近日，艾媒咨詢發布2017上半年中國在線餐飲外賣市場研究報告，分析師預測，2017年外賣市場整體交易額將達2045.6億元，增速為23.1%。外賣三巨頭中，餓了么以41.7%的份額繼續領先。

iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，中國在線餐飲外賣市場自2011年一直保持較高速增長，但整體市場正趨于穩定。2017年，外賣市場整體交易額預計突破2000億元，與打車并列成為O2O行業交易規模最大的兩個領域。

用戶規模方面，2017年外賣市場用戶將突破3億，環比增長17.6%。艾媒咨詢分析師認為，在用戶規模趨于穩定的情況下，在線外賣平臺將主要從用戶存量著手，提升服務質量，發掘已有用戶多方位需求，提升用戶粘性，維持用戶群體。

從用戶習慣看，艾媒調研結果表明，外賣已確立成為人們繼做飯、堂食后的第三種常規就餐方式。點餐時間偏好方面，在有空做飯的周末，超過3成用戶仍然表示周末經常點外賣；點餐頻率方面，逾4成用戶表示每周點外賣3次以上，這超過了多數一二線城市白領每周做飯的次數。

此外，外賣市場消費多元化趨勢也繼續加強，非正餐時段的外賣消費增長明顯，接近6成受訪用戶使用外賣軟件訂早餐、下午茶和宵夜。分析認為，下午茶、宵夜等非正餐時段客單價較高，消費用戶的購買力較強，這將成為用戶價值挖掘的重點領域。

競爭格局方面，外賣市場的份額集中度進一步加劇。其中，餓了么以41.7%的份額保持領先，美團外賣以41%隨其后，百度外賣則仍然保有13.2%的份額。結合近日餓了么即將收購百度外賣的消息看，二者一旦合并，份額將超過5成，這將極大改變目前餓了么和美團外賣的相持局面，讓勝利天平向餓了么傾斜。

從過往經驗看，在雙寡頭局面，一旦有任何一方占據超過一半的份額，資源將加速向領先者集中。這次收購若成事實，有可能成為外賣市場走向完全壟斷的轉折點。

除了擴大領先優勢，分析還認為，餓了么這宗收購還將獲得百度外賣在高端市場累積的用戶和商戶資源，以及百度的技術、流量入口等重要加持，這無疑將強化合并后新平臺的競爭壁壘。

關于2017下半年的發展預期，艾媒分析師展望，在外賣消費品質化、多元化趨勢下，下半年外賣平臺將仍圍繞用戶價值挖掘和即時配送兩大核心發力，其中，新零售、同城跑腿等服務將成為新的發展熱點。

（商業資訊）