回顧過去一年，國內各大品牌白酒“漲聲”一片。生產企業根據生產和市(shi)場(chang)銷售狀況做出價格調整無可厚非，但最近央視(shi)財經《經濟半小(xiao)時》記者在(zai)部(bu)分一線市(shi)場(chang)調查發(fa)現，一些熱銷的白酒在(zai)出廠(chang)之后(hou)，卻并沒有(you)直接進入終端消費市(shi)場(chang)。這樣的操作下(xia)，商(shang)家(jia)、廠(chang)家(jia)背后(hou)究竟在(zai)忙碌些什么呢(ni)？

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黃牛黨一瓶加價400元

收購游(you)客買茅臺酒(jiu)指標

2019年12月20日，北京市場上的平價茅臺酒已經是一瓶難求，隨著年節將近，各大商超里的茅臺酒供應也越來越緊張。在茅臺酒原產地貴州，記者剛到貴州萬峰林機場，就看到黃牛一個勁地給剛下飛機的乘客塞錢。兩位乘客告訴記者，這種茅臺酒在北京、天津都是2500元/瓶(ping)，在這(zhe)里只要1499元(yuan)/瓶(ping)。

購酒卡

為促進(jin)貴(gui)州旅游業的(de)發展，茅臺(tai)酒廠對外地飛往貴(gui)州的(de)乘客有一個優惠政策：憑(ping)登機牌能在機場的茅臺專(zhuan)賣店，以1499元/瓶的價格購買2瓶茅臺酒。于(yu)是，黃(huang)牛們就聚(ju)集在(zai)機場(chang)，以2瓶800元的(de)價格買乘(cheng)客可以購買茅臺酒的(de)酒指標(biao)。黃牛(niu)說，他們以2200元/瓶的價格(ge)賣出后，也能(neng)賺到(dao)600元。

酒類經銷商 陳彥清(qing)

來到茅(mao)臺(tai)酒廠(chang)，記者(zhe)見到了(le)來自廣東(dong)汕(shan)(shan)頭(tou)的酒商陳(chen)彥清。遺憾的是，陳(chen)彥清在(zai)這(zhe)里呆了(le)三天，找了(le)當地十(shi)多個朋友幫忙，結果(guo)一瓶茅(mao)臺(tai)酒也沒買到。在(zai)廣東(dong)汕(shan)(shan)頭(tou)，酒類經(jing)銷(xiao)商一年中40%的銷(xiao)售額是春(chun)節前(qian)產生(sheng)的，買(mai)不到酒，讓(rang)陳彥清很頭(tou)疼。

茅臺集(ji)團包裝車間大樓(lou)

在茅(mao)臺鎮買(mai)不到茅(mao)臺酒(jiu)，陳彥清打算去茅(mao)臺鎮的另一家生(sheng)產(chan)醬香型白酒(jiu)的企(qi)業(ye)碰碰運氣。根據統計，2019年(nian)，習(xi)酒(jiu)廠的銷(xiao)量(liang)增加了(le)15%以上，噸(dun)酒(jiu)單價上漲了(le)20%以上。以往，習(xi)酒(jiu)主(zhu)要(yao)銷(xiao)售(shou)地區為貴州(zhou)、河(he)南、廣東(dong)、山東(dong)等省(sheng)。但2019年(nian)最(zui)大的變化是，一些經濟發達省(sheng)份，像江蘇、浙江、福建(jian)等地對醬香(xiang)型(xing)酒的需求突然上升。

參(can)觀(guan)后，陳彥清(qing)最終選擇了一款(kuan)以圓明園十二獸首(shou)命名的生肖(xiao)酒。

以圓(yuan)明園(yuan)十二獸首(shou)命名的(de)生(sheng)肖酒(jiu)

廣東省汕頭市酒(jiu)類經銷商 陳彥清：猴年(nian)(nian)是(shi)首發紀(ji)念版(ban)的黑(hei)金習酒(jiu)，2016年(nian)(nian)的價格(ge)是(shi)1600多元，現在(zai)(zai)的價格(ge)是(shi)5000多元，而且已經(jing)絕版(ban)了。雞(ji)年(nian)(nian)現在(zai)(zai)也很(hen)(hen)少，當(dang)年(nian)(nian)是(shi)1680元，現在(zai)(zai)差不多3000多元。醬香酒(jiu)漲價的趨(qu)勢很(hen)(hen)明顯，這幾年(nian)(nian)漲價漲得(de)很(hen)(hen)快。

遵義市(shi)酒(jiu)文化博(bo)物館

遵義市酒文化博(bo)物館，是國(guo)內老酒收藏、交流的重(zhong)要場所(suo)。博(bo)物館館長朱軍告訴(su)記者，全國(guo)各地(di)的白酒經銷(xiao)商幾乎都向他(ta)反饋(kui)了這種市場變(bian)化。朱軍說，醬香、濃香、清(qing)香等不同香型的白酒，在一定時間內，口感(gan)和(he)品質發生變(bian)化的程度各不相同，因此，當消(xiao)費者大量買酒存(cun)放起來慢(man)(man)慢(man)(man)喝的消費趨勢(shi)發生后，短期(qi)內產量(liang)最(zui)小、酒質變(bian)化最(zui)快的(de)品(pin)種，往往最(zui)能(neng)獲得消費者和資(zi)本市場的(de)青(qing)睞。

遵義老酒博物館(guan)館(guan)長 朱軍：存放(fang)后發(fa)生變化巨大的主要(yao)是醬香型酒，因為醬香型酒工藝比較復雜，它的陳化老熟比其它香型快。

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國產白(bai)酒迅速(su)崛起

次(ci)新酒成投(tou)資熱點

采訪中，各地的(de)經(jing)銷商(shang)和批發(fa)者都表示，買白酒存放的新(xin)消費習慣，正在(zai)(zai)今年的白(bai)酒市(shi)場里悄悄地發生(sheng)。為了(le)進一步(bu)了(le)解這種趨勢，記者跟隨(sui)陳(chen)彥清(qing)，來到(dao)了(le)汕(shan)頭(tou)。在(zai)(zai)他店里，記者首先看到(dao)的是(shi)店里的茅臺酒。陳(chen)彥清(qing)說，在(zai)(zai)汕(shan)頭(tou)，收藏存放茅臺(tai)酒(jiu)已經成為了一個新(xin)時(shi)(shi)尚。同時(shi)(shi)，收藏存放一(yi)些高端醬香酒也成為消(xiao)費者的新潮流。

汕頭市民(min)

陳彥清說(shuo)，最近三(san)年(nian)，汕頭的酒(jiu)類(lei)市場發生了(le)很大變化(hua)。三(san)年(nian)前(qian)，這里幾乎(hu)是洋(yang)酒(jiu)的天下(xia)，國(guo)(guo)產白酒(jiu)幾乎(hu)沒(mei)人(ren)喝。但(dan)三(san)年(nian)后的今天，一些洋(yang)酒(jiu)缺(que)乏(fa)購買力(li)的支撐，價(jia)格不(bu)斷下(xia)跌，酒(jiu)類(lei)經(jing)(jing)銷(xiao)商不(bu)愿經(jing)(jing)營。而不(bu)同年(nian)份的中(zhong)國(guo)(guo)白酒(jiu)，價(jia)格卻(que)不(bu)斷上漲(zhang)，成了(le)酒(jiu)類(lei)經(jing)(jing)銷(xiao)商的香餑(bo)餑(bo)。在酒(jiu)類(lei)經(jing)(jing)銷(xiao)商陳少喜的庫房里，記者看到了(le)他(ta)收藏的國(guo)(guo)產白酒(jiu)。

酒類經銷商(shang) 陳少喜(xi)

陳少喜表(biao)示(shi)，市場的消(xiao)費方向變化莫測。這幾年開始(shi)，在汕頭，次新酒正成為(wei)最火爆的投資消費品(pin)種(zhong)。次新酒(jiu)，是(shi)指(zhi)白酒(jiu)出廠后(hou)，被(bei)民(min)間(jian)買來自然存放，儲(chu)藏(zang)5-10年(nian)后(hou)，口感和品質(zhi)大幅提升后(hou)的(de)(de)白酒(jiu)。為了弄清汕(shan)頭(tou)次新酒(jiu)的(de)(de)儲(chu)存量和投(tou)資邏輯(ji)，記者又找(zhao)到(dao)了汕(shan)頭(tou)老酒(jiu)的(de)(de)另一(yi)位藏(zang)家——網名“汕(shan)頭(tou)菜鳥”的(de)(de)林(lin)立(li)歡。在他店里(li)，記者看到(dao)了大量不同年(nian)份的(de)(de)茅臺酒(jiu)。

酒商囤積的茅臺(tai)酒

林立(li)歡告訴記者，他測算過(guo)，在(zai)潮汕(shan)地區，包括茅臺在(zai)內的高(gao)中(zhong)低端、新新老(lao)老(lao)的醬香酒，總存量應該在10萬噸以上。他說(shuo)，有藏酒的家(jia)庭(ting)每(mei)年會喝掉一些(xie)老酒，同時(shi)補充(chong)一些(xie)新酒。潮(chao)汕地區經(jing)濟發達，最近三年，除自家(jia)飲用外(wai)，投資(zi)次新酒的家庭也越來越多。但(dan)很(hen)多(duo)投資者不知道投資哪些白酒(jiu)品種升值快、安全性好，因此找他咨(zi)詢的人也越來越多(duo)，投資金(jin)額越來越大。

林立(li)歡(huan)說，目(mu)前真正產(chan)于1994年前的(de)老酒(jiu)(jiu)越來越緊(jin)缺，而感受到老酒(jiu)(jiu)魅力的(de)消(xiao)費者(zhe)也很難重(zhong)新(xin)去喝新(xin)酒(jiu)(jiu)，所以品質(zhi)處于老酒(jiu)(jiu)和新(xin)酒(jiu)(jiu)之(zhi)間的(de)次新(xin)酒有著巨大的市(shi)場需求。短(duan)期看，由于次新酒存世量(liang)也(ye)很少，很容易出現供(gong)給不足而導致(zhi)價(jia)格上漲的情況。因此，潮汕地區(qu)各種資金看準了這(zhe)個行業，紛紛殺入這(zhe)一領域。酒品(pin)投資商吳光明告訴記者，他就(jiu)是看好次新酒的(de)投資回報(bao)，從其他行業(ye)轉入這(zhe)一領域。

酒品(pin)投資商 吳光明

投資3000萬、4000萬買(mai)來的(de)(de)酒，吳光(guang)明一點都不著急賣出(chu)。他打(da)的(de)(de)算盤是(shi)：存次新酒一年至少可以獲得10%以上(shang)的(de)(de)增(zeng)值，扣除銀行每年3%不到的(de)(de)利息，每年可以(yi)(yi)凈增值7%以(yi)(yi)上，以投資3000萬計算(suan)，年增值會達到210萬元左右(you)。

離開汕頭，記(ji)者(zhe)(zhe)在(zai)(zai)潮州找到了當地一位老酒經銷商羅逸丹，她告訴(su)記(ji)者(zhe)(zhe)，現(xian)在(zai)(zai)潮汕(shan)地區投資囤(dun)積白酒的(de)人越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多(duo)。

廣東省潮州(zhou)市老酒貿易(yi)商 羅逸丹(dan)：當地現在有一句(ju)話：存銀行(xing)不如(ru)存酒。每年大概可以帶(dai)來幾百個投資(zi)(zi)者，就算(suan)是(shi)100人(ren)，1個人(ren)投資(zi)(zi)1000萬元，那(nei)就至少是(shi)10個億。

白酒生(sheng)產流水線

目前，市(shi)場上(shang)已經很難(nan)收購到老酒了，而愿(yuan)意(yi)品嘗存放了多年次新酒的消(xiao)費(fei)者越來(lai)越多。未來中國白(bai)酒市場的競爭(zheng)格局，會有更(geng)多新品(pin)種(zhong)出現，爭(zheng)奪(duo)消費者的產品(pin)會更(geng)多。這是(shi)白(bai)酒釀(niang)造(zao)企業的一(yi)個(ge)機(ji)遇，也是(shi)一(yi)種考驗(yan)。

半小時觀察：

我們看(kan)到，白酒(jiu)消費領(ling)域的(de)確出現了(le)一些新趨勢：在一些地區，高品質的(de)國產白酒(jiu)正在受到消費者越(yue)來越(yue)多的(de)青睞。除此(ci)之外(wai)，囤積次新酒(jiu)成為了(le)當下白酒(jiu)市場一個火爆(bao)的(de)概念。但我們都(dou)知道“酒(jiu)是拿(na)來喝(he)的，不(bu)是拿(na)來炒的”，眼下(xia)臨近春節(jie)，白(bai)酒消費(fei)(fei)進入了傳統旺季(ji)。越是消費(fei)(fei)旺季(ji)，在白(bai)酒的一些主產(chan)區，部分品(pin)牌的白(bai)酒還沒出產地，價格就已經被層層炒高。投資(zi)客、黃牛、經銷商(shang)通過(guo)各種方式和(he)概念，來進行囤積和(he)炒作(zuo)。

市(shi)場上一些(xie)囤酒者和消費者，也懷揣著“越等越漲(zhang)，越漲(zhang)越高”的心理，不(bu)(bu)惜高價(jia)購(gou)買(mai)這些被炒高的白酒。我們需要提醒(xing)大家的是，不(bu)(bu)論是剛出廠的白酒，還是存(cun)放了一(yi)(yi)定時期(qi)的、口感(gan)品質(zhi)更好(hao)的老酒，歸根結(jie)底，始終都還是一(yi)(yi)種用(yong)來飲用(yong)的消(xiao)費品(pin)。市場的規模有(you)限(xian)，百(bai)姓的消費(fei)能力也有(you)限(xian)，如果盲目囤積炒作(zuo)，很多投(tou)機(ji)者和(he)消費(fei)者最(zui)終會成為市場炒作(zuo)的“接盤俠”。白酒雖好，切莫貪杯。

來源：央視財經

（封面圖及(ji)內文圖均來源于央視財經）