每(mei)經編(bian)輯｜每(mei)經記(ji)者 蔣(jiang)佩芳    

◎每經記者 蔣佩芳

隨著互聯網技術的快速(su)發展，網絡外賣(mai)成(cheng)為(wei)年(nian)輕消費群體的新寵，這是“互聯網+餐飲業”模式給(gei)人(ren)們生活方式帶來的新變化，但網絡外賣(mai)背(bei)后隱藏(zang)的亂象也引發了各界的強(qiang)烈關(guan)注。

昨日（3月(yue)15日），一(yi)年(nian)一(yi)度(du)的央(yang)視3·15晚會第一(yi)個被曝光的就是(shi)餓(e)(e)了么(me)平臺上(shang)(shang)的黑(hei)作(zuo)(zuo)坊(fang)問題(ti)。據(ju)悉，餓(e)(e)了么(me)網(wang)上(shang)(shang)訂餐平臺成立于2009年(nian)，截至2015年(nian)12月(yue)，餓(e)(e)了么(me)業務已經覆(fu)蓋超過(guo)300個城市(shi)。央(yang)視3·15記者通過(guo)調查發現(xian)，在“餓(e)(e)了么(me)”網(wang)站上(shang)(shang)，存在著(zhu)商家(jia)虛構地址、上(shang)(shang)傳虛假實(shi)體照片等情況(kuang)。另(ling)外，在其網(wang)站上(shang)(shang)注冊的一(yi)些商家(jia)，實(shi)體店面衛生狀況(kuang)令人堪憂，甚至有一(yi)些無(wu)照經營的黑(hei)作(zuo)(zuo)坊(fang)。

據(ju)了解，上(shang)海消保(bao)委于(yu)去年11月調查了100家網(wang)絡(luo)外賣餐廳，只(zhi)有(you)19家在(zai)平(ping)臺公布的證照(zhao)信息與實體相符。此外，部分餐廳存在(zai)餐品加工衛生條件差、無法提供發票等問題。

不(bu)過(guo)，《每日(ri)經濟新聞》記(ji)者(zhe)獲(huo)悉，上(shang)(shang)海即將發出(chu)全(quan)國首張“專業(ye)網(wang)絡(luo)訂(ding)餐(can)許可證”，獲(huo)得該證的是上(shang)(shang)海翌恒(heng)網(wang)絡(luo)科技公司旗下的“盒馬外(wai)賣”，是一個(ge)從食品(pin)(pin)研發、生產到物(wu)流配送完全(quan)自營的專業(ye)網(wang)絡(luo)訂(ding)餐(can)品(pin)(pin)牌。該證的出(chu)爐(lu)，意味著各網(wang)絡(luo)平臺主推的網(wang)絡(luo)訂(ding)餐(can)服務在經過(guo)野蠻(man)生長以后，正式進入“許可證”時代。

“這是讓外(wai)(wai)賣(mai)餐(can)飲更加(jia)規范(fan)化的(de)(de)首例(li)示范(fan)典型。部(bu)分(fen)外(wai)(wai)賣(mai)平(ping)臺可(ke)能會因此提高警覺性，加(jia)強對食(shi)品安全(quan)的(de)(de)監管(guan)。畢竟線(xian)上支付線(xian)下(xia)(xia)制作屬于(yu)不可(ke)見的(de)(de)‘暗區’，也是漏洞(dong)所在。不排除今后(hou)的(de)(de)傳(chuan)統餐(can)飲也需要(yao)類似‘專(zhuan)業網絡(luo)訂餐(can)證’。”中國電子商務研究(jiu)中心(xin)生(sheng)活服務O2O部(bu)助理分(fen)析(xi)師(shi)張婧表(biao)示，在這樣(yang)的(de)(de)監管(guan)環境(jing)下(xia)(xia)，雖然能對外(wai)(wai)賣(mai)平(ping)臺有一定的(de)(de)施壓和監督(du)作用，但想(xiang)完(wan)全(quan)根除線(xian)下(xia)(xia)餐(can)飲店食(shi)品安全(quan)等(deng)問題(ti)，還需外(wai)(wai)賣(mai)平(ping)臺的(de)(de)加(jia)盟商家自覺遵守平(ping)臺條例(li)，主(zhu)動對消費者的(de)(de)餐(can)飲衛生(sheng)負責。

與傳(chuan)統的(de)(de)供(gong)餐方式相比，網絡訂(ding)餐的(de)(de)食品(pin)安全問題(ti)一(yi)直是工眾矚(zhu)目的(de)(de)焦(jiao)點。近日(ri)，市食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理局(ju)就起草(cao)的(de)(de)《上海(hai)市網絡訂(ding)餐食品(pin)安全監督管(guan)理辦法（征(zheng)求意(yi)(yi)見(jian)稿）》公開征(zheng)求意(yi)(yi)見(jian)，此次(ci)管(guan)理辦法經(jing)征(zheng)詢(xun)后，將在3月底公布最終方案(an)。