每(mei)經編輯｜每(mei)經記者 張雯    

◎每經記者 張雯

“你在(zai)(zai)(zai)北方(fang)的(de)(de)(de)寒風(feng)中吹著(zhu)暖氣(qi)，我在(zai)(zai)(zai)南方(fang)的(de)(de)(de)風(feng)雪(xue)(xue)里流著(zhu)鼻涕。”上個周末，能引發大家共鳴的(de)(de)(de)，莫過于“霸(ba)王級”寒潮來襲。“世紀寒潮”讓南方(fang)的(de)(de)(de)朋友們也(ye)見證(zheng)了(le)歷史性的(de)(de)(de)一刻：比如(ru)廣州市(shi)區65年來首次下(xia)雪(xue)(xue)。無(wu)獨有偶，在(zai)(zai)(zai)國內遭遇寒潮的(de)(de)(de)同時，歐美(mei)一些國家也(ye)在(zai)(zai)(zai)遭受寒流。極端(duan)寒冷天氣(qi)的(de)(de)(de)出現，給人們生活帶來了(le)較大影響，比如(ru)肉價、菜價等(deng)的(de)(de)(de)上漲(zhang)就成了(le)其中的(de)(de)(de)一部分。

“霸王級(ji)”寒潮(chao)橫掃大半(ban)個中國，路(lu)難走(zou)、菜(cai)難運，加上“節(jie)前效應”，多數地區的“菜(cai)籃子”已現悄悄漲(zhang)勢。

在北京新發地市(shi)場，截至1月22日(ri)，白條豬批(pi)發價格(ge)相(xiang)比(bi)(bi)2015年(nian)1月22日(ri)，價格(ge)上(shang)漲52.43%，相(xiang)比(bi)(bi)一(yi)個月前，也已(yi)上(shang)漲8.99%；1月16-22日(ri)，蔬菜價格(ge)呈現大幅(fu)上(shang)漲態勢：1月22日(ri)，新發地市(shi)場蔬菜比(bi)(bi)去(qu)年(nian)同(tong)期上(shang)漲20.80%。

談(tan)及豬(zhu)肉、蔬菜(cai)上漲原因，北京新(xin)發地市場統計部門認為是(shi)受到降(jiang)溫影響(xiang)和節日因素同期作用而大幅(fu)上漲，并預測(ce)近期菜(cai)價或將呈連(lian)續性上漲態勢。

1月24日，北京某超(chao)市采購主管告訴《每日經濟新聞》記者，“與寒潮(chao)來之(zhi)前相比(bi)，寒潮(chao)剛來時菜(cai)價(jia)上漲20%，現(xian)在已經累計上漲40%了。”他預測，到(dao)春節之(zhi)前菜(cai)價(jia)都降不(bu)下來。

北方：大棚蔬菜“一天一個價”

1月(yue)24日6時，中央氣象臺繼續(xu)發布寒潮橙色預警。

“雖(sui)然(ran)有(you)大(da)棚(peng)，但是(shi)(shi)蔬菜也怕凍(dong)。”一位河北蔬菜生產合作社(she)負(fu)責人告訴(su)《每日經濟新聞》記者，眼下(xia)大(da)棚(peng)里正(zheng)是(shi)(shi)黃瓜、西紅柿長(chang)得(de)最(zui)好的時候，突如(ru)其(qi)來的寒潮，讓他們不得(de)不投入成本(ben)“抗凍(dong)”，雇人上下(xia)草席、除雪(xue)，加(jia)上節前旺盛的消費(fei)需求，這些都變成了大(da)棚(peng)蔬菜“一天一個(ge)價”的理由。

而在另一方面，向來(lai)“實(shi)惠廉價”的冬儲菜也不甘示弱。

江(jiang)蘇、浙江(jiang)、上海一(yi)帶，正(zheng)值大蔥(cong)產新(xin)高峰(feng)期，而霸王級(ji)寒潮(chao)一(yi)來(lai)，低溫和雨雪(xue)天氣讓(rang)地(di)里的大蔥(cong)出(chu)貨(huo)(huo)不便，使國內(nei)市場客戶大多集中到山東和河南地(di)區(qu)進貨(huo)(huo)，這讓(rang)產地(di)大蔥(cong)價(jia)格再創新(xin)高，在山東濰坊、臨沂以及河南南陽(yang)地(di)區(qu)，大蔥(cong)價(jia)格均突破了每斤2元(yuan)。

卓創分析師(shi)劉(liu)帥(shuai)表示(shi)，“估計(ji)五天內南方產地(di)大(da)(da)蔥仍無法正常出貨，預計(ji)近期山東、河南產地(di)大(da)(da)蔥價(jia)格仍會繼續走高，春節前有望突(tu)破每(mei)斤(jin)2.5元”。

卓創統(tong)計數(shu)據顯示，目前批(pi)發市(shi)場(chang)蔬(shu)菜(cai)(cai)價格(ge)(ge)高企已成常態：北京新發地(di)市(shi)場(chang)蔬(shu)菜(cai)(cai)到貨(huo)(huo)量不大，蔬(shu)菜(cai)(cai)價格(ge)(ge)出現普遍上漲(zhang)；福建鮮蔥(cong)市(shi)場(chang)3.3元/斤(jin)走貨(huo)(huo)，山東貨(huo)(huo)源(yuan)市(shi)場(chang)走貨(huo)(huo)價2.8-3元/斤(jin)；散裝(zhuang)菠菜(cai)(cai)3.5元/斤(jin)，裝(zhuang)包菠菜(cai)(cai)2.5元/斤(jin)，較前期(qi)漲(zhang)幅近(jin)20%。后(hou)期(qi)寒(han)潮氛圍散去(qu)，部分(fen)蔬(shu)菜(cai)(cai)價格(ge)(ge)或能(neng)回(hui)落(luo)。

南方：有蔬菜收購價漲了45%

寒潮奔襲(xi)南北，“家(jia)住南方”的蔬(shu)菜(cai)們開始(shi)遭(zao)殃，連(lian)累北方產地缺貨(huo)連(lian)連(lian)。

“這可能(neng)是(shi)從百色收(shou)(shou)來的最(zui)后(hou)(hou)一(yi)車(che)西葫(hu)蘆了(le)。”1月24日(ri)，一(yi)位正在(zai)寒風(feng)中守(shou)著一(yi)車(che)西葫(hu)蘆的新(xin)發地蔬(shu)菜(cai)批發商告訴《每日(ri)經濟新(xin)聞》記(ji)者(zhe)，“廣西連日(ri)低溫多雨，已經威脅到(dao)西葫(hu)蘆的生存，正常時(shi)可以保(bao)證每天(tian)發一(yi)車(che)35噸(dun)過來，現在(zai)四五天(tian)才能(neng)在(zai)廣西當地收(shou)(shou)滿一(yi)車(che)，價(jia)格還翻番。”他打算(suan)收(shou)(shou)完手頭的一(yi)車(che)西葫(hu)蘆后(hou)(hou)，便不再在(zai)當地收(shou)(shou)貨。

新(xin)發(fa)地統計數(shu)據(ju)顯示，1月22日新(xin)發(fa)地市場西葫蘆批發(fa)價周內環比(bi)上(shang)漲43.75%，而比(bi)去年同期(qi)上(shang)漲了(le)70.37%。

對于辣椒(jiao)(jiao)(jiao)這種北方(fang)(fang)地(di)區銷售很走俏卻主(zhu)要產在(zai)海南、廣東的商品而言，強寒流引(yin)起的降溫、雨雪天氣，讓(rang)當地(di)農戶采(cai)摘困難(nan)重(zhong)重(zhong)，市場鮮椒(jiao)(jiao)(jiao)供貨量短(duan)缺。這引(yin)起了南方(fang)(fang)辣椒(jiao)(jiao)(jiao)和(he)北方(fang)(fang)暖棚辣椒(jiao)(jiao)(jiao)的價格接(jie)連“瘋漲”。

卓創統計數據(ju)顯(xian)示，山東濰坊壽(shou)光地區尖椒價格(ge)漲勢迅(xun)猛，上周內價格(ge)上漲1.1元/斤(jin)(jin)(jin)，漲幅高達45.83%，海南文昌市圓椒好貨收購價由2.0元/斤(jin)(jin)(jin)上漲至2.9元/斤(jin)(jin)(jin)，漲幅達到45%。

但在(zai)南(nan)方受到(dao)寒潮襲擊的可不僅僅是(shi)西(xi)葫蘆和辣椒。事實上，連日低溫，讓蔬菜(cai)、水果普遍遭(zao)受影(ying)響。

◎肉價(jia)上(shang)(shang)揚：以北京新發(fa)地市場(chang)為例，截至1月(yue)(yue)22日，白條豬批發(fa)價(jia)格(ge)相比2015年1月(yue)(yue)22日，價(jia)格(ge)上(shang)(shang)漲52.43%，相比一個(ge)月(yue)(yue)前，也已上(shang)(shang)漲8.99%。

◎菜(cai)(cai)價(jia)暴(bao)漲：1月16-22日，蔬菜(cai)(cai)價(jia)格呈現大幅上漲態勢：1月22日，新發地市場(chang)蔬菜(cai)(cai)同比(bi)上漲20.80%。而在北京某超(chao)市，寒潮后菜(cai)(cai)價(jia)漲了20%。