每經編輯｜每經記者 徐杰(jie) 發自浙(zhe)江    

每經記(ji)者(zhe) 徐杰 發自浙江

中(zhong)國(guo)黃酒龍(long)頭企業古越龍(long)山（600059，SZ）連日(ri)來陷入了(le)水源信任危(wei)機(ji)。

近日，據《華(hua)夏(xia)時(shi)報》援引古越龍山內(nei)部(bu)員工透露稱，享(xiang)有原(yuan)產地域保護產品專用標(biao)志使(shi)用權的 “紹興(xing)酒”，現在已(yi)基本放棄使(shi)用鑒湖水(shui)釀(niang)酒。多(duo)個紹興(xing)當(dang)地人士稱，包括古越龍山等多(duo)家黃酒企業(ye)已(yi)使(shi)用自來水(shui)釀(niang)酒。

昨日(ri)(ri)（6月30日(ri)(ri)），古越龍(long)山股票全天停牌。古越龍(long)山董秘(mi)周娟英向《每日(ri)(ri)經濟新聞》記者表示，公(gong)司釀酒沒(mei)有用自來水，其黃酒釀造使(shi)用的是(shi)鑒(jian)湖(hu)源(yuan)頭(tou)水。

鑒湖水(shui)是浙(zhe)江(jiang)省內一知(zhi)(zhi)名(ming)水(shui)系(xi)，并由此水(shui)系(xi)為依托(tuo)，產生知(zhi)(zhi)名(ming)的(de)黃酒體系(xi)“紹興酒”，包括古越龍(long)山等(deng)品牌企業，其(qi)中從目前規模與知(zhi)(zhi)名(ming)度來看(kan)，以古越龍(long)山為最大。不過，近年來鑒湖水(shui)系(xi)的(de)污染惡化不容樂觀。

釀(niang)酒(jiu)用水(shui)并非來自鑒湖？/

上述報道(dao)援(yuan)引古越龍山職工透露稱，享有原產地域(yu)保護產品(pin)專用標志(zhi)使用權的“紹興(xing)酒”，現(xian)在(zai)已基本放棄使用鑒湖(hu)水(shui)(shui)釀酒，“現(xian)在(zai)做酒都(dou)用自(zi)來(lai)(lai)水(shui)(shui)，河港水(shui)(shui)只用來(lai)(lai)沖洗。大家都(dou)一樣(yang)的。”

此(ci)外，據(ju)中(zhong)國廣播(bo)網援引當(dang)地一祝姓企業(ye)老板稱，據(ju)他所知，古越龍山(shan)確實沒(mei)有用鑒湖水(shui)釀酒，而是用了(le)自(zi)來水(shui)。

上述(shu)報道還(huan)指出，古越龍(long)山(shan)等紹(shao)興(xing)黃酒(jiu)企業使用的(de)自來水(shui)并(bing)非來自鑒湖水(shui)，而(er)是小舜江水(shui)庫，位于上虞區湯浦(pu)鎮，不(bu)屬于鑒湖水(shui)系。

《每日經(jing)濟新聞》記(ji)者了解到，“紹(shao)興酒(jiu)(jiu)原(yuan)產地(di)域(yu)范圍以浙江省人大常委(wei)會發布(bu)的 《浙江省鑒湖(hu)水域(yu)保護(hu)條(tiao)例》第二條(tiao)規(gui)定的鑒湖(hu)水域(yu)保護(hu)范圍為(wei)準(zhun)。”2000年1月31日，國家質檢(jian)總局(ju)關于(yu)發布(bu)紹(shao)興酒(jiu)(jiu)原(yuan)產地(di)域(yu)產品保護(hu)批準(zhun)公告的通知(zhi)中(zhong)明確(que)表(biao)示。此后(hou)，古越龍山、會稽山、塔牌、中(zhong)糧(liang)、女兒紅、王(wang)寶和(he)6家黃酒(jiu)(jiu)企業(ye)被批準(zhun)使用(yong)紹(shao)興酒(jiu)(jiu)原(yuan)產地(di)域(yu)產品專(zhuan)用(yong)標志注冊(ce)登記(ji)。

如(ru)果古(gu)越龍(long)山(shan)釀酒取水真(zhen)是自來水，就與其“原(yuan)產地域保護產品專用標志”的特殊身份不符。

按(an)照(zhao)國家質檢總局發布的(de)原產(chan)(chan)地(di)(di)(di)域(yu)產(chan)(chan)品保護規(gui)定(ding)，原產(chan)(chan)地(di)(di)(di)域(yu)產(chan)(chan)品是指利用產(chan)(chan)自特定(ding)地(di)(di)(di)域(yu)的(de)原材料(liao)，按(an)照(zhao)傳統工(gong)藝在(zai)特定(ding)地(di)(di)(di)域(yu)內生產(chan)(chan)，質量(liang)、特色(se)或者聲譽在(zai)本質上取決于原產(chan)(chan)地(di)(di)(di)域(yu)地(di)(di)(di)理特征并依(yi)照(zhao)此(ci)規(gui)定(ding)經審核批準，以原產(chan)(chan)地(di)(di)(di)域(yu)名予以命名的(de)產(chan)(chan)品。

紹(shao)(shao)興黃酒歷經2400多年的(de)歷史以及形(xing)成一整套完整的(de)紹(shao)(shao)興酒工(gong)藝和傳統(tong)文化，成為(wei)中(zhong)國第一個原產地域(yu)保(bao)護產品。

對于采用自來(lai)水(shui)釀酒與(yu)“原產(chan)(chan)地(di)域保護(hu)(hu)產(chan)(chan)品專用標志”特殊身份(fen)不符的質(zhi)疑，6月(yue)29日，古(gu)越龍山(shan)在其官網公開聲(sheng)明稱(cheng)，紹(shao)興(xing)酒之所(suo)以成為(wei)我國(guo)第一(yi)只原產(chan)(chan)地(di)域保護(hu)(hu)的產(chan)(chan)品，得(de)益于紹(shao)興(xing)獨(du)特的自然環境、釀造技藝、鑒湖水(shui)以及嚴格規范(fan)的管(guan)理手段，其中(zhong)，紹(shao)興(xing)黃酒釀制技藝是首批國(guo)家級(ji)非物質(zhi)文化遺產(chan)(chan)。

古越龍山(shan)在公開聲明中(zhong)表示，“我公司釀造用水(shui)是經過(guo)處(chu)理的鑒湖源頭水(shui)”。

針對(dui)原(yuan)產地域產品(pin)保護規定(ding)以及(ji)古越(yue)龍(long)山(shan)等知名黃(huang)酒品(pin)牌涉及(ji)的水源質量(liang)疑問，昨(zuo)日，《每(mei)日經(jing)濟(ji)新聞(wen)》記者聯(lian)系(xi)采訪紹興市質監局辦公室相關負責人，未(wei)能獲得正面回(hui)應。

公(gong)司否認取水口受污染/

根(gen)據(ju)上述報道提及，導致古(gu)越龍(long)山基本放(fang)棄使用鑒湖(hu)水釀(niang)酒、采用自來水的原因(yin)是鑒湖(hu)水的污染(ran)。

對(dui)此，古(gu)越(yue)龍山在(zai)其公開聲明中解(jie)釋(shi)，紹興市政府(fu)以“五(wu)水(shui)共治”、“水(shui)城重建”為契機，加快(kuai)了鑒湖(hu)部分流(liu)域的(de)治理工(gong)資，目前已初見(jian)成效。

不(bu)過，環保職能(neng)部門(men)公布的(de)數據顯示，鑒湖水系的(de)污(wu)染惡化程度當(dang)前(qian)仍不(bu)容樂觀(guan)。

針對(dui)鑒(jian)湖(hu)(hu)水系(xi)的(de)(de)(de)月(yue)度水質(zhi)(zhi)監測(ce)情況，浙江紹興市環保局(ju)選(xuan)取(qu)了兩個斷面(mian)(mian)(mian)：一是湖(hu)(hu)塘(tang)大(da)橋(qiao)(qiao)(qiao)斷面(mian)(mian)(mian)；二是鑒(jian)湖(hu)(hu)大(da)橋(qiao)(qiao)(qiao)斷面(mian)(mian)(mian)。據最新一期今年4月(yue)份的(de)(de)(de)《紹興市環境質(zhi)(zhi)量月(yue)報(bao)》顯(xian)示，鑒(jian)湖(hu)(hu)水系(xi)湖(hu)(hu)塘(tang)大(da)橋(qiao)(qiao)(qiao)斷面(mian)(mian)(mian)水質(zhi)(zhi)為(wei)Ⅳ類，水質(zhi)(zhi)輕(qing)(qing)度污(wu)(wu)染；鑒(jian)湖(hu)(hu)大(da)橋(qiao)(qiao)(qiao)斷面(mian)(mian)(mian)水質(zhi)(zhi)為(wei)Ⅳ類，水質(zhi)(zhi)輕(qing)(qing)度污(wu)(wu)染，湖(hu)(hu)塘(tang)大(da)橋(qiao)(qiao)(qiao)斷面(mian)(mian)(mian)水質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)主要污(wu)(wu)染的(de)(de)(de)指標為(wei)氨氮(dan)、溶解氧，鑒(jian)湖(hu)(hu)大(da)橋(qiao)(qiao)(qiao)斷面(mian)(mian)(mian)為(wei)氨氮(dan)。

實際上，今年以來，鑒湖(hu)水(shui)(shui)(shui)系(xi)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)狀(zhuang)況一直不穩定。如1月(yue)份(fen)，鑒湖(hu)水(shui)(shui)(shui)系(xi)湖(hu)塘(tang)大橋(qiao)(qiao)斷面(mian)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)為(wei)劣Ⅴ類，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)重度(du)(du)污染(ran)；2月(yue)份(fen)，鑒湖(hu)大橋(qiao)(qiao)斷面(mian)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)為(wei)劣Ⅴ類，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)重度(du)(du)污染(ran)；3月(yue)份(fen)，鑒湖(hu)大橋(qiao)(qiao)斷面(mian)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)為(wei)Ⅴ類，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)中度(du)(du)污染(ran)。

另據國家環保部(bu)門(men)于(yu)(yu)2002年頒布的(de)《地表(biao)水(shui)(shui)(shui)(shui)環境(jing)質量(liang)標準(zhun)》規定，依(yi)據地表(biao)水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)域環境(jing)功(gong)能和保護(hu)目標，按功(gong)能高低依(yi)次(ci)劃(hua)分為五(wu)類，Ⅰ-Ⅲ類屬于(yu)(yu)飲用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)源地要求，IV類為一(yi)般(ban)工業(ye)用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)區(qu)及人體(ti)非直接接觸的(de)娛樂(le)用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)要求；Ⅴ類水(shui)(shui)(shui)(shui)為農業(ye)用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)及一(yi)般(ban)景(jing)觀要求水(shui)(shui)(shui)(shui)域。

對此，古越龍山董(dong)秘周(zhou)娟英(ying)向(xiang)《每日經(jing)濟(ji)新(xin)聞》記者表示，公司黃酒釀造用水是經(jing)過處(chu)理的(de)鑒湖源頭水。

實(shi)際上，有關鑒湖(hu)水(shui)(shui)(shui)污染(ran)問題此前(qian)也被(bei)媒體報道過，古越龍山于6月11日發布公(gong)(gong)告稱，紹興(xing)市環(huan)保(bao)局對鑒湖(hu)水(shui)(shui)(shui)質的監測斷面，并(bing)非公(gong)(gong)司釀(niang)(niang)酒用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)的取水(shui)(shui)(shui)口；公(gong)(gong)司釀(niang)(niang)酒用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)不在上述(shu)斷面區(qu)域，沒有受到(dao)(dao)污染(ran)；同時(shi)公(gong)(gong)司目前(qian)的釀(niang)(niang)酒用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)都達到(dao)(dao)生(sheng)活飲用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)衛生(sheng)標準(zhun)要求。

不過，在上述公告中，古(gu)越(yue)龍山并沒(mei)有(you)披(pi)露其取水(shui)口的具體位置(zhi)。

對于鑒湖水源頭水質監測以及古越龍山所涉及的取水口(kou)選(xuan)址、水質狀(zhuang)況等問題，《每日經濟新聞》記者(zhe)向(xiang)周娟英咨詢(xun)。她只表示，環(huan)保(bao)局的回答更有說服(fu)力。隨后(hou)，記者(zhe)致電采訪(fang)(fang)紹(shao)興市(shi)環(huan)保(bao)局局長何偉(wei)仕，后(hou)者(zhe)稱采訪(fang)(fang)須(xu)經過紹(shao)興宣傳部的授意，記者(zhe)未能獲得正(zheng)面回復(fu)。