每(mei)經(jing)編輯｜每(mei)經(jing)記者(zhe) 劉(liu)燦邦    ; 

◎每經記者 劉燦邦

永(yong)輝(hui)超(chao)(chao)市(shi)(601933，SH)開始對中百集團(tuan)（000795，SZ）進(jin)行實質性的(de)(de)(de)“增援(yuan)”。近日，永(yong)輝(hui)超(chao)(chao)市(shi)官網發(fa)布消息稱，公(gong)司派(pai)出(chu)了(le)一個23人的(de)(de)(de)管(guan)理(li)團(tuan)隊進(jin)駐了(le)中百集團(tuan)。以生(sheng)鮮經營為特色的(de)(de)(de)永(yong)輝(hui)超(chao)(chao)市(shi)此行直指中百的(de)(de)(de)生(sheng)鮮業務。

“此行的(de)(de)主(zhu)要目的(de)(de)，是借助(zhu)永輝(hui)(hui)的(de)(de)生(sheng)鮮(xian)(xian)經營經驗(yan)和(he)(he)運營模(mo)式，提(ti)(ti)升(sheng)中百(bai)生(sheng)鮮(xian)(xian)客(ke)流、客(ke)單，提(ti)(ti)高(gao)生(sheng)鮮(xian)(xian)的(de)(de)獲利能(neng)力和(he)(he)中百(bai)倉儲(chu)(chu)生(sheng)鮮(xian)(xian)市場份額，使(shi)中百(bai)倉儲(chu)(chu)的(de)(de)盈(ying)利能(neng)力穩步發展。”項(xiang)目負責人永輝(hui)(hui)超市福建大區副總(zong)經理程雪(xue)榕(rong)曾向媒體這樣介紹此行原因(yin)。

資(zi)深零售專家(jia)丁立(li)國對《每(mei)日經濟(ji)新(xin)聞》記者分(fen)析(xi)稱(cheng)，“作為賣(mai)場的核(he)心競爭力，生鮮能(neng)夠帶來人氣(qi)。永(yong)輝超市在生鮮方面的經驗應該對中百(bai)(bai)集(ji)團有(you)所(suo)幫助。不過，在生鮮領域，兩家(jia)企(qi)業(ye)的實際情況(kuang)不同，管理(li)體制和運營方式存在差異，所(suo)以永(yong)輝超市的經驗能(neng)不能(neng)有(you)效地‘嫁接’到中百(bai)(bai)集(ji)團仍(reng)有(you)待(dai)觀察。”

對(dui)于此(ci)次進駐的具體情況，記者嘗試聯系(xi)永輝超市和中(zhong)百集團，但截至發稿均未獲(huo)得(de)回(hui)復。

中百集團轉型仍(reng)在探索

中(zhong)百(bai)集團是中(zhong)西部規模最大的(de)商(shang)業上(shang)市(shi)公(gong)司，主營(ying)連(lian)鎖超市(shi)、綜合(he)百(bai)貨(huo)和(he)電器銷售，物流配送和(he)電子商(shang)務(wu)也(ye)是其業務(wu)的(de)組成部分。在傳(chuan)統(tong)實體零售業整(zheng)體下(xia)(xia)滑及“關店潮(chao)”的(de)背(bei)景下(xia)(xia)，近年來(lai)中(zhong)百(bai)集團的(de)發展戰略一直在調整(zheng)。

3月(yue)11日，中百(bai)(bai)集團(tuan)(tuan)發(fa)布公告(gao)稱，集團(tuan)(tuan)將對全(quan)資控股的中百(bai)(bai)支(zhi)付(fu)進行(xing)(xing)股權重組，具(ju)體方式(shi)是引(yin)進合(he)作投資集團(tuan)(tuan)、國(guo)創資本等公司進行(xing)(xing)投資。股份轉讓完成后，中百(bai)(bai)集團(tuan)(tuan)將位列(lie)中百(bai)(bai)支(zhi)付(fu)第二(er)大股東(dong)，同(tong)(tong)時各方同(tong)(tong)意對中百(bai)(bai)支(zhi)付(fu)進行(xing)(xing)同(tong)(tong)比例增資，意圖在第三(san)方支(zhi)付(fu)、電子商務和互聯網金融三(san)大類業(ye)務上(shang)發(fa)力。

公開資料(liao)顯示，中(zhong)(zhong)百(bai)(bai)支付(fu)成立于(yu)(yu)2000年，主(zhu)要拓展B2C和B2B的(de)平臺業務。此次合作(zuo)投資中(zhong)(zhong)百(bai)(bai)支付(fu)，中(zhong)(zhong)百(bai)(bai)集團(tuan)的(de)目的(de)在于(yu)(yu)提供三農互聯網金融服務，進行(xing)農超(chao)對接。

事實上，早在2011年報(bao)中，中百(bai)集團就已(yi)經提出發展電子商務(wu)，希望實現線上線下兩個市場(chang)的互動。幾(ji)年過去(qu)，如今的中百(bai)集團仍在加(jia)碼電子商務(wu)領(ling)域，但營收方面卻并沒有獲得滿意的答卷(juan)。公司(si)利潤(run)也從2012年的2億元降至2015年的528萬元。

中百(bai)集團轉型的(de)(de)(de)多方嘗試(shi)也體現在生(sheng)鮮(xian)業務(wu)領(ling)域。生(sheng)鮮(xian)的(de)(de)(de)經營(ying)(ying)(ying)力(li)(li)度和(he)競爭力(li)(li)一直是中百(bai)集團的(de)(de)(de)核心目標之一，生(sheng)鮮(xian)經營(ying)(ying)(ying)成為歷年來中百(bai)集團的(de)(de)(de)業務(wu)重(zhong)點。2011年中百(bai)集團提(ti)出加大生(sheng)鮮(xian)經營(ying)(ying)(ying)力(li)(li)度，推出蔬菜、水果、生(sheng)鮮(xian)冷鏈等(deng)領(ling)域的(de)(de)(de)統一采購和(he)配(pei)送；2014年公司又(you)希望提(ti)升(sheng)生(sheng)鮮(xian)經營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)后臺支撐，包括擴大自(zi)營(ying)(ying)(ying)生(sheng)鮮(xian)的(de)(de)(de)比(bi)重(zhong)。

然(ran)而(er)，轉(zhuan)型(xing)并不(bu)一帆風順。中百集(ji)團(tuan)亦承認，目(mu)前傳(chuan)統零售業(ye)處于“弱(ruo)勢難改，轉(zhuan)型(xing)緩慢”的(de)狀態，而(er)商業(ye)模(mo)式(shi)重構的(de)轉(zhuan)型(xing)探索仍(reng)需要較長(chang)時(shi)間(jian)，因此銷(xiao)售增長(chang)的(de)困境在短期內仍(reng)未改變。

自(zi)2013下半年起，永(yong)輝(hui)超市接連舉牌，最(zui)終(zhong)成(cheng)為中百(bai)集團的(de)(de)第二大股東。永(yong)輝(hui)對中百(bai)集團的(de)(de)支持主要體(ti)現在2015年雙方簽署的(de)(de)聯合采購(gou)關聯交(jiao)易，具體(ti)操(cao)作方式是強(qiang)強(qiang)聯合，進行(xing)不超過3000萬元的(de)(de)商品(pin)購(gou)銷合作，購(gou)銷范圍包括(kuo)生鮮、酒水飲料(liao)、休閑食品(pin)、干性雜(za)貨、冷凍冷藏等商品(pin)，意圖在采購(gou)上(shang)取(qu)得更強(qiang)的(de)(de)議價權。

永輝(hui)生(sheng)鮮模式導(dao)入中百

永(yong)輝超(chao)市在生(sheng)鮮運營(ying)上有(you)自(zi)己(ji)的一套策(ce)略。具(ju)體(ti)而言(yan)，永(yong)輝超(chao)市使用(yong)數據(ju)指標對供應商進(jin)行價值評估，同時整合已有(you)的供應商資源，減(jian)少同質化商品。

在(zai)生(sheng)鮮(xian)(xian)冷鏈方面，永輝(hui)超(chao)市(shi)自去年(nian)起規(gui)劃建設(she)生(sheng)鮮(xian)(xian)冷鏈物流(liu)供應鏈。程雪榕(rong)認為，在(zai)保(bao)持中(zhong)百倉儲原有優勢資源不變(bian)的(de)前提(ti)下，該團(tuan)隊(dui)將結(jie)合永輝(hui)超(chao)市(shi)在(zai)生(sheng)鮮(xian)(xian)經(jing)營(ying)管理上的(de)經(jing)驗(yan)，導入永輝(hui)生(sheng)鮮(xian)(xian)的(de)經(jing)營(ying)模式。

“永輝超市(shi)的生(sheng)(sheng)鮮占比(bi)很(hen)大(da)，超過40%，供應(ying)鏈(lian)扎根深，而且(qie)兼具國內國際(ji)的食品供應(ying)鏈(lian)，比(bi)較(jiao)具有競爭優勢。”丁立國認為，生(sheng)(sheng)鮮運(yun)(yun)營由(you)于保(bao)質(zhi)(zhi)期短、生(sheng)(sheng)鮮損(sun)耗大(da)，且(qie)供應(ying)鏈(lian)需要冷鏈(lian)，實際(ji)運(yun)(yun)營比(bi)較(jiao)困難。永輝超市(shi)的供應(ying)鏈(lian)比(bi)較(jiao)完備(bei)，生(sheng)(sheng)鮮的競爭力(li)很(hen)強，而且(qie)生(sheng)(sheng)鮮品類由(you)于上(shang)述特(te)質(zhi)(zhi)，受電商沖擊比(bi)較(jiao)小。

據記者了解，生鮮經(jing)營(ying)是(shi)(shi)永輝(hui)超市的主要營(ying)收來源之(zhi)一，被(bei)業內認為(wei)是(shi)(shi)永輝(hui)超市的優勢。永輝(hui)超市2014年(nian)報(bao)顯示，生鮮及加工(gong)的營(ying)業收入為(wei)163億元，毛利率為(wei)12.79%，營(ying)收同(tong)比增長21.1%。

那么(me)，永輝超市的(de)(de)進駐團(tuan)(tuan)(tuan)(tuan)隊是(shi)否能夠拉(la)動中百集(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)(tuan)業績？對此，丁(ding)立國表示(shi)，“由于(yu)生(sheng)鮮(xian)(xian)產品很多是(shi)現金(jin)采(cai)購，因此對現金(jin)流的(de)(de)要(yao)求比較高(gao)。事實上(shang)，生(sheng)鮮(xian)(xian)售賣(mai)主要(yao)是(shi)增(zeng)加賣(mai)場的(de)(de)人氣，與(yu)超市其(qi)他(ta)品類相比，毛利率并不(bu)高(gao)。生(sheng)鮮(xian)(xian)的(de)(de)經營需(xu)要(yao)控制損(sun)耗(hao)，需(xu)要(yao)控制供應(ying)鏈長度以(yi)節約成(cheng)本。此外，也(ye)需(xu)要(yao)精細化(hua)的(de)(de)價格管(guan)理。永輝超市和中百集(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)(tuan)的(de)(de)管(guan)理結構不(bu)同，永輝的(de)(de)經驗(yan)能否完全(quan)應(ying)用在(zai)中百集(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)(tuan)仍有待(dai)觀察(cha)。”

（實習(xi)生趙天(tian)宇對(dui)本(ben)文亦有貢獻）