隨著各行各業“十二五”發展規劃的陸續出臺，“轉型謀求可持續發展”成為中國“十二五”時期的主旋律。作為關系國計民生的食品行業，也提出了“加快產業轉型升級，提高企業創新能力，培育一批在國際市場上具有明顯競爭優勢的民族特色品牌”的發展目標。建設面向未來的綠色食品產業不僅是發展 “綠色經濟”的內在要求，也是行業可持續發展的必然選擇。

作為國家農業產業化重點龍頭企業、國家肉制品領導企業，金鑼集團積極把握綠色經濟和行業政策帶來的發展機遇，站在行業高度不斷進行變革與創新，為企業發展注入新的活力，不僅全面提升品牌綜合競爭實力，加速向綠色食品企業持續邁進，更為肉類產業結構調整，實現持續健康發展做出有益探索。

創新科技為跨越式發展提供支撐

在工業和信息化部對外發布《肉類工業“十二五”發展規劃》中，明確提出“加快技術進步步伐”的發展目標。預計到2015年，大中型企業生產裝備應用信息技術的比重達到50％以上；應用先進適用技術更新改造肉類加工業技術裝備，重點企業關鍵技術達到國際先進水平。

從昔日小廠發展成為今天中國肉制品行業的翹楚，金鑼集團堅持把科技進步和創新作為加快企業發展的重要支撐，發揮科技創新對產業結構優化升級的驅動作用，助力企業在激烈的市場競爭中脫穎而出，并連續多年蟬聯“中國企業500強“稱號。

近年來，金鑼按照現代化、規模化、集約化、信息化的發展方向，積極采用先進適用技術改造肉類加工業，率先從日本、德國、美國引進高溫火腿腸生產線、低溫肉制品生產線、屠宰分割線，改變了傳統肉制品加工行業普遍存在的設備材質粗糙、機械加工手段匱乏、自動化控制技術和元器件薄弱、管理方式粗放的問題，全面提高生產效能，助力企業從粗放式經營迅速向集約化經營、從低端競爭向中高端經營轉變，綜合實力飛躍式提升。

此外，金鑼還不斷深化科技體制改革，增加科技領域投入。不但建有自己的科研力量，專門成立了食品研究中心及技術中心，使得“中國傳統肉制品現代加工技術”等一大批前瞻性的科技成果在金鑼得到有效應用與推廣，從硬件上全面提升金鑼科技水平。

在發展過程中，金鑼將“清潔生產、節約生產、高效生產”的理念貫穿始末，在積極引進、消化、吸收國外先進設備和關鍵技術的同時，積極利用信息技術改造傳統肉類產業，推動企業信息化集成應用和模式創新，提高企業的經濟效益、社會效益和生態效益，淘汰落后工藝技術裝備，切實提高了原料的綜合利用率，減少了污染物排放，提高了產能和效率，使產業化步伐加速，為行業優化整合起到積極的示范作用。

業內人士表示，科技創新是加快推進經濟發展方式轉變、有效調整優化產業結構的核心動力，只有緊緊扭住科技創新這一核心，才能更好地提高企業的自主創新能力和核心競爭力，為建立現代產業體系和企業轉型升級提供強大引擎。

科技的持續投入和創新也為金鑼帶來了豐碩的成果。自1994年成立，僅用15年時間完成了國內同類型企業幾十年的積累，在實現自身發展壯大的同時，對行業科技化發展起到良好示范作用。在第九屆中國國際肉類工業展覽會上，金鑼集團再次受到中國肉類協會的通報和表彰，被授予中國肉類食品行業“強勢企業”稱號。

創新發展模式彰顯行業領導風范

從2011年下半年起,豬肉價格持續處于高位并大幅度波動,為全力保證民生產業，國家發展和改革委員會、農業部等部委紛紛聯合出臺一系列政策與措施，力求從產業升級途徑穩定豬肉市場，同時建立健全生豬產業發展長效機制。業內專家亦表示，要保障市場穩定、食品安全唯一出路是發展標準化的規模養殖。

金鑼集團在全產業鏈建設方面也進行了一系列探索。2008年6月，針對同行業中，因上游產業出現產品質量問題而影響后續產業的現象，經過多方論證后，集團領導層決定把發展觸角伸向上游的養殖產業，并不斷拓寬、打通上下游產業鏈，率先構建了一條從飼料研發、規模養殖、種豬繁育、生豬培育、生產加工、冷鏈物流、終端銷售的全產業鏈，實現了從飼養到餐桌的全面健康，為產品品質奠定堅實基礎。

目前，金鑼特色的全產業鏈，主要體現在三個方面：首先，在飼料與種豬方面，獨立的飼料研發與先進的種豬引進理念，形成了金鑼特色全產業鏈的獨特優勢。其次，是養殖，已逐步實現集飼料加工、種豬繁育、商品豬育養以及建立“公司+農戶”于一體的“標準化、集約化、科學化“的規模化養殖體系。再次，在生產加工環節，金鑼從日本、德國、美國等國家引進具有世界先進水平的生產設備，形成從屠宰、分割到加工生產的安全鏈接。最后，通過建立完善的冷鏈物流和檢驗檢疫體系，構建起一條完整的全產業鏈模式。

企業打造全產業鏈的一個重要前提就是規模化養殖。金鑼集團總裁郭維世介紹，從國外肉制品行業的發展進程,我們不難發現,規模化養殖是構建全產業鏈的基礎與方向。只有從源頭提高產品品質,方能滿足不斷擴大的食品需求及不斷提高的安全保障。

據了解，金鑼集團計劃斥資20億發力規模養殖，目前已在沂蒙山區建立了16座大型規模養殖廠，通過自建種豬場、飼料廠、成立種豬合作社（合作社不是種豬的）等子項目，實行集約化、標準化的規模養殖。經過多年的深耕細作與經驗積累，金鑼已經形成了一套“標準化、集約化、科學化”的規模化養殖體系，走在行業前端。

除在山東本地建有大型養殖場外,金鑼集團還放眼全國，積極尋找具有養殖優勢區域進行養殖項目投資。2011年，金鑼通遼養殖基地破土動工，項目計劃總投資8億元，建成投產后規模可達年出欄量50萬頭，將為金鑼集團的自養生豬再添新力。

在構建橫向一體化“全產業鏈”的同時，金鑼集團還加強垂直整合力度，如金鑼在飼料中獨創添加大豆肽植物高蛋白，以保證飼料的安全與營養。另外，金鑼投入巨資一次性從美國引進450頭種豬，以優化和提高自養商品豬的品質，極大推進中國生豬產業升級。通過對單個鏈條的提升，金鑼進一步夯實“全產業鏈”核心競爭力，并使之成為其區隔其他競爭對手的“王牌”

也正是這樣的一條完整的產業鏈管理模式，吸引了亞運會組委會的注意，在2010年，金鑼集團成為“第十六屆廣州亞運會唯一指定肉制品供應商”，金鑼特色的全生態產業鏈成功護航亞運，代表中國肉制品首次登陸亞運舞臺，向世界展示金鑼出色的產品品質和行業成就。

有關專家預測，“十二五”期間受人口數量增長、城鎮化發展及居民經濟收入增長、農村消費市場擴大等因素的影響，預計肉類食品消費需求將年增140萬噸左右，肉類原料穩定供應面臨挑戰。在規模養殖領域占據先機的金鑼，無疑會在未來市場競爭中搶占更多份額。依托全產業鏈的探索與發展,金鑼集團對整個行業的維護和推動起到了積極作用。

創新營銷 提升品牌影響力

隨著中國居民消費水平提高、城市化及消費習慣的改變，近些年國內肉制品行業得到快速發展，一些區域性強勢品牌正在崛起，行業格局正在悄然發生變化。業內人士表示，隨著市場競爭加劇，行業已進入品牌塑造競爭的新時代。

作為中國肉制品行業的領軍企業，金鑼秉承魯商特有的堅韌與創新精神,加大布局產業和調整產品結構的同時，在品牌形象塑造方面亦不斷推陳出新.通過不斷注入新的品牌價值，完善品牌內涵與文化，在市場中逐漸形成了較強的品牌影響力，確立了金鑼在消費者心中的良好品牌形象。

2010年，金鑼集團成功贊助廣州亞運會，試水體育營銷。借助亞運會這一國際舞臺，不僅向世人展示了金鑼產品所具有的卓越品質，而且金鑼品牌亦得到前所未有的提升，實現品質與品牌的同時飛躍。

創新營銷初戰告捷，金鑼集團持續發力，繼體育營銷之后，金鑼再度首開中國肉制品行業的跨界營銷先河。金鑼先簽約“時尚女皇”姚晨，為火腿腸產品注入娛樂元素，其后，金鑼集團又與網絡游戲《星辰變》結緣，進一步完成了對品牌時尚化的演繹，將品牌跨界營銷推向巔峰。

對于本土品牌的跨界營銷，金鑼集團品牌負責人表示，“跨界”代表一種新銳的生活態度，這與金鑼不斷創新的發展理念是相同的。金鑼也希望通過這種產品與文化間的互補，創造消費者對品牌的全新體驗。

2011世界杯滑水賽中國站在臨沂拉開帷幕，金鑼再次與國際化賽事牽手，成為體育營銷又一新舉，不僅在國際化視野中亮相自身品牌，同時也將臨沂華章在世人面前精彩書寫。

相關專家評價，金鑼創新性的打出一套漂亮的營銷組合拳，強力塑造品牌差異化優勢，開啟中國肉制品行業品牌競爭的大幕。不僅打破消費者對傳統肉制品的品牌印象，自身品牌實現了一次華麗轉身，品牌競爭力日趨提升!

金鑼在品牌經營方面的大膽創新，也為企業品牌建設注入了新動力和新活力，并取得了良好的社會效益。在由中國肉業網主辦的2011年度肉制品行業消費者調查評選中，金鑼火腿腸不負眾望，以良好的消費口碑再次被評為“2011年度中國最受消費者喜愛的十大肉制品品牌”，實現連續四年蟬聯這一榮譽。

創新管理 實施人才高地戰略

人才是企業發展的基石，現代化企業管理中的最重要一環就是實現企業和員工的和諧發展。以人為本，積極實施人才戰略，是金鑼集團能夠保持持續競爭力、快速發展的另一重要保證。

為了適應企業快速發展的要求，金鑼集團通過外部引進和 “內部造血”機制吸引培養人才。通過實施多階次人才策略，來滿足企業不同崗位不同階段的發展需求。通過確定“以企業發展需要為導向，以素質提升和創新能力建設為核心”的人才培養開發模式，金鑼真正實現了人才培養的多元化和社會化。

在高層次人才方面，金鑼重點培養高層次復合型人才，大力引進行業優秀技術人員，形成了高級專家帶頭精干強勁的研發團隊。為了加強上游養殖基地的人才隊伍建設，依托國家和省內重大科研計劃、項目和基地建設，金鑼重點培養引進了一大批具有國際視野的農業科技領軍人才。金鑼集團技術開發中心現有技術人員70人，其中研究員、高級工程師2名，工程師10名，中級技術人員6名，助理工程師等30名，有效保證了企業的科技研發優勢。

與此同時，金鑼與全國多家高校展開戰略合作，主動為大學畢業生提供實習培訓機會，一方面搭建了大學生與企業之間溝通的橋梁，提升了大學生就業素質，同時也成為金鑼展示品牌的契機，積極吸引優秀人才加盟金鑼集團。

在構建多梯次人才團隊的基礎上，金鑼集團加大內部培訓力度，構建了完善的培訓體系，全面的培訓需求調研體系以及系統的培訓評估體系，用靈活多樣的方式進行全員培訓，提升員工的技術水平和職業素養。以技術人員為例，為了保持同行業先進水平，金鑼每年都會選派技術人員到美國、德國、日本、新加坡、加拿大等國家進行學習和研修，以掌握國際最新技術。此外，金鑼集團一直在積極籌建企業大學，幫助員工提升自身能力和業務素養。通過切實實施人才戰略，金鑼業已形成一套業內領先、多元化、多層次的完備人才建設體系，為企業長效發展奠定了扎實基礎。

為了保持企業活力，創建良性競爭氛圍，金鑼集團還大力拓展員工成才渠道，通過完善用人機制，健全“能上能下”的干部隊伍建設機制，推行從口頭表揚到榮譽獎勵的“立體精神激勵”，驅動員工積極成長。

階梯化人才戰略和培養體制有效激發了金鑼集團的創新活力和生命力，為金鑼企業穩定發展提供了有力保證。

創新社會責任實現企業更高價值

在當今世界范圍內，企業履行社會責任已成為推動企業與社會、環境和諧發展的時代潮流，踐行社會責任不僅是企業實現可持續發展的重要途徑，也是企業參與和諧社會建設的根本途徑。

作為中國企業500強之一，金鑼集團在為大眾提供優質的肉制品，滿足不斷升級的消費需求同時，以一個負責任的社會公民姿態，積極踐行企業對于社會、環境和經濟等多方面社會責任，不斷促進企業與社會、環境的和諧發展，在全面履行企業社會責任方面走在了前列。

金鑼相關負責人表示，做好產品是食品企業首要社會責任。做好食品是提高全民生活質量的保證，也是企業實現持續發展為社會創造更多財富的基礎。未來，金鑼將繼續實施以消費者認可為導向的企業戰略，用高度的責任思維統籌公司發展大局，為消費者奉獻高品質產品。

在發展過程中，金鑼集團始終秉承“興一處龍頭，富一方百姓”的發展思路，始終把“民生意識”融入企業發展的每個環節。在構建涵蓋飼料研發、種豬繁育、生豬培育、加工生產、冷鏈物流、終端銷售等三農全過程的“全產業鏈”過程中，吸納大量當地勞動力進入企業，緩解了當地就業問題，極大促進農村經濟的健康發展。

在完善產業鏈和做大規模化養殖過程中，金鑼還大力實施“公司+基地+農戶”的經營模式，成立了農村生豬合作社，把仔豬下放給農戶，并實行建舍、豬苗、飼料、防疫、管理、回收六統一。在壯大企業規模養殖實力的同時，通過金鑼規模養殖的示范作用和生豬養殖合作社機制的實施，極大的加速農業產業化的進程，并為農民致富提供新的平臺。

目前，金鑼集團擁有山東、黑龍江、吉林、內蒙古、湖南、四川、河南等多處大型生產基地，員工近3萬人，是全國農業產業化重點龍頭企業，隨著產業布局的進一步實施，金鑼將為解決當地農民就業和穩定區域經濟發展做出更大貢獻。

此外，金鑼集團將社會公益事業作為企業文化的重要組成部分，積極參與各項公益活動，以此形成良好的社會示范和帶動效應，推動社會公益文明構建的進程，近幾年累計向社會募捐善款已達數億元，履行企業公民應盡的任務和責任。2008年汶川大地震后，金鑼捐款捐物3000多萬元;玉樹地震時，金鑼歷經坎坷運送2000箱火腿腸馳援災區;此外，金鑼集團還捐建了希望小學、籌建了希望基金。

有關專家指出，如今公眾對企業社會責任抱有更多期待，因此企業需要深化社會責任意識、強化社會責任管理體系建設，來打造核心軟實力、獲得可持續發展。金鑼負責人表示，未來，金鑼還將不斷深化社會責任建設，在實現企業跨越發展的同時，通過積極承擔社會責任來增強企業競爭力，實現企業的更高價值。

金鑼相關負責人表示，行業“十二五”規劃為企業提供了發展良機，金鑼將堅持科學發展觀，緊緊圍繞“肉類深加工”這一主業拉長產業鏈，大力發展循環經濟，通過“傳統產業高新化,高新技術產業化”的企業發展戰略,把企業進一步做大、做強,為中國肉類民族品牌走向世界做出積極的努力。

如需轉載請與《每日經濟新聞》聯系。未經《每日經濟新聞》授權，嚴禁轉載或鏡像，違者必究。

每經訂報電話

北京：010-58528501 上海：021-61283003 深圳：0755-83520159 成都：028-86516389 028-86740011 無錫：15152247316 廣州：020-89660257