每經(jing)編輯｜每經(jing)記(ji)者 胥(xu)帥    

◎每經記者 胥帥

還記得(de)“預調(diao)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒”嗎？自(zi)(zi)打過去兩年(nian)頻頻“露臉(lian)”全(quan)國(guo)糖酒會以來，以“RIO”、“冰(bing)銳(rui)”為代表(biao)的(de)預調(diao)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒就開始風靡(mi)全(quan)國(guo)，成為都市(shi)時尚男女的(de)最愛。事實上(shang)，糖酒會歷來被視(shi)為中國(guo)食(shi)品飲(yin)料行(xing)業(ye)(ye)的(de)消費習(xi)慣“晴雨表(biao)”。前不久，第94屆春季糖酒會在(zai)成都開幕，來自(zi)(zi)全(quan)國(guo)和其他國(guo)家及地區(qu)的(de)近3000家參展商(shang)參加了這場(chang)盛宴(yan)。《每日經濟新聞》記者在(zai)現(xian)場(chang)發現(xian)，今(jin)年(nian)的(de)葡(pu)萄(tao)酒展區(qu)占據了酒類行(xing)業(ye)(ye)的(de)“半壁江山”。酒類行(xing)業(ye)(ye)相關分析師、參展商(shang)表(biao)示，在(zai)傳統白(bai)酒市(shi)場(chang)趨于(yu)穩定、預調(diao)雞(ji)(ji)尾(wei)(wei)酒市(shi)場(chang)面(mian)臨飽和的(de)市(shi)場(chang)條件下，今(jin)年(nian)葡(pu)萄(tao)酒“這把火”或將燃(ran)遍行(xing)業(ye)(ye)。

各廠商搶鏡糖酒會

3月25日，記者(zhe)來到糖酒會現場看到，盡(jin)管是開幕第二天，但市民參加糖酒會的(de)熱(re)情不減，各(ge)個展館仍(reng)是人(ren)頭攢(zan)動。各(ge)類(lei)參展商也是下足(zu)了(le)功夫，各(ge)種(zhong)類(lei)型的(de)展位設計層出不窮，諸(zhu)如歐美的(de)“羅曼蒂克”、中國古典傳統(tong)建筑等。有的(de)酒企直接擺起了(le)“微型釀酒坊”，將“廠房”搬進了(le)展區(qu)；一(yi)些推銷(xiao)商另(ling)辟蹊徑，布滿各(ge)種(zhong)玩(wan)偶吸引(yin)人(ren)氣等。

本屆糖酒(jiu)(jiu)會共設(she)7大主題展(zhan)區(qu)(qu)(qu)，涵蓋傳統酒(jiu)(jiu)類(lei)、葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)及國(guo)(guo)際烈酒(jiu)(jiu)、食(shi)品(pin)、飲料、調味品(pin)、食(shi)品(pin)機(ji)械(xie)和(he)食(shi)品(pin)包(bao)裝等品(pin)類(lei)。同時，在各相關展(zhan)區(qu)(qu)(qu)之內，又按(an)照產品(pin)細分(fen)品(pin)類(lei)和(he)采(cai)購商(shang)的具(ju)體需求，劃分(fen)了進口啤(pi)酒(jiu)(jiu)、進口食(shi)品(pin)、餐飲連鎖加盟、黃酒(jiu)(jiu)、休閑食(shi)品(pin)、國(guo)(guo)際食(shi)品(pin)機(ji)械(xie)、品(pin)牌農業等特色小型專區(qu)(qu)(qu)。據了解，本屆糖酒(jiu)(jiu)會規劃面積12.5萬平方，共有40多個國(guo)(guo)家和(he)地區(qu)(qu)(qu)的展(zhan)商(shang)以(yi)組團或獨立(li)形(xing)式參展(zhan)。

酒(jiu)(jiu)類方面(mian)除貴州(zhou)茅(mao)臺、五糧液等傳統白(bai)酒(jiu)(jiu)外，其(qi)余(yu)來自法國、西(xi)班牙、意大利、新西(xi)蘭(lan)的進口葡萄酒(jiu)(jiu)和國際烈酒(jiu)(jiu)、國內(nei)的張(zhang)裕葡萄酒(jiu)(jiu)、AK47男(nan)人(ren)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)等各類酒(jiu)(jiu)業品牌也是悉數亮相。網酒(jiu)(jiu)網、酒(jiu)(jiu)仙網等互聯網酒(jiu)(jiu)類平臺也是在糖(tang)酒(jiu)(jiu)會上(shang)喊出打造(zao)“酒(jiu)(jiu)業第一生態圈”等的口號(hao)。

華創(chuang)證券的農業(ye)食(shi)品(pin)(pin)分析師(shi)馮鶴也參與了此次展會，他(ta)告訴(su)記者，按照(zhao)他(ta)的觀察，若要在食(shi)品(pin)(pin)行業(ye)里創(chuang)新，那么需要包裝設計足夠吸(xi)引人、口感抓住消費(fei)者味(wei)蕾、兼(jian)有(you)健康因素以(yi)及后端營銷要跟上食(shi)品(pin)(pin)擴張腳步(bu)。

葡萄酒和啤酒有望突圍

據記(ji)者了解，對于今(jin)年(nian)酒(jiu)(jiu)業行業的(de)新(xin)變化，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)和(he)啤(pi)酒(jiu)(jiu)均成為各界(jie)看好的(de)黑馬。事實上，《每(mei)日經濟(ji)新(xin)聞》記(ji)者從(cong)現場了解到(dao)，今(jin)年(nian)的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)展區占據了酒(jiu)(jiu)類行業的(de)“半壁江山”，這從(cong)3~4號館均為葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)展區可見一斑。在葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)及國(guo)際烈酒(jiu)(jiu)展區，進口葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)主(zhu)要來自法國(guo)、西(xi)班牙、意大利、新(xin)西(xi)蘭、智利、美國(guo)、德國(guo)、捷克(ke)、斯洛文尼亞(ya)、加拿大、阿根廷(ting)、澳(ao)大利亞(ya)、格魯吉(ji)亞(ya)、摩爾多(duo)瓦等(deng)，包括(kuo)了澳(ao)大利亞(ya)天鵝釀酒(jiu)(jiu)、法國(guo)卡思黛樂(le)等(deng)諸(zhu)多(duo)品(pin)(pin)牌。而(er)法國(guo)卡思黛樂(le)今(jin)年(nian)在糖酒(jiu)(jiu)會上包下一間酒(jiu)(jiu)吧，邀請消費者免費品(pin)(pin)酒(jiu)(jiu)和(he)學習葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)文化，并精(jing)心策劃(hua)了“雪(xue)茄(qie)與(yu)干(gan)邑”、“85后酒(jiu)(jiu)業精(jing)英(ying)沙龍”等(deng)活(huo)動。

至于國內(nei)企業，張(zhang)裕(yu)攜帶自家產品亮相，包(bao)括(kuo)了張(zhang)裕(yu)醉詩仙(xian)、法國波爾多蜜合花等(deng)多個產品。事實上今年(nian)國內(nei)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒也以親民價(jia)格(ge)(ge)面向市場。記者走訪部分(fen)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒展臺了解到，除開(kai)價(jia)格(ge)(ge)過(guo)千的(de)高端(duan)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒外，價(jia)格(ge)(ge)在百元(yuan)區間的(de)中端(duan)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒也是層出(chu)不窮，并(bing)且獲得(de)了不少現場參展市民的(de)認(ren)可(ke)。

在(zai)(zai)部分行業專(zhuan)(zhuan)家看來(lai)，通過(guo)今(jin)年(nian)(nian)(nian)糖酒(jiu)(jiu)(jiu)會傳導的信(xin)息(xi)，可以比較看好2016年(nian)(nian)(nian)的葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)和啤酒(jiu)(jiu)(jiu)市場(chang)。“今(jin)年(nian)(nian)(nian)糖酒(jiu)(jiu)(jiu)會上，傳統白酒(jiu)(jiu)(jiu)還是(shi)中規中矩。而(er)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)和啤酒(jiu)(jiu)(jiu)，特別(bie)是(shi)進(jin)口方面(mian)確實(shi)是(shi)表(biao)現得(de)特別(bie)活躍。”酒(jiu)(jiu)(jiu)類營銷專(zhuan)(zhuan)家方剛告訴記者(zhe)，歷年(nian)(nian)(nian)來(lai)，啤酒(jiu)(jiu)(jiu)往(wang)年(nian)(nian)(nian)是(shi)很少參加糖酒(jiu)(jiu)(jiu)會的，而(er)今(jin)年(nian)(nian)(nian)確實(shi)特別(bie)多。而(er)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)類市場(chang)已經(jing)開始普及了，在(zai)(zai)目前白酒(jiu)(jiu)(jiu)行業的調整階(jie)段，也有(you)經(jing)銷商(shang)開始直接轉型為葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)商(shang)。“這是(shi)基于消費(fei)習慣和形態的變化(hua)，隨著80后的崛起，他們更偏愛于新興的葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)和啤酒(jiu)(jiu)(jiu)。而(er)目前互(hu)聯(lian)網各個(ge)酒(jiu)(jiu)(jiu)類平臺(tai)的普及，也減少了這些進(jin)口產品(pin)的流通成(cheng)本。”

作為此次成都糖酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)會的(de)(de)品牌活(huo)動，不少行(xing)業內(nei)專(zhuan)家(jia)在(zai)“首屆瓦倫(lun)丁(ding)德國(guo)(guo)(guo)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)論壇”上(shang)非常看好目前進(jin)口(kou)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)市(shi)場。中(zhong)國(guo)(guo)(guo)食品土畜進(jin)出口(kou)商會會長邊振海認為，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)既是(shi)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)消費大國(guo)(guo)(guo)，也(ye)是(shi)生產大國(guo)(guo)(guo)。在(zai)消費總體擴展，同時(shi)又(you)不斷轉型升級(ji)這(zhe)一背(bei)景下(xia)，進(jin)口(kou)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)有了越來(lai)越大的(de)(de)提(ti)升和擴大的(de)(de)空(kong)間(jian)，“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)進(jin)口(kou)當中(zhong)，來(lai)自德國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)就占據了超(chao)過(guo)三分之一。”

在(zai)中國副食流(liu)通(tong)協會會長何繼紅看來(lai)，進口啤酒由于品(pin)質的獨特性(xing)和市場稀缺性(xing)，所以利(li)潤率相(xiang)對(dui)較高(gao)，產(chan)品(pin)本(ben)身具有較高(gao)價值，“廣(guang)大流(liu)通(tong)商迫(po)切需要改變產(chan)品(pin)結構，而進口啤酒恰(qia)恰(qia)能夠帶來(lai)這種滿(man)足的機會。”

在東吳(wu)證券就業分析師馬浩博看來，進(jin)(jin)口葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)確(que)實(shi)面臨更大(da)的機遇。目前，中(zhong)國的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)零售市場(chang)價值約(yue)為780億元(yuan)，進(jin)(jin)口葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)占三分之(zhi)一左(zuo)右(you)。受主流消費者(zhe)轉變(bian)、海外(wai)直采(cai)比重增(zeng)加(jia)和“零關稅”政策(ce)等(deng)因素影響，進(jin)(jin)口酒(jiu)(jiu)正在快速蠶食國產(chan)酒(jiu)(jiu)的市場(chang)份額，擠壓國產(chan)酒(jiu)(jiu)的利潤(run)空間。隨著國內葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)巨(ju)頭對海外(wai)酒(jiu)(jiu)莊的并購整合，進(jin)(jin)口酒(jiu)(jiu)的規模(mo)會進(jin)(jin)一步提升。部分參會的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)經銷商(shang)也向(xiang)記者(zhe)表示，進(jin)(jin)口葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)2015年增(zeng)幅普遍在20%以上，今年預計(ji)還(huan)將繼續增(zeng)長。

值得一提(ti)的是，2015年(nian)進(jin)口(kou)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)市場復蘇跡象非常(chang)明(ming)顯，進(jin)口(kou)總量躥(cuan)升(sheng)，相(xiang)反進(jin)口(kou)成本也出(chu)現(xian)了下(xia)降。據中(zhong)國(guo)海(hai)關數(shu)據最新統計，2015年(nian)我(wo)國(guo)進(jin)口(kou)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)總量達5.5億升(sheng)，同(tong)比(bi)(bi)增長了44.2%；進(jin)口(kou)額(e)為20億美元，同(tong)比(bi)(bi)增長34%。進(jin)口(kou)均價(jia)3.67美元/升(sheng)，同(tong)比(bi)(bi)下(xia)降了7.3%。自2014年(nian)以來，我(wo)國(guo)進(jin)口(kou)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)均價(jia)連續兩年(nian)出(chu)現(xian)不同(tong)程度的下(xia)降，從側面反映出(chu)國(guo)內對大(da)眾葡(pu)萄(tao)酒(jiu)消費市場的需求明(ming)顯。法國(guo)、智利(li)、西班牙、澳大(da)利(li)亞、意大(da)利(li)的進(jin)口(kou)總量分別排在前五位。

背后潛伏投資機會

事實上(shang)，目前包括中糧、樂視網(wang)(wang)、張裕(yu)、莫高股份(fen)等眾多公(gong)司都(dou)在紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)加(jia)速(su)布(bu)局葡(pu)萄酒產業，意(yi)圖分得其中的市(shi)場份(fen)額。3月(yue)22日，樂視生態旗(qi)下網(wang)(wang)酒網(wang)(wang)在成都(dou)舉辦2016年戰略(lve)發布(bu)會。樂視控股副董(dong)事長、網(wang)(wang)酒網(wang)(wang)CEO李(li)銳向外界公(gong)布(bu)“酒生活生態世界”戰略(lve)，以(yi)及“內容+產品(pin)+服務(wu)+平臺(tai)”四層生態架構的重大業務(wu)布(bu)局，其中針對葡(pu)萄酒更是拋出了驚人的“負利時(shi)代”。

在李銳看(kan)來，中國(guo)葡萄酒(jiu)消費(fei)市場(chang)亟需(xu)一場(chang)史無前例(li)的變革(ge)，網(wang)酒(jiu)網(wang)正準備(bei)以(yi)生(sheng)態(tai)(tai)模式入侵酒(jiu)行業(ye)腹(fu)地，開啟葡萄酒(jiu)“負利(li)時(shi)代(dai)”。所謂(wei)“負利(li)”是(shi)把樂(le)視“低于(yu)量產成(cheng)本定價(jia)”的生(sheng)態(tai)(tai)補貼模式拿到酒(jiu)行業(ye)，去渠道溢價(jia)、去品(pin)牌溢價(jia)，打(da)破行業(ye)底價(jia)，用(yong)(yong)生(sheng)態(tai)(tai)補貼吸(xi)納用(yong)(yong)戶，再以(yi)多(duo)元化的生(sheng)態(tai)(tai)服務提升用(yong)(yong)戶粘性，最終轉化為忠實(shi)用(yong)(yong)戶。

而作為(wei)傳統葡(pu)萄(tao)酒龍(long)頭的(de)(de)張裕(yu)則繼續鞏固(gu)其(qi)目(mu)前在市場的(de)(de)獨(du)有優勢。目(mu)前張裕(yu)累(lei)計銷量已(yi)突破4.3億(yi)瓶，已(yi)出(chu)口到歐(ou)美亞等28個國(guo)家。事(shi)(shi)(shi)實上(shang)，張裕(yu)去(qu)年(nian)就加大了(le)海(hai)外市場的(de)(de)并購動(dong)作。去(qu)年(nian)11月，張裕(yu)收購了(le)法國(guo)蜜合花90%股權，標的(de)(de)是從事(shi)(shi)(shi)波爾多高(gao)(gao)級葡(pu)萄(tao)酒制造的(de)(de)民事(shi)(shi)(shi)農業公司(si)，現有占地55公頃的(de)(de)土地和葡(pu)萄(tao)園(yuan)。隨即(ji)張裕(yu)在之(zhi)后的(de)(de)新(xin)品發布會上(shang)推(tui)出(chu)了(le)愛(ai)歐(ou)公爵(jue)產品、紛賦(fu)酒莊產品等多個中高(gao)(gao)端品牌。煙臺張裕(yu)先鋒國(guo)際酒業有限公司(si)總經理程國(guo)利對(dui)記者(zhe)表(biao)示，今年(nian)1月、2月以來，他管理的(de)(de)張裕(yu)葡(pu)萄(tao)酒產品的(de)(de)銷售額已(yi)經翻了(le)一番。

事實(shi)上(shang)，葡萄(tao)酒(jiu)市(shi)場(chang)發(fa)展(zhan)也(ye)催生了下游的(de)行業(ye)發(fa)展(zhan)機會。星河(he)灣酒(jiu)業(ye)此(ci)前就與張裕達成合作，欲開放(fang)各(ge)自(zi)的(de)渠道資源，推(tui)出私(si)家酒(jiu)窖的(de)運作模式。星河(he)灣酒(jiu)業(ye)市(shi)場(chang)部(bu)經理陳(chen)波告訴記者，“我們所針對(dui)的(de)目(mu)標群體為高(gao)端社(she)區，主要是(shi)為了消費者帶來更多(duo)的(de)增值服(fu)務。許(xu)多(duo)一線城(cheng)市(shi)的(de)中產人(ren)群追求一種品質(zhi)生活(huo)，對(dui)類似私(si)人(ren)酒(jiu)窖是(shi)有很大的(de)需求量。”根據(ju)陳(chen)波估(gu)算，目(mu)前在(zai)一線城(cheng)市(shi)的(de)私(si)家酒(jiu)窖業(ye)務，每年能帶來2000萬元至(zhi)3000萬元的(de)銷(xiao)售(shou)額(e)。

面對葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)市場(chang)的爆發(fa)性增長，其行業仍然面臨著結構重構的問題。根據(ju)2015年(nian)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)行業發(fa)展情況數據(ju)，2015年(nian)全(quan)國葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)量與2014相比大體持平，略有輕微下浮(fu)，不過葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)銷售勢頭(tou)不錯，2015年(nian)銷售收入比2014年(nian)增長約10%。但由于進口(kou)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)帶(dai)來的沖擊，國產(chan)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)板(ban)塊(kuai)將面臨較大壓力。目(mu)前過去通過酒(jiu)(jiu)(jiu)窖和連鎖專賣來拓展的模(mo)式面臨創(chuang)新，需要(yao)引(yin)入互聯網(wang)、社群、O2O等更多新鮮模(mo)式。

不過種(zhong)種(zhong)跡象表明，葡萄酒(jiu)(jiu)市場(chang)(chang)的(de)興起或將為投(tou)資者帶來更多投(tou)資機會。事實上，由于此前在(zai)(zai)糖酒(jiu)(jiu)會的(de)驚艷亮相，以“RIO”為代表的(de)預調雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)風靡了(le)整個(ge)酒(jiu)(jiu)業市場(chang)(chang)。其(qi)中收購巴克斯酒(jiu)(jiu)業的(de)百(bai)潤股份就在(zai)(zai)A股市場(chang)(chang)十足“高(gao)調”了(le)一(yi)把。在(zai)(zai)去年(nian)A股的(de)那波牛市階段，百(bai)潤股份的(de)股價一(yi)度從20元暴(bao)漲至90.5元。今年(nian)3月23日，麗鵬股份高(gao)調推出(chu)“二(er)維碼瓶蓋”，宣(xuan)稱將共(gong)同搭建聯結整個(ge)酒(jiu)(jiu)行(xing)業的(de)“酒(jiu)(jiu)聯網”，為行(xing)業尋找更大的(de)發(fa)展空間。而從3月17日開始，麗鵬股份的(de)股價出(chu)現“7連陽(yang)”，區間漲幅(fu)達到(dao)了(le)17.95%。