每經編輯｜每經記者 郎曉俊    ;

每經記者 郎曉俊

城市餐(can)廚(chu)垃(la)圾(ji)日(ri)漸成為社會廣泛關注(zhu)的問題，如能對其(qi)有效處(chu)置，能夠從源頭上遏制潲水油(you)、地溝油(you)等(deng)回流餐(can)桌(zhuo)的不法行為。伴(ban)隨著餐(can)飲行業的快速發展，餐(can)廚(chu)垃(la)圾(ji)的無害化處(chu)理日(ri)益受到部(bu)分企業的重視(shi)，也(ye)給投(tou)資帶來機會。

目前，在A股市(shi)場上(shang)，從事廢棄物(wu)回(hui)(hui)收(shou)處(chu)理的公(gong)司(si)不少，但是真正投(tou)入資金、設備從事餐廚垃圾回(hui)(hui)收(shou)處(chu)理的企業(ye)只(zhi)有三家：桑德(de)環境（000826，收(shou)盤價22.57元(yuan)）、東(dong)江環保（002672，收(shou)盤價52.90元(yuan)）和維爾利（300190，收(shou)盤價18.28元(yuan)）。12月4日，東(dong)江環保公(gong)告稱，公(gong)司(si)中標深(shen)圳羅湖區餐廚垃圾收(shou)運、處(chu)理特許經(jing)營權，這是繼桑德(de)環境之后，第二(er)家獲餐廚垃圾處(chu)理訂單的上(shang)市(shi)公(gong)司(si)。

分析人(ren)士表示，近(jin)年來，隨著我國(guo)大力(li)推進餐廚(chu)(chu)垃圾(ji)無害化(hua)處(chu)理的政(zheng)策出臺，餐廚(chu)(chu)垃圾(ji)處(chu)理市(shi)(shi)場逐(zhu)步(bu)開(kai)啟，而(er)總體規模約400億元的市(shi)(shi)場，正等待企業的分割(ge)。

餐廚垃圾(ji)無害(hai)化處理提速

公開數據顯示，2007年(nian)(nian)至2011年(nian)(nian)，我國(guo)餐(can)飲業零售額(e)年(nian)(nian)均復合增(zeng)長率高達19%，截至2011年(nian)(nian)，行業零售額(e)已達2萬億元。相伴(ban)而(er)生的(de)(de)(de)是(shi)，我國(guo)每年(nian)(nian)的(de)(de)(de)餐(can)廚垃圾產生量約為4000萬噸。而(er)隨著我國(guo)人口(kou)的(de)(de)(de)增(zeng)加(jia)、餐(can)飲業的(de)(de)(de)持(chi)續快速發展，餐(can)廚垃圾產生量也將(jiang)逐(zhu)年(nian)(nian)增(zeng)長，每年(nian)(nian)的(de)(de)(de)增(zeng)速預將(jiang)在10%以(yi)上(shang)。

“餐廚垃圾(ji)(ji)處理(li)的難點，在于它不能像普(pu)通城市垃圾(ji)(ji)一樣，可進行(xing)焚燒或掩(yan)埋(mai)處理(li)。”湖(hu)北省環(huan)境(jing)科學研究(jiu)(jiu)院環(huan)境(jing)工(gong)程設計(ji)所羅姓研究(jiu)(jiu)員告訴(su)《每日經濟新聞》記者(zhe)，“餐廚垃圾(ji)(ji)的物(wu)理(li)特(te)點是(shi)高水(shui)分(fen)、高鹽分(fen)和高有(you)機質(zhi)含量(liang)，如果進行(xing)焚燒，不但使(shi)發熱量(liang)達(da)不到發電要求(qiu)，而且會產生二惡(e)英等有(you)害(hai)物(wu)質(zhi)；如果進行(xing)掩(yan)埋(mai)，會污染地下水(shui)和大氣環(huan)境(jing)。”

而(er)對于泔水養豬的處(chu)理辦法，羅(luo)姓(xing)研究員表示(shi)并不可取(qu)，“餐(can)廚垃(la)圾容易(yi)滋生(sheng)病菌，會在(zai)牲畜體(ti)內集聚，通過(guo)食(shi)物鏈轉(zhuan)移至(zhi)人體(ti)，瘋牛病便是典型例子。”

一(yi)邊(bian)是餐廚(chu)垃圾數量日益增長的(de)現(xian)實，一(yi)邊(bian)是普通垃圾處理(li)方式無(wu)法(fa)合理(li)有效(xiao)地對其進行轉化(hua)和利用。餐廚(chu)垃圾的(de)無(wu)害(hai)化(hua)處理(li)成為重要問題。

今(jin)年4月19日(ri)，國(guo)務院(yuan)辦公廳(ting)發布《“十二(er)五(wu)”全國(guo)城鎮生活垃圾無害化處理(li)(li)設(she)施建設(she)規(gui)劃(hua)》，根據建設(she)規(gui)劃(hua)，到2015年，我國(guo)的餐廚垃圾處理(li)(li)設(she)施數量力爭(zheng)達到242座(zuo)，處理(li)(li)能力達到3萬噸/日(ri)。其中“十二(er)五(wu)”期間餐廚垃圾專(zhuan)項工程投資規(gui)劃(hua)為109億(yi)元。

海(hai)通證券分(fen)析(xi)師陸鳳(feng)鳴指出，“十(shi)二五(wu)(wu)”期間生活垃圾無害化處理比“十(shi)一五(wu)(wu)”期間總體(ti)增長了(le)205%，而餐廚垃圾領(ling)域是其增長的主要原因。

一位(wei)不愿具(ju)名的分析師告訴《每日經濟新聞》記者，根據這一數據測算，餐(can)(can)廚(chu)垃圾處(chu)(chu)理設施建(jian)設的市(shi)場(chang)規模約(yue)400億元，建(jian)成后，餐(can)(can)廚(chu)垃圾的處(chu)(chu)理率將上升至(zhi)36.5%。

中國(guo)固廢網公布的數據顯(xian)示(shi)，目前我國(guo)餐(can)廚垃(la)圾處理(li)能力為8200噸/日，有(you)效處理(li)的比率僅為10%。由此可見，餐(can)廚垃(la)圾處理(li)市(shi)場空間還很廣闊。

事實上(shang)，對于(yu)餐(can)(can)(can)廚垃圾(ji)的無(wu)(wu)害(hai)(hai)化(hua)(hua)處(chu)(chu)理(li)，相關(guan)部門(men)早已研究。2008年(nian)(nian)(nian)12月(yue)(yue)，國(guo)(guo)家發(fa)改委、住建(jian)部和(he)商(shang)務部在寧波(bo)市(shi)(shi)召開 “全國(guo)(guo)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)餐(can)(can)(can)廚廢(fei)棄(qi)物資源(yuan)(yuan)化(hua)(hua)利(li)(li)用(yong)(yong)現(xian)場交流暨(ji)研討會”，餐(can)(can)(can)廚垃圾(ji)無(wu)(wu)公(gong)害(hai)(hai)化(hua)(hua)處(chu)(chu)理(li)正式提(ti)(ti)上(shang)日程(cheng)；2010年(nian)(nian)(nian)7月(yue)(yue)，國(guo)(guo)務院辦公(gong)廳下(xia)發(fa)了 《關(guan)于(yu)加(jia)強地溝油整治和(he)餐(can)(can)(can)廚廢(fei)棄(qi)物管理(li)的意見(jian)》；2011年(nian)(nian)(nian)4月(yue)(yue)，住房與城(cheng)(cheng)鄉建(jian)設部等(deng)十六部委下(xia)發(fa)了《關(guan)于(yu)進一步(bu)加(jia)強城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)生活垃圾(ji)處(chu)(chu)理(li)工(gong)作(zuo)的意見(jian)》，提(ti)(ti)出到(dao)2015年(nian)(nian)(nian)，50%的社區城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)初步(bu)實現(xian)餐(can)(can)(can)廚垃圾(ji)分(fen)類收運處(chu)(chu)理(li)；2011年(nian)(nian)(nian)7月(yue)(yue)，全國(guo)(guo)確定33個(ge)試點城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)開展城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)餐(can)(can)(can)廚廢(fei)棄(qi)物資源(yuan)(yuan)化(hua)(hua)利(li)(li)用(yong)(yong)和(he)無(wu)(wu)害(hai)(hai)化(hua)(hua)處(chu)(chu)理(li)試點工(gong)作(zuo)；2012年(nian)(nian)(nian)4月(yue)(yue)，第(di)二批餐(can)(can)(can)廚廢(fei)棄(qi)物資源(yuan)(yuan)化(hua)(hua)利(li)(li)用(yong)(yong)和(he)無(wu)(wu)害(hai)(hai)化(hua)(hua)處(chu)(chu)理(li)試點城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)篩選(xuan)工(gong)作(zuo)啟(qi)動(dong)；2012年(nian)(nian)(nian)7月(yue)(yue)，財政部、國(guo)(guo)家發(fa)改委印發(fa) 《循環(huan)經(jing)濟發(fa)展專項資金(jin)管理(li)暫行(xing)辦法(fa)》，提(ti)(ti)出中央財政設立(li)專項資金(jin)對七(qi)類項目進行(xing)扶持，餐(can)(can)(can)廚廢(fei)棄(qi)物資源(yuan)(yuan)化(hua)(hua)利(li)(li)用(yong)(yong)和(he)無(wu)(wu)害(hai)(hai)化(hua)(hua)處(chu)(chu)理(li)位(wei)列(lie)其(qi)中。

“在政策推動下，全國各(ge)地紛紛制(zhi)定餐廚垃(la)圾處理設(she)施建(jian)設(she)規劃(hua)，并著手啟(qi)動相關工作。”羅姓(xing)研(yan)究(jiu)員說(shuo)到(dao)。

單(dan)個項目投(tou)資回(hui)報(bao)率(lv)10%左(zuo)右(you)

隨著餐廚垃(la)圾處(chu)(chu)理政(zheng)策(ce)的紛紛出臺，相關部門對(dui)于餐廚垃(la)圾處(chu)(chu)理的方式、收(shou)運，處(chu)(chu)理企業(ye)的資金、技術和項目建設規范等(deng)均(jun)作出了嚴(yan)格要求。這對(dui)于市場的規范化運作，具(ju)有垃(la)圾處(chu)(chu)理利用經驗的公司不無(wu)裨益。

羅姓研(yan)究員指出，“目(mu)前，我國的餐(can)廚垃圾處理行業(ye)(ye)主(zhu)(zhu)要(yao)有兩個特征：一(yi)是政(zheng)府主(zhu)(zhu)導。餐(can)廚垃圾處理屬于公(gong)用事業(ye)(ye)范(fan)疇，因此，餐(can)廚垃圾處理設施建(jian)(jian)設、收(shou)運(yun)體系(xi)建(jian)(jian)設主(zhu)(zhu)要(yao)由政(zheng)府主(zhu)(zhu)導。二是以(yi)BOT的投(tou)資(zi)方(fang)(fang)式(shi)為主(zhu)(zhu)。就(jiu)目(mu)前研(yan)究的情況看，餐(can)廚垃圾處理項目(mu)不僅需要(yao)資(zi)金的投(tou)入，還需要(yao)專(zhuan)業(ye)(ye)的團隊來進(jin)行建(jian)(jian)設和(he)運(yun)營。目(mu)前地方(fang)(fang)更多的采用BOT方(fang)(fang)式(shi)，由政(zheng)府負責(ze)統一(yi)管理，通過招標確定處理企業(ye)(ye)，并核發(fa)許(xu)可(ke)證(zheng)。”

“餐廚垃圾處理企(qi)業(ye)的(de)收入來源兩個方面(mian)：一是政府支(zhi)付的(de)收運和處理費(fei)用；二是將(jiang)垃圾轉化為其他產品后(hou)的(de)銷售費(fei)用。”上(shang)述不愿具名(ming)的(de)分析師告訴《每(mei)日(ri)經濟新(xin)聞》記(ji)者。

“目前(qian)，企(qi)業多數(shu)采用(yong)厭氧發酵的(de)方法，可以產生甲烷(wan)，也就是(shi)沼氣。經過加工(gong)后可以直接作(zuo)為(wei)燃氣使用(yong)，或(huo)者進行燃燒(shao)發電。這(zhe)種(zhong)模式的(de)好處在于自動化程度高(gao)，容易控制，產品的(de)經濟(ji)價值較高(gao)。”羅姓研究員分析指出。

記者了(le)解到，餐廚垃(la)圾(ji)處理(li)所產生(sheng)的(de)電(dian)，可(ke)以享(xiang)受上網電(dian)價補貼。此(ci)外，處理(li)過程中還會有肥(fei)料(liao)(liao)、飼(si)料(liao)(liao)、油脂加(jia)工的(de)清(qing)潔皂等其(qi)他產品。

陸(lu)鳳(feng)鳴指出，根據經營(ying)模式測算，餐廚垃圾處(chu)理項(xiang)目的(de)盈(ying)利水平，大體與垃圾焚(fen)燒(shao)發電項(xiang)目相當(dang)，單個(ge)項(xiang)目的(de)投(tou)資(zi)回報(bao)率在10%左右(you)。

目前(qian)(qian)，國內前(qian)(qian)十(shi)名的餐廚垃圾(ji)處理(li)企(qi)業有(you)(you)山(shan)(shan)東十(shi)方、普拉克、桑德環境、青(qing)島天人環境股(gu)份(fen)有(you)(you)限(xian)公司等。其中(zhong)，山(shan)(shan)東十(shi)方公司在昆明、青(qing)島、濟南的三個(ge)項目處理(li)能力(li)合計為900噸/日(ri)，占到市場份(fen)額的11%，處于(yu)行業首位。

“這說(shuo)明現在從事(shi)餐廚垃圾處理(li)公司的(de)數(shu)量并(bing)不多，集(ji)中度不高，具有資金、技術、經驗(yan)等優勢的(de)企業有更好的(de)發展機會。”該分析師(shi)稱。

而羅姓研究員認為，“從整體情(qing)況來(lai)看，由(you)(you)于(yu)(yu)我國的(de)(de)餐(can)廚(chu)垃圾(ji)處理市(shi)場(chang)還(huan)處在(zai)發展初期，因(yin)此介入較(jiao)早的(de)(de)企(qi)業(ye)，在(zai)項目(mu)(mu)運營經驗(yan)上占有一定優勢(shi)，但也存在(zai)由(you)(you)于(yu)(yu)早期經驗(yan)、技(ji)術等(deng)還(huan)不(bu)(bu)完(wan)善(shan)，產(chan)品比(bi)較(jiao)單一，收益并不(bu)(bu)高的(de)(de)現象。隨著(zhu)政策發布和落實，將餐(can)廚(chu)垃圾(ji)處理市(shi)場(chang)細分出來(lai)加以重視，加上技(ji)術的(de)(de)不(bu)(bu)斷(duan)完(wan)善(shan)，可以預見相關設(she)施的(de)(de)建設(she)將加快。對于(yu)(yu)企(qi)業(ye)來(lai)說，技(ji)術、資金和項目(mu)(mu)獲取能力處于(yu)(yu)同等(deng)重要的(de)(de)位置，行(xing)業(ye)格局(ju)會發生一定的(de)(de)變化。”

不(bu)過，他也表示，餐(can)廚垃圾(ji)的(de)回收(shou)是目前(qian)企(qi)業面臨的(de)重要(yao)問(wen)題，正(zheng)當渠道回收(shou)的(de)價(jia)格(ge)(ge)低于不(bu)法(fa)分子制售地溝油回收(shou)的(de)價(jia)格(ge)(ge)。因此(ci)，還(huan)需要(yao)政(zheng)府落實相應的(de)法(fa)律政(zheng)策，適當提(ti)高餐(can)廚垃圾(ji)回收(shou)價(jia)格(ge)(ge)，通過法(fa)律和經濟兩(liang)種途徑促進行業發展。

·重點公司

桑德環境：提前(qian)布局帶(dai)來空間

作為固體(ti)廢棄(qi)(qi)物回收(shou)處理行業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)龍(long)頭企業(ye)(ye)(ye)，桑德(de)環(huan)境擁有(you)完整的(de)(de)固體(ti)廢棄(qi)(qi)物產業(ye)(ye)(ye)鏈項目。隨著(zhu)公司業(ye)(ye)(ye)務(wu)范圍的(de)(de)不斷(duan)擴大，餐(can)廚垃(la)圾(ji)的(de)(de)處理成為公司新的(de)(de)目標。

2011年(nian)8月30日，桑德環境(jing)發(fa)布(bu)公(gong)(gong)告，與控股子公(gong)(gong)司北京合加環保有(you)限責任公(gong)(gong)司，在安徽省淮南市共同投資成立控股子公(gong)(gong)司淮南國(guo)新生物科技(ji)有(you)限公(gong)(gong)司，以特許經營(ying)(ying)的模式在當地開(kai)展餐廚垃(la)圾收運與資源化處理工(gong)程項目的投資、建設及運營(ying)(ying)。項目預(yu)計總投資約1億元左右，日處理餐廚垃(la)圾200噸左右，預(yu)計將于2012年(nian)下(xia)半(ban)年(nian)開(kai)工(gong)建設。

市(shi)場人士分析指(zhi)出(chu)，在新的回收(shou)處理市(shi)場中提前布局，為公司后續成長(chang)發展也(ye)帶來更大想象(xiang)空(kong)間。

東江環(huan)保：收獲(huo)首個處理項目

12月4日，東江環保發布公(gong)告，宣布公(gong)司(si)中(zhong)標深圳羅湖區餐廚(chu)(chu)垃圾收運、處理(li)的特許(xu)經(jing)營權，經(jing)營期限為(wei)10年(nian)(nian)，公(gong)司(si)預計(ji)項目(mu)正(zheng)式運營之后，年(nian)(nian)均收入約為(wei)3500萬元。公(gong)司(si)證券事務代表王娜表示公(gong)司(si)早在(zai)2008年(nian)(nian)就已經(jing)被確(que)定為(wei)深圳市餐廚(chu)(chu)垃圾處理(li)試點(dian)(dian)單位，一(yi)直在(zai)進行試點(dian)(dian)回收，有一(yi)定的資(zi)源積(ji)累。

國海證(zheng)券分析師楊娟榮指(zhi)出，公司后(hou)期有望寶(bao)安區老虎坑的(de)餐廚垃圾處理項(xiang)目(mu)。并且(qie)在餐廚垃圾處理方(fang)面，公司計劃引(yin)進德國的(de)技術、設(she)備，采用厭(yan)氧發酵工藝。

維(wei)爾利：前期準備比較充(chong)足(zu)

2010年，維爾利(li)從法(fa)國威立雅(ya)環境(jing)集(ji)團(tuan)引進(jin)了餐廚垃(la)圾處(chu)理(li)的(de)專項(xiang)技術人才，完成了餐廚垃(la)圾處(chu)理(li)技術的(de)儲備(bei)。另一(yi)方面(mian)，公司(si)目前的(de)滲濾液處(chu)理(li)工程(cheng)建設運營，合作(zuo)(zuo)方多為(wei)地方政(zheng)府，合作(zuo)(zuo)關系良(liang)好，積累了豐富的(de)客戶資源。具備(bei)了技術和項(xiang)目合作(zuo)(zuo)基(ji)礎，維爾利(li)進(jin)軍(jun)餐廚垃(la)圾業務有望實現順利(li)的(de)開展。

2012年8月28日(ri)，公(gong)(gong)司(si)公(gong)(gong)告(gao)宣布投資(zi)2.7億(yi)元增資(zi)瑞科際再(zai)生能源公(gong)(gong)司(si)，有望獲(huo)得廈(sha)門市餐(can)廚垃圾處理特許經營權。公(gong)(gong)司(si)證(zheng)券部人員(yuan)也表示，公(gong)(gong)司(si)在該行業方面(mian)的(de)前期準備比較(jiao)充(chong)足，目(mu)前尚未(wei)獲(huo)得招標。

國海(hai)證券分析師楊娟榮認(ren)為(wei)，目前公司(si)規模較(jiao)小，因(yin)此進軍餐(can)廚(chu)垃圾處(chu)理行業或將使公司(si)獲(huo)得較(jiao)大(da)收益(yi)。

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