每經(jing)(jing)編輯｜每經(jing)(jing)記(ji)者(zhe) 黃晟 發自江蘇盱眙    

每經記者 黃晟 發自江蘇(su)盱眙

“盱(xu)眙龍蝦”開始(shi)維權(quan)了。

近(jin)日，江(jiang)蘇蘇州(zhou)吳(wu)江(jiang)區5家(jia)龍(long)(long)蝦店被江(jiang)蘇省(sheng)盱(xu)眙龍(long)(long)蝦協會告上法庭，原因是他們(men)未(wei)經授權在經營場所懸掛(gua)了帶有“盱(xu)眙龍(long)(long)蝦”字樣(yang)的招牌。

據《每日經濟新聞》記者了解(jie)，江蘇(su)省盱眙龍(long)蝦(xia)協會擁有 “盱眙龍(long)蝦(xia)”的(de)(de)29類（食品(pin)）、31類（農業、園藝、林業產品(pin)等(deng)）的(de)(de)商標權。

“今年我(wo)們(men)將在全國范(fan)圍內加大力度(du)展(zhan)開維權行動。我(wo)們(men)盱眙十幾年苦心經營，創(chuang)出了(le)自己的龍(long)(long)蝦(xia)(xia)商標品(pin)牌(pai)，到頭來卻為別人(ren)‘養(yang)孩(hai)子(zi)’。盱眙龍(long)(long)蝦(xia)(xia)商標品(pin)牌(pai)維權已(yi)經到了(le)刻不(bu)容緩的地步(bu)。”盱眙龍(long)(long)蝦(xia)(xia)協會秘書長趙建民(min)向《每日經濟新聞》記(ji)者表示。

記者實地調查(cha)發現，打著“盱(xu)眙龍蝦(xia)”招牌的(de)龍蝦(xia)大部分(fen)不是(shi)本地產。

“盱眙龍蝦”極少(shao)是本地產/

9月2日，《每(mei)日經濟新聞》記(ji)者分別走訪了盱眙(yi)縣(xian)的東方農(nong)貿市場(chang)和山城農(nong)貿市場(chang)，雖然(ran)已(yi)經過了龍蝦(xia)(xia)銷(xiao)售旺(wang)季，但從和經營戶們的交流中記(ji)者發現，今年小(xiao)龍蝦(xia)(xia)因(yin)為(wei)產量低導致市場(chang)價(jia)格(ge)略高于往(wang)年。但由(you)于受(shou)前(qian)幾年“龍蝦(xia)(xia)門”等(deng)事件影響，多數市民(min)購買小(xiao)龍蝦(xia)(xia)的熱情(qing)有(you)所下(xia)降。

記(ji)者了解到，目前市場里最(zui)大的(de)(de)(de)小龍蝦(xia)一(yi)(yi)只(zhi)約二(er)兩(liang)，一(yi)(yi)斤賣到50元。正常的(de)(de)(de)一(yi)(yi)只(zhi)大龍蝦(xia)也有一(yi)(yi)兩(liang)左(zuo)(zuo)右，一(yi)(yi)斤20元左(zuo)(zuo)右，個頭小一(yi)(yi)點的(de)(de)(de)也要賣到10元，這樣的(de)(de)(de)價格比往年貴了不少。

“今年(nian)(nian)的龍蝦市(shi)場大不(bu)如往年(nian)(nian)，銷售價(jia)格(ge)提高(gao)了不(bu)少，但銷量不(bu)行，不(bu)到去(qu)年(nian)(nian)的三分之二(er)，市(shi)場情況(kuang)是一(yi)年(nian)(nian)不(bu)如一(yi)年(nian)(nian)。”山城農(nong)貿(mao)市(shi)場楊老板介紹道。

在市(shi)場上(shang)隨(sui)處(chu)可見經(jing)營(ying)戶(hu)(hu)們搬運(yun)裝著(zhu)小龍蝦(xia)的箱子，其(qi)封條上(shang)除了印有盱眙(yi)當(dang)地字樣，不(bu)少封條上(shang)還寫(xie)著(zhu)外地市(shi)場字樣。“這(zhe)些都(dou)是凌晨運(yun)來(lai)的外地蝦(xia)。從我(wo)們市(shi)場周轉(zhuan)后(hou)再運(yun)往其(qi)他市(shi)場。”一位水產商戶(hu)(hu)說，每天在市(shi)場里都(dou)可以見到(dao)外地運(yun)來(lai)的小龍蝦(xia)。

這些(xie)外地(di)(di)運來(lai)的小龍(long)蝦(xia)(xia)，除部分流向當地(di)(di)菜場(chang)和餐館，更多是在盱眙(yi)暫時停(ting)留后，又被直接(jie)發往外地(di)(di)。“不管來(lai)自(zi)哪里，最終(zhong)被送上餐桌時，基本都會打上‘盱眙(yi)龍(long)蝦(xia)(xia)’這一金字(zi)招牌。”山城農(nong)貿市場(chang)一位(wei)水產商透露。

多位水產經(jing)(jing)營者(zhe)告訴 《每日經(jing)(jing)濟新(xin)聞》記(ji)者(zhe)，現在盱(xu)(xu)眙已(yi)經(jing)(jing)成了小(xiao)龍蝦集散地(di)，不少(shao)外地(di)蝦運到(dao)盱(xu)(xu)眙后搖身一(yi)變，直接打(da)著(zhu)盱(xu)(xu)眙小(xiao)龍蝦旗(qi)號(hao)批發出去，這在行業內已(yi)是公開的秘密(mi)。

盱(xu)(xu)眙縣權威的龍(long)蝦(xia)產業(ye)(ye)人士向(xiang)《每(mei)日經濟新(xin)聞》記者稱，盱(xu)(xu)眙縣目前應該是全國最大(da)(da)的龍(long)蝦(xia)集散地(di)。本地(di)產的龍(long)蝦(xia)僅占(zhan)兩成左右，其余(yu)都是外地(di)遠(yuan)“嫁(jia)”而來(lai)的。這其實是一個(ge)產業(ye)(ye)發展的必然。因為大(da)(da)家(jia)都知道“盱(xu)(xu)眙龍(long)蝦(xia)”，“盱(xu)(xu)眙龍(long)蝦(xia)”的品牌影響力非(fei)常大(da)(da)，遠(yuan)“嫁(jia)”到來(lai)的龍(long)蝦(xia)價格(ge)會(hui)成倍地(di)往上翻(fan)。

2000年開(kai)始(shi)(shi)，盱(xu)眙龍(long)(long)蝦節成功舉辦(ban)，品牌影響力出(chu)來后，盱(xu)眙龍(long)(long)蝦開(kai)始(shi)(shi)火爆(bao)市場。在盱(xu)眙舉辦(ban)第三屆龍(long)(long)蝦節時，本地龍(long)(long)蝦的市場份(fen)額便很低了，從那(nei)時開(kai)始(shi)(shi)就是安(an)徽(hui)、山(shan)東、湖北等(deng)地遠(yuan)“嫁”來的龍(long)(long)蝦替代本地蝦。

“哪里有(you)那(nei)么(me)多(duo)的盱(xu)眙(yi)(yi)龍(long)蝦(xia)(xia)(xia)啊(a)？我(wo)可(ke)以(yi)這(zhe)(zhe)樣負(fu)責(ze)任地告訴你，現在我(wo)們吃到的盱(xu)眙(yi)(yi)龍(long)蝦(xia)(xia)(xia)極少是盱(xu)眙(yi)(yi)真正的龍(long)蝦(xia)(xia)(xia)，市場需求這(zhe)(zhe)么(me)大(da)，盱(xu)眙(yi)(yi)今年已經是第(di)十四屆龍(long)蝦(xia)(xia)(xia)節了，有(you)多(duo)少龍(long)蝦(xia)(xia)(xia)足夠(gou)這(zhe)(zhe)樣龐(pang)大(da)的市場來消化？而且目前盱(xu)眙(yi)(yi)龍(long)蝦(xia)(xia)(xia)產(chan)業非常務(wu)‘虛(xu)’，養殖的龍(long)蝦(xia)(xia)(xia)產(chan)量非常低。”在盱(xu)眙(yi)(yi)縣做龍(long)蝦(xia)(xia)(xia)生意多(duo)年的范老板介紹道。

市場監管存九龍治水現象/

“盱眙的(de)(de)龍蝦市場我(wo)還是看好(hao)的(de)(de)，今(jin)年我(wo)們在龍蝦養(yang)殖方面已(yi)經(jing)(jing)有所突破，產量有所上(shang)升，目前要做的(de)(de)就是規(gui)范市場，維護好(hao)盱眙龍蝦的(de)(de)品(pin)牌，對于(yu)冒用盱眙龍蝦的(de)(de)行為我(wo)們會堅決打擊(ji)。”趙建(jian)民向《每日經(jing)(jing)濟新聞》記者表示(shi)。

目前(qian)盱(xu)眙(yi)龍(long)蝦產業已從養殖、加工、烹飪到(dao)銷(xiao)售形成了(le)(le)(le)一(yi)個較為完(wan)整的流程，甚至還推出了(le)(le)(le)小龍(long)蝦衍生品：服(fu)裝(zhuang)、玩具、工藝品、生活用具等，其產業鏈聚集了(le)(le)(le)10萬人之甚，占(zhan)當地人口的1/7。

趙建民稱(cheng)，目(mu)前(qian)只(zhi)有(you)產(chan)自(zi)盱眙(yi)沿洪澤湖、沿淮河14個鄉鎮，符(fu)合盱眙(yi)龍蝦(xia)養殖標(biao)準，并經過協會認可的，才是(shi)正宗的“盱眙(yi)龍蝦(xia)”。事實(shi)上，今(jin)年(nian)初，盱眙(yi)龍蝦(xia)協會便開(kai)始了維權(quan)行動，這也是(shi)早就有(you)的計劃(hua)。首(shou)例(li)維權(quan)案件(jian)發生在江蘇無錫。2014年(nian)2月20日(ri)，無錫開(kai)發區法院公開(kai)宣判全國首(shou)例(li)侵犯(fan)盱眙(yi)龍蝦(xia)注冊(ce)商標(biao)案，判決被告立即停止侵犯(fan)行為，并支付賠償(chang)金(jin)約3萬元。

“我們(men)進(jin)行(xing)盱(xu)(xu)眙龍蝦的品(pin)牌保(bao)護(hu)、維權(quan)，是基于讓(rang)商戶明白品(pin)牌保(bao)護(hu)的意義和懂法。目前市(shi)(shi)場(chang)(chang)上(shang)的冒牌盱(xu)(xu)眙龍蝦實(shi)在太多(duo)了(le)(le)，有(you)時候一整條街都(dou)是盱(xu)(xu)眙龍蝦，但實(shi)際(ji)上(shang)沒有(you)一家是正宗的。有(you)人質疑我們(men)是為了(le)(le)進(jin)行(xing)市(shi)(shi)場(chang)(chang)炒作(zuo)，怎(zen)么(me)理解都(dou)行(xing)。”趙(zhao)建民說(shuo)道。

“盱(xu)眙小(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)有(you)名氣，平(ping)均每斤批發價比別的小(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)高3元。一番周折下來，做‘洗(xi)澡(zao)(zao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)’生意一噸就可以多(duo)賺6000元。到(dao)(dao)了餐飲環節，飯店又(you)打著盱(xu)眙小(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)的旗(qi)號賺取(qu)更多(duo)利潤，自然也愿意再進貨，如此一來，批發商(shang)自然樂此不(bu)(bu)疲(pi)，‘洗(xi)澡(zao)(zao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)’也層出(chu)不(bu)(bu)窮。我們(men)主要查處流通(tong)環節存在的冒牌盱(xu)眙龍(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)。這也是(shi)工商(shang)部(bu)門重點查處的問題。”盱(xu)眙縣工商(shang)行政管(guan)理局辦公室(shi)張主任向 《每日經濟新(xin)聞》記者表示，對于龍(long)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)市場的監管(guan)，有(you)著“九龍(long)治水”的現象，農業部(bu)門、質檢部(bu)門和工商(shang)部(bu)門都可以監管(guan)，有(you)時會存在監管(guan)劃分(fen)不(bu)(bu)清、多(duo)重監管(guan)難以到(dao)(dao)位的情況。

“確(que)實有江西(xi)、安徽和湖北(bei)等地(di)(di)(di)的(de)(de)小(xiao)龍(long)蝦(xia)流入(ru)盱(xu)(xu)眙市(shi)場，外(wai)地(di)(di)(di)蝦(xia)的(de)(de)流入(ru)也是市(shi)場需(xu)求決定的(de)(de)。但我們不(bu)可能阻止別(bie)人把(ba)小(xiao)龍(long)蝦(xia)運到盱(xu)(xu)眙來，因為盱(xu)(xu)眙本身也是一個小(xiao)龍(long)蝦(xia)集散地(di)(di)(di)。”趙建民(min)稱，但這(zhe)些外(wai)地(di)(di)(di)蝦(xia)進(jin)入(ru)盱(xu)(xu)眙市(shi)場后(hou)，在進(jin)貨單(dan)上必須注明(ming)產地(di)(di)(di)，并嚴格(ge)禁止以盱(xu)(xu)眙小(xiao)龍(long)蝦(xia)名義出(chu)售。趙建民(min)也承認，協會并沒(mei)有執法(fa)權，對于打著盱(xu)(xu)眙龍(long)蝦(xia)旗號賣出(chu)去的(de)(de)“洗(xi)澡蝦(xia)”也頗(po)感(gan)無(wu)奈。

供不(bu)應(ying)求受制(zhi)于育苗技術(shu)/

在盱眙龍蝦無(wu)法(fa)滿足市場需求的背后，是龍蝦育苗技術遲(chi)遲(chi)無(wu)法(fa)突破的現實。

“不(bu)少苗(miao)種(zhong)直接從湖里捕撈上(shang)來(lai)，就放到養殖(zhi)塘，基本上(shang)小戶都(dou)這(zhe)么干。但(dan)像(xiang)盱眙(yi)滿江紅這(zhe)樣(yang)的(de)企業不(bu)這(zhe)么做，他們(men)有自己的(de)育(yu)苗(miao)中(zhong)心(xin)，但(dan)是育(yu)苗(miao)量很少，只能滿足企業自身(shen)需求，沒(mei)有辦法(fa)向(xiang)市場推廣供應。”趙(zhao)建民說。

“技術上，工廠化育苗(miao)(miao)技術還沒有突破(po)。在苗(miao)(miao)種問題上，如(ru)果苗(miao)(miao)種繁育不同步(bu)，就會(hui)造成產卵期不同步(bu)，孵化出的小龍蝦(xia)可能被其他龍蝦(xia)作為餌料吃掉，造成繁育量下降。”趙建民向記(ji)者解釋。

育苗等問題的(de)制(zhi)約，讓不(bu)少養(yang)殖場(chang)(chang)的(de)產(chan)(chan)量、業績不(bu)如預期。“一(yi)畝500斤(jin)的(de)產(chan)(chan)量，才能達到標準。”養(yang)殖場(chang)(chang)場(chang)(chang)主(zhu)易書(shu)元說。他所管理的(de)養(yang)殖場(chang)(chang)內蝦蟹(xie)混養(yang)，畝產(chan)(chan)100斤(jin)~150斤(jin)蝦、80斤(jin)~100斤(jin)蟹(xie)。

“如果(guo)按(an)照盱眙(yi)龍蝦養(yang)殖技術規范，每(mei)畝產(chan)量能達到(dao)600斤，以(yi)15元一斤算，每(mei)畝可收(shou)入(ru)9000元，去除(chu)4500元成(cheng)本，可以(yi)賺4500元。”趙建民說，實際上，達到(dao)如此高產(chan)的養(yang)殖場并不多。

滿江紅龍(long)蝦產業園市(shi)場部經(jing)理王龍(long)泉(quan)曾向《每日經(jing)濟(ji)新聞》記者介紹，“目前(qian)龍(long)蝦養殖技(ji)術還沒有完全掌(zhang)握，專家、科研(yan)人(ren)員(yuan)也(ye)還在研(yan)究，龍(long)蝦的養殖比一(yi)般水產的養殖難度要(yao)大很多。”

苗種的問(wen)題甚(shen)至造成部分養(yang)(yang)殖戶虧損。“說自己養(yang)(yang)得好的，那是吹牛。”外來(lai)養(yang)(yang)殖戶陳平說，“我們(men)2003年來(lai)盱眙(yi)，看中龍(long)蝦(xia)產(chan)業有(you)前途。我們(men)養(yang)(yang)殖場一(yi)共200畝(mu)，另一(yi)個(ge)同來(lai)的朋友(you)有(you)400畝(mu)。之后發現(xian)，蝦(xia)子根本養(yang)(yang)不大。”陳平說，他(ta)曾試圖與技術人員(yuan)合作以突(tu)破瓶(ping)頸。“我們(men)從2006年起(qi)正式養(yang)(yang)殖小龍(long)蝦(xia)，當(dang)時龍(long)蝦(xia)協(xie)會有(you)科研人員(yuan)來(lai)指(zhi)導，還(huan)和(he)省里一(yi)起(qi)組織了(le)科研項目，也沒有(you)起(qi)色，感覺沒有(you)掌握龍(long)蝦(xia)生長(chang)的習性。第一(yi)年還(huan)能(neng)捕撈(lao)了(le)一(yi)些(xie)，第二年基本上什么都(dou)撈(lao)不到(dao)了(le)。”

在(zai)(zai)養(yang)殖戶徐(xu)峰看(kan)來，盱(xu)眙小(xiao)龍(long)蝦價格高(gao)與其養(yang)殖成本高(gao)有關。徐(xu)峰說，他養(yang)了(le)400畝小(xiao)龍(long)蝦，雇了(le)8名蝦農(nong)參(can)與養(yang)殖，各項(xiang)成本都(dou)在(zai)(zai)逐年(nian)上漲，“每年(nian)蝦農(nong)工資都(dou)要漲2000元，不(bu)然就(jiu)雇不(bu)到人；蝦飼料(liao)去(qu)年(nian)5000多元1噸，今年(nian)直接漲到6000多元，1噸2天就(jiu)吃完了(le)。”

趙建民認為(wei)，一直以來作為(wei)知(zhi)名品牌的(de)盱眙(yi)龍蝦供(gong)不應(ying)求，直接導致了批發(fa)價(jia)格高。只有將規模(mo)化養殖(zhi)技(ji)術(shu)進一步擴大，盱眙(yi)龍蝦的(de)價(jia)格才會降(jiang)低(di)。今年在(zai)養殖(zhi)技(ji)術(shu)突破(po)及養殖(zhi)面積上(shang)都(dou)已經加大了力度(du)。

然而，從現狀看實(shi)(shi)行(xing)(xing)起(qi)來難度不(bu)小。“全縣(xian)小龍(long)(long)蝦(xia)養殖(zhi)面(mian)積(ji)有20萬(wan)畝(mu)，以合作社形式進行(xing)(xing)的(de)規模化(hua)養殖(zhi)面(mian)積(ji)僅(jin)占(zhan)一半，另外是(shi)蝦(xia)農的(de)散戶養殖(zhi)。如果全部(bu)實(shi)(shi)現規模化(hua)養殖(zhi)，盱(xu)眙(yi)龍(long)(long)蝦(xia)的(de)年產量(liang)將(jiang)可以提高(gao)30％以上。”不(bu)過，要將(jiang)另外10萬(wan)畝(mu)養殖(zhi)場(chang)地(di)進行(xing)(xing)改造，會涉及到土地(di)征用、水電(dian)配(pei)套(tao)設施建設等，“投(tou)資成本(ben)實(shi)(shi)在(zai)太大(da)。”趙(zhao)建民說，今后為了確保在(zai)外地(di)銷(xiao)售(shou)的(de)盱(xu)眙(yi)龍(long)(long)蝦(xia)質量(liang)，除了現有的(de)定點銷(xiao)售(shou)酒店，還(huan)將(jiang)開設直(zhi)營(ying)店。其(qi)中，蘇州和(he)上海是(shi)首(shou)批直(zhi)營(ying)城市(shi)，今年就將(jiang)開設。