每經編輯(ji)｜ 每經記者 李(li)俊明     

每經記者 李俊明  

一邊是受市場熱(re)捧，產值規模(mo)年年翻倍，一邊是頻上抽檢黑榜(bang)——國(guo)內羊奶粉產業剛起步，便遇(yu)發展之(zhi)惑(huo)。

國家食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)總局(ju)最(zui)新公(gong)布，陜(shan)西兩家乳企生(sheng)產的2批次(ci)羊(yang)奶(nai)粉被(bei)(bei)檢(jian)出含有(you)阪崎腸(chang)桿菌。而在11月，陜(shan)西就有(you)9批次(ci)的羊(yang)奶(nai)粉被(bei)(bei)曝不合格，其(qi)中包括(kuo)剛(gang)掛牌新三板的紅星美羚（833215）。

事(shi)實上，國(guo)內約(yue)九成羊(yang)奶粉(fen)產(chan)自陜西，陜西羊(yang)奶粉(fen)之惑(huo)，實則是國(guo)內羊(yang)奶粉(fen)產(chan)業困境的(de)縮影。

自2008年“三聚氰胺事件”之(zhi)后(hou)，羊(yang)奶(nai)(nai)粉(fen)逐漸受到關注。近年來，國(guo)內(nei)羊(yang)奶(nai)(nai)粉(fen)產值(zhi)幾乎逐年翻番。中國(guo)西部乳(ru)業協(xie)作會提供給(gei)《每日(ri)經(jing)濟新(xin)聞(wen)》記者的統(tong)計數(shu)據(ju)顯(xian)示，2013年全國(guo)羊(yang)奶(nai)(nai)粉(fen)產值(zhi)約25億(yi)元，2014年已增至50億(yi)元。

不過，羊(yang)奶(nai)粉企業頻上質檢黑榜(bang)，則讓(rang)該(gai)產(chan)業暴露出生產(chan)規范(fan)和(he)源頭(tou)管(guan)理都跟(gen)不上等諸多(duo)問題(ti)。

國內(nei)乳(ru)業高級(ji)分析師宋(song)亮認(ren)為(wei)，企(qi)業良(liang)莠(you)不(bu)齊極易引起惡(e)性競爭。“價格(ge)戰讓企(qi)業變現薄弱(ruo)，勢必會影響到上游(you)的養殖產業。”業內(nei)認(ren)為(wei)，進行行業洗牌、整合將成為(wei)羊(yang)奶(nai)粉(fen)走向(xiang)正規化的必經之路。

羊奶粉企業頻上 “黑榜”

國(guo)(guo)家(jia)食品藥品監督管理總局(ju)12月(yue)6日公(gong)布的(de)2015年三季度(du)抽檢報告中，陜西(xi)兩家(jia)乳(ru)企(qi)生產的(de)2批次羊(yang)奶(nai)粉被檢出含有阪崎(qi)腸(chang)桿菌。按《食品安全國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準》規(gui)定，阪崎(qi)腸(chang)桿菌對低齡嬰(ying)(ying)兒(er)存(cun)在較高健(jian)康風險，在嬰(ying)(ying)兒(er)配(pei)方乳(ru)粉中不得檢出。

《每(mei)日經濟新聞》記者了解，上(shang)述兩批次不合格的產品分(fen)別來自(zi)陜西雅泰乳業有限公(gong)司和陜西金牛乳業有限公(gong)司。目前(qian)，問(wen)題羊(yang)奶粉已被責令下架、停(ting)止銷(xiao)售，并(bing)實(shi)施召回。

事實上(shang)羊(yang)奶粉質量不(bu)達標，早已不(bu)鮮見。今(jin)年11月(yue)，國家食品藥品監督管理總局抽檢的12批次不(bu)合格產(chan)品奶粉中，羊(yang)奶粉達9個批次，且均位于陜西。

記者注意到，其中二季度被曝涉(she)及食品安全(quan)的(de)羊(yang)奶(nai)粉生產企(qi)業中，就(jiu)包(bao)括陜(shan)西紅旗乳(ru)業科(ke)技(ji)有限(xian)(xian)公司與(yu)紅星美羚，前者是陜(shan)西知名的(de)羊(yang)奶(nai)粉企(qi)業，后者今(jin)年(nian)剛在新(xin)三板掛牌。此外(wai)，今(jin)年(nian)6月，國內最大的(de)羊(yang)奶(nai)粉生產企(qi)業——陜(shan)西飛(fei)鶴關(guan)山乳(ru)業有限(xian)(xian)責任(ren)公司6批次羊(yang)奶(nai)粉被檢出(chu)不合格。

頻(pin)頻(pin)上“黑榜(bang)”的(de)羊(yang)奶粉，其背(bei)后安全問(wen)(wen)題(ti)(ti)已(yi)愈加凸顯。乳業高(gao)級研究員宋亮對《每日經濟新聞》記者稱：“若僅是標(biao)簽(qian)不(bu)達標(biao)等(deng)問(wen)(wen)題(ti)(ti)，升級企(qi)業管理就(jiu)(jiu)可解(jie)決。但最(zui)近幾(ji)次(ci)檢(jian)測曝出(chu)的(de)羊(yang)奶粉安全問(wen)(wen)題(ti)(ti)就(jiu)(jiu)不(bu)可饒恕(shu)。比如檢(jian)出(chu)阪(ban)崎桿菌，這是事關產品質量的(de)大問(wen)(wen)題(ti)(ti)。”

盡管被爆有質量(liang)問題(ti)的羊(yang)(yang)奶(nai)粉(fen)多數在陜西(xi)，但其亦是國內(nei)羊(yang)(yang)奶(nai)粉(fen)行業的共性縮影。 “國內(nei)九成羊(yang)(yang)奶(nai)粉(fen)產(chan)自(zi)陜西(xi)。陜西(xi)洋奶(nai)粉(fen)的質量(liang)問題(ti)，實則為全國羊(yang)(yang)奶(nai)產(chan)業的問題(ti)。”中國西(xi)部乳業協作會秘書長王(wang)偉民稱。

陜西(xi)寶雞一家羊奶粉(fen)企業負(fu)責人(ren)對記者透露，在質檢總(zong)局頻頻曝光下(xia)，陜西(xi)不少(shao)羊奶粉(fen)企業已(yi)更(geng)換了更(geng)為優(you)質的營(ying)養素，并從完達山、雅士利等乳企聘來專家。

羊奶粉成資本追逐目標

盡(jin)管起步(bu)較(jiao)晚，但羊奶粉產業已(yi)成為乳企爭(zheng)相(xiang)涉(she)足(zu)的(de)藍海。

宋亮表示，“2008年嬰(ying)幼兒牛奶粉曝出“三聚氰胺事件(jian)”，客(ke)觀上讓羊奶粉迎來(lai)了發展契機(ji)。就在此(ci)時，一些企業開始轉(zhuan)向做羊奶粉。”

隨后的2013年(nian)，國務(wu)院出臺《關于(yu)進一(yi)步加強(qiang)嬰(ying)幼兒配(pei)方乳粉(fen)質量(liang)安(an)全工(gong)作的意見》，首(shou)次承(cheng)認羊(yang)奶(nai)可作為(wei)嬰(ying)幼兒配(pei)方乳粉(fen)的原料——此時國內羊(yang)奶(nai)粉(fen)產(chan)業(ye)(ye)已具(ju)一(yi)定規(gui)模(mo)。中國西部乳業(ye)(ye)協作會統計數據顯(xian)示，2013年(nian)全國羊(yang)奶(nai)粉(fen)產(chan)值約25億元，2014年(nian)已增至50億元。

“今年陜西(xi)羊奶粉產(chan)量(liang)達6萬噸，產(chan)值超過30億元。“中國西(xi)部乳業協作會秘書長王偉民接受《每日經濟(ji)新聞》記者采(cai)訪時稱。

從(cong)最近幾年數據看(kan)，國(guo)內(nei)(nei)羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)產值逐年上(shang)升。據宋亮分析，國(guo)內(nei)(nei)羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)市場火熱的原因，其(qi)一(yi)，羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)認(ren)可度逐漸提升。記(ji)者也注意到(dao)，國(guo)內(nei)(nei)不少羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)生(sheng)(sheng)產企(qi)業，以羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)比牛奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)“更(geng)加(jia)營(ying)養，更(geng)接近母乳”為賣點(dian)。其(qi)二，價格戰讓(rang)牛奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)銷(xiao)售門(men)店和生(sheng)(sheng)產商的矛盾加(jia)大，但羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)幾乎不受沖擊，能保持較高利潤。

上(shang)述(shu)陜西寶雞羊(yang)(yang)奶粉企業負責人亦稱，從終端售(shou)價上(shang)，羊(yang)(yang)奶粉要普遍高于牛奶粉，且主要集中在(zai)嬰(ying)幼(you)兒(er)配方奶粉中。而在(zai)嬰(ying)幼(you)兒(er)奶粉的購買上(shang)，消費者體現出很大的不理性(xing)。

盡(jin)管國(guo)內(nei)羊(yang)奶粉產值(zhi)已達50億元（截止2014年），但整(zheng)體規模尚不足國(guo)內(nei)奶粉總產值(zhi)的5%。宋亮透漏，目(mu)前國(guo)內(nei)羊(yang)奶粉產能只有6萬~8萬噸，但市(shi)場(chang)需求超20萬噸，羊(yang)奶粉產業蘊含著巨大的發(fa)展(zhan)潛力與市(shi)場(chang)空間。

此情(qing)形之下，羊(yang)奶粉(fen)與資本市場的(de)(de)交(jiao)集也越來(lai)越多。記(ji)者讓注(zhu)意到，2014年(nian)2月，國(guo)內乳(ru)(ru)業(ye)(ye)巨頭黑龍江飛(fei)鶴乳(ru)(ru)業(ye)(ye)有限(xian)公(gong)司收購陜(shan)西(xi)關山乳(ru)(ru)業(ye)(ye)有限(xian)責任(ren)公(gong)司70%的(de)(de)股權。今(jin)年(nian)，紅星美羚在(zai)新(xin)三板掛牌，成為(wei)中國(guo)羊(yang)奶粉(fen)行業(ye)(ye)首家掛牌企業(ye)(ye)。

企業良莠不齊亟待整合

在質(zhi)量要求相(xiang)對較高的乳品(pin)行業(ye)，羊奶粉(fen)市場(chang)的急速(su)擴張(zhang)，亦(yi)暴露出諸多(duo)隱患和問題。

“很(hen)多此前(qian)做牛奶(nai)(nai)粉(fen)的(de)企(qi)業，發現羊奶(nai)(nai)粉(fen)更(geng)好賺錢，便轉(zhuan)做羊奶(nai)(nai)粉(fen)。”宋亮稱，良莠不(bu)齊的(de)企(qi)業涌入羊奶(nai)(nai)粉(fen)生產(chan)(chan)(chan)領域，導致產(chan)(chan)(chan)業化規(gui)模、生產(chan)(chan)(chan)規(gui)范(fan)和源(yuan)頭管(guan)理(li)等方(fang)面都跟(gen)不(bu)上(shang)，羊奶(nai)(nai)粉(fen)企(qi)業因此頻上(shang)“黑榜”。

上述陜西羊奶粉企(qi)業負責人向(xiang)記(ji)者表示(shi)，目前國內羊奶粉品牌達200家，且都是(shi)近三年(nian)急速發展起來的(de)，“起步較(jiao)晚(wan)，規模偏小(xiao)(xiao)，多為小(xiao)(xiao)型(xing)家族企(qi)業。”

而在此之前(qian)，國家針對(dui)乳企出臺(tai)的(de)政策中，對(dui)羊奶(nai)粉(fen)的(de)要求偏低，而隨著羊奶(nai)粉(fen)整個行(xing)業(ye)門檻(jian)提高，加上國家管理趨(qu)嚴，所(suo)以(yi)促使羊奶(nai)粉(fen)企業(ye)內在問題被曝出。

針(zhen)對目(mu)(mu)前(qian)(qian)的(de)羊奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)市場(chang)格(ge)局(ju)，宋亮(liang)認為企業(ye)良莠不齊極易引起(qi)惡性競爭(zheng)，而惡性競爭(zheng)帶來的(de)則(ze)是價格(ge)戰。從終端售價來看，目(mu)(mu)前(qian)(qian)羊奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)產業(ye)附加值(zhi)較高。附加值(zhi)較高，利潤(run)有保(bao)障，這樣(yang)企業(ye)才有錢發展(zhan)上游奶(nai)(nai)源(yuan)，而奶(nai)(nai)源(yuan)是奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)質(zhi)量最重要的(de)環(huan)節(jie)因(yin)素。

王偉民稱，“多數陜西(xi)羊(yang)奶(nai)粉企業奶(nai)源都是以散貨購買為(wei)主，奶(nai)源基礎不好，要(yao)想做(zuo)大、做(zuo)好產業，須把現代化奶(nai)源基礎做(zuo)起來。”

另一(yi)方面(mian)，多位乳企(qi)業(ye)專家認(ren)為(wei)(wei)，目前50億元產值下羊奶粉(fen)品牌超200家，行(xing)業(ye)洗牌、整合為(wei)(wei)羊奶粉(fen)走向正規(gui)化的必經之路。