每經編輯(ji)｜每經記(ji)者 李俊明     

一邊是受(shou)市場熱捧，產(chan)值規(gui)模年年翻倍，一邊是頻上(shang)抽檢黑榜——國內羊奶(nai)粉產(chan)業剛起步，便遇發展(zhan)之(zhi)惑。

國家食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理總局最(zui)新(xin)公布，陜西(xi)兩(liang)家乳企生產的2批(pi)次羊(yang)奶(nai)粉(fen)被檢(jian)出含(han)有阪崎(qi)腸桿菌。而在11月，陜西(xi)就有9批(pi)次的羊(yang)奶(nai)粉(fen)被曝(pu)不(bu)合格，其中包括剛(gang)掛(gua)牌(pai)新(xin)三(san)板的紅星(xing)美羚（833215）。

事實上，國內約(yue)九成羊奶(nai)粉(fen)產自陜西，陜西羊奶(nai)粉(fen)之惑(huo)，實則是國內羊奶(nai)粉(fen)產業(ye)困(kun)境的縮影。

自2008年(nian)(nian)“三聚(ju)氰胺事件”之(zhi)后，羊奶(nai)粉逐漸受到關注(zhu)。近年(nian)(nian)來，國(guo)內羊奶(nai)粉產值(zhi)幾乎逐年(nian)(nian)翻番(fan)。中國(guo)西部乳業協作會提供給《每日經濟新聞》記者的統計數據顯(xian)示，2013年(nian)(nian)全國(guo)羊奶(nai)粉產值(zhi)約25億(yi)元(yuan)，2014年(nian)(nian)已增至(zhi)50億(yi)元(yuan)。

不(bu)過(guo)，羊奶粉企業(ye)頻上質檢(jian)黑榜，則(ze)暴露出行業(ye)生產規(gui)范和源頭(tou)管理(li)都跟不(bu)上等諸多問題。

國(guo)內乳業高級分析師宋亮認為，企業良莠不齊極易引起(qi)惡性競爭。“價格戰(zhan)讓(rang)企業變現薄弱，勢必會影響到上游的(de)養殖產業。”業內認為，進行行業洗牌、整合將成(cheng)為羊奶粉走(zou)向正規化(hua)的(de)必經(jing)之路。

羊奶粉企業(ye)頻上“黑(hei)榜”

國家(jia)(jia)食品藥(yao)品監督管理總局12月6日公(gong)布(bu)的(de)2015年三季度抽(chou)檢報(bao)告中，陜西(xi)兩家(jia)(jia)乳企生產(chan)的(de)2批(pi)次(ci)羊(yang)奶粉被檢出(chu)含(han)有阪崎腸桿菌(jun)。按(an)《食品安全(quan)國家(jia)(jia)標準》規定，阪崎腸桿菌(jun)對低齡嬰(ying)(ying)兒存(cun)在(zai)較高(gao)健康風(feng)險，在(zai)嬰(ying)(ying)兒配(pei)方乳粉中不得(de)檢出(chu)。

《每日經(jing)濟新聞》記者了解，上(shang)述兩批次(ci)不(bu)合格的產(chan)品分別來自陜西雅泰(tai)乳(ru)業(ye)有限(xian)公司和陜西金牛(niu)乳(ru)業(ye)有限(xian)公司。目前，問(wen)題羊奶粉(fen)已被責令下架、停止銷售，并實(shi)施(shi)召(zhao)回。

事實上羊奶(nai)粉(fen)質量不達標，早已(yi)不鮮見。今年11月(yue)，國家(jia)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)督(du)管(guan)理總局抽檢的12批次不合格產(chan)品(pin)(pin)奶(nai)粉(fen)中，羊奶(nai)粉(fen)達9個批次，且均(jun)位(wei)于陜西。

記(ji)者注意到，其中(zhong)二季度被曝(pu)涉及(ji)食品安全(quan)的羊(yang)奶(nai)粉生產企(qi)業(ye)中(zhong)，就包(bao)括陜(shan)(shan)西(xi)紅(hong)旗乳業(ye)科技有限公司與紅(hong)星(xing)美羚，前者是陜(shan)(shan)西(xi)知(zhi)名(ming)的羊(yang)奶(nai)粉企(qi)業(ye)，后者今(jin)年剛(gang)在新三板掛牌。此外，今(jin)年6月，陜(shan)(shan)西(xi)另一(yi)家規(gui)模較大的羊(yang)奶(nai)粉生產企(qi)業(ye)有6批次羊(yang)奶(nai)粉被檢出不(bu)合(he)格。

頻頻上“黑榜(bang)”的(de)羊奶粉，其背后安(an)全問題(ti)(ti)已愈加凸(tu)顯。乳業(ye)高(gao)級研究員宋亮對《每日經濟新(xin)聞》記者(zhe)稱：“若(ruo)僅是(shi)標(biao)簽(qian)不達標(biao)等問題(ti)(ti)，升級企業(ye)管理就可(ke)(ke)解決。但最近幾次檢測(ce)曝(pu)出的(de)羊奶粉安(an)全問題(ti)(ti)就不可(ke)(ke)饒恕。比如檢出阪崎桿(gan)菌，這是(shi)事關產品質量(liang)的(de)大問題(ti)(ti)。”

盡管被爆有質量問題的(de)(de)(de)羊奶(nai)(nai)粉(fen)多數在陜西，但其亦是國(guo)內羊奶(nai)(nai)粉(fen)行業(ye)的(de)(de)(de)共性縮影。“國(guo)內九(jiu)成(cheng)羊奶(nai)(nai)粉(fen)產自陜西。陜西洋奶(nai)(nai)粉(fen)的(de)(de)(de)質量問題，實則為全國(guo)羊奶(nai)(nai)產業(ye)的(de)(de)(de)問題。”中(zhong)國(guo)西部乳業(ye)協作會秘書長(chang)王偉民稱(cheng)。

陜西(xi)寶雞(ji)一家羊(yang)奶粉(fen)企業(ye)負責人(ren)對記者透露，在質檢(jian)總局(ju)頻頻曝(pu)光下，陜西(xi)不少羊(yang)奶粉(fen)企業(ye)已更換了更為優質的營養素，并(bing)從完達山、雅士利(li)等乳(ru)企聘(pin)來專家。

羊奶粉成資本追逐(zhu)目標

盡(jin)管起步較晚，但羊(yang)奶(nai)粉產業已成為乳企(qi)爭相涉足的藍海。

宋(song)亮表示，“2008年嬰(ying)幼兒(er)牛奶粉曝出“三聚氰胺事件”，客觀上讓羊(yang)奶粉迎來了發展契機。就在此時，一些企業(ye)開(kai)始轉向(xiang)做羊(yang)奶粉。”

隨(sui)后的2013年，國(guo)務院出(chu)臺《關(guan)于進一步加強嬰幼兒(er)配(pei)方(fang)(fang)乳粉質量安全工(gong)作(zuo)的意見》，首次承認羊奶(nai)可作(zuo)為嬰幼兒(er)配(pei)方(fang)(fang)乳粉的原料——此時國(guo)內羊奶(nai)粉產業已(yi)具一定(ding)規模(mo)。中(zhong)國(guo)西部乳業協作(zuo)會(hui)統計數據顯示，2013年全國(guo)羊奶(nai)粉產值約25億(yi)元(yuan)，2014年已(yi)增至(zhi)50億(yi)元(yuan)。

“今年陜西羊奶粉(fen)產量達6萬噸，產值超過30億元。“中國西部乳業協作會秘書長(chang)王偉民接受《每(mei)日經濟新(xin)聞》記者采(cai)訪時稱。

從最近(jin)幾年(nian)數(shu)據看，國內羊(yang)(yang)(yang)奶粉產值逐年(nian)上升。據宋亮分析，國內羊(yang)(yang)(yang)奶粉市場火熱的原因(yin)，其(qi)一，羊(yang)(yang)(yang)奶粉認可度逐漸提升。記者也注意(yi)到，國內不(bu)少羊(yang)(yang)(yang)奶粉生(sheng)(sheng)產企業(ye)，以(yi)羊(yang)(yang)(yang)奶粉比牛奶粉“更加營(ying)養(yang)，更接(jie)近(jin)母乳”為賣點。其(qi)二，價格戰讓牛奶粉銷(xiao)售(shou)門店和(he)生(sheng)(sheng)產商(shang)的矛盾加大，但羊(yang)(yang)(yang)奶粉幾乎不(bu)受沖擊，能保持較(jiao)高利潤。

上(shang)述陜西(xi)寶雞羊(yang)奶粉(fen)企(qi)業負責人亦(yi)稱，從(cong)終(zhong)端售價上(shang)，羊(yang)奶粉(fen)要(yao)普遍高(gao)于牛奶粉(fen)，且主要(yao)集中(zhong)在嬰幼(you)兒配方奶粉(fen)中(zhong)。而在嬰幼(you)兒奶粉(fen)的(de)購買上(shang)，消費(fei)者體現出很大的(de)不理(li)性。

盡管國(guo)內羊奶粉(fen)產(chan)值已(yi)達50億元(yuan)（截止2014年），但整體規模尚不(bu)足國(guo)內奶粉(fen)總產(chan)值的(de)5%。宋亮(liang)透漏，目(mu)前國(guo)內羊奶粉(fen)產(chan)能只有6萬~8萬噸，但市場需求超20萬噸，羊奶粉(fen)產(chan)業蘊(yun)含著巨大的(de)發(fa)展潛力(li)與市場空間。

此(ci)情形之下，羊奶粉與資本市場的(de)(de)交集也越(yue)來越(yue)多。記者讓注意到，2014年(nian)2月(yue)，國內乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)巨頭黑龍江飛鶴乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)有限(xian)公司收購(gou)陜西關山乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)有限(xian)責任公司70%的(de)(de)股權(quan)。今年(nian)，紅(hong)星美羚在新(xin)三板掛牌，成為中國羊奶粉行業(ye)(ye)首家掛牌企業(ye)(ye)。

企業(ye)良莠不(bu)齊亟待整合

在質量(liang)要(yao)求(qiu)相對較(jiao)高的(de)乳品行(xing)業(ye)，羊(yang)奶粉市場的(de)急(ji)速擴張，亦暴露(lu)出(chu)諸多(duo)隱患和問題。

“很多此前(qian)做牛(niu)奶(nai)粉的企(qi)業(ye)，發現(xian)羊奶(nai)粉更(geng)好賺錢(qian)，便轉做羊奶(nai)粉。”宋(song)亮稱，良(liang)莠(you)不(bu)齊(qi)的企(qi)業(ye)涌(yong)入羊奶(nai)粉生產領域，導致產業(ye)化(hua)規模(mo)、生產規范和源(yuan)頭管理等(deng)方面都(dou)跟(gen)不(bu)上，羊奶(nai)粉企(qi)業(ye)因此頻上“黑榜”。

上述(shu)陜西羊奶(nai)(nai)粉(fen)企業(ye)負(fu)責人向記者表示，目前國內羊奶(nai)(nai)粉(fen)品(pin)牌達200家(jia)，且都(dou)是近三(san)年急速發展(zhan)起來的，“起步(bu)較晚(wan)，規模(mo)偏(pian)小，多為小型家(jia)族(zu)企業(ye)。”

而在此之(zhi)前，國家針對乳企出臺的政策(ce)中，對羊奶粉(fen)(fen)(fen)的要求偏低，而隨著羊奶粉(fen)(fen)(fen)整個(ge)行業(ye)門檻提高，加上國家管(guan)理趨(qu)嚴，所以促(cu)使(shi)羊奶粉(fen)(fen)(fen)企業(ye)內在問題被曝(pu)出。

針(zhen)對目前的(de)羊(yang)奶(nai)(nai)粉(fen)市(shi)場格(ge)局(ju)，宋亮認為企(qi)業良莠不齊極易(yi)引(yin)起惡(e)性競(jing)爭(zheng)，而(er)(er)惡(e)性競(jing)爭(zheng)帶來的(de)則是價格(ge)戰(zhan)。從(cong)終端售(shou)價來看，目前羊(yang)奶(nai)(nai)粉(fen)產(chan)業附加(jia)值較(jiao)高(gao)。附加(jia)值較(jiao)高(gao)，利潤有保障，這樣(yang)企(qi)業才有錢發(fa)展上(shang)游奶(nai)(nai)源，而(er)(er)奶(nai)(nai)源是奶(nai)(nai)粉(fen)質量最重要的(de)環(huan)節因素。

王偉民稱，“多數(shu)陜西羊奶粉企業奶源都是以(yi)散貨購買為主(zhu)，奶源基(ji)礎(chu)不(bu)好(hao)，要想做大、做好(hao)產業，須把現代化奶源基(ji)礎(chu)做起來(lai)。”

另一方(fang)面，多(duo)位乳企業專家認為，目前50億(yi)元產(chan)值(zhi)下羊(yang)奶粉(fen)品牌超200家，行業洗牌、整合為羊(yang)奶粉(fen)走(zou)向(xiang)正(zheng)規化的必經之路。