每經編輯｜陳小雨

每經記者 郭夢儀 發自北京

剛剛擺脫原料奶緊張困擾不久，國(guo)內生鮮乳的(de)(de)產量卻又(you)出現(xian)(xian)了供過于求的(de)(de)苗(miao)頭。根據農業(ye)部(bu)對國(guo)內10個主產區的(de)(de)監測，今年(nian)(nian)(nian)1月(yue)(yue)受產量下降(jiang)、消費(fei)增加(jia)等諸多(duo)因素影響，全國(guo)生鮮乳價格(ge)持續了2012年(nian)(nian)(nian)9月(yue)(yue)以來的(de)(de)上(shang)漲趨勢，出現(xian)(xian)18個月(yue)(yue)的(de)(de)連續上(shang)漲；但是從今年(nian)(nian)(nian)2月(yue)(yue)的(de)(de)第三周(zhou)開始，生鮮乳平均價格(ge)出現(xian)(xian)了2012年(nian)(nian)(nian)5月(yue)(yue)以來的(de)(de)首次下降(jiang)，并持續下降(jiang)至6月(yue)(yue)最(zui)后一周(zhou)的(de)(de)4.06元/公斤，與年(nian)(nian)(nian)內最(zui)高(gao)點相比降(jiang)幅達4.9%。

去年(nian)(nian)下半(ban)年(nian)(nian)，原料奶(nai)緊張一度困(kun)擾(rao)著(zhu)國內乳(ru)企(qi)。去年(nian)(nian)10月，內蒙古、黑龍江等10個(ge)主(zhu)產省(sheng)份生鮮(xian)乳(ru)月平均價(jia)格3.81元(yuan)/公(gong)斤，環比上漲3.0%，同比上漲15.1%。

受(shou)此影(ying)響(xiang)，蒙牛、伊利等(deng)乳品巨(ju)頭不(bu)(bu)得不(bu)(bu)上調液態奶價格，并減少了產(chan)量。蒙牛相關負責人在(zai)接受(shou)《每日經濟新聞》記者采訪時(shi)(shi)透露(lu)，由于當(dang)時(shi)(shi)國內近(jin)期奶源(yuan)供應較為緊張，部分地區存在(zai)產(chan)品缺(que)貨的現象，到今年年初才有所緩解(jie)。

在今(jin)年(nian)上(shang)半年(nian)，國內(nei)的(de)原(yuan)奶(nai)價(jia)格卻(que)在飛快下降(jiang)。奶(nai)業(ye)專家王丁棉在接受《每日經濟新聞(wen)》記者(zhe)采訪(fang)時(shi)表示(shi)，通過(guo)(guo)其(qi)對原(yuan)奶(nai)的(de)觀(guan)察(cha)來(lai)(lai)看，國內(nei)生(sheng)鮮乳價(jia)格在今(jin)年(nian)1月小幅度上(shang)漲(zhang)后(hou)，自2月以來(lai)(lai)進(jin)入了下降(jiang)通道(dao)。“今(jin)年(nian)5月第四周生(sheng)鮮乳的(de)價(jia)格還是4.13元/公斤，過(guo)(guo)了一(yi)個月又掉(diao)了。”

對于原奶(nai)(nai)(nai)價(jia)格(ge)下滑的原因，中投顧(gu)問食品行業(ye)研究員簡愛(ai)華(hua)在接受《每日經濟新聞(wen)》記者采訪時認為，一(yi)方面，經歷(li)了2013年下半年生(sheng)鮮乳(ru)價(jia)格(ge)的持續上漲，國內養殖戶(hu)(hu)對奶(nai)(nai)(nai)牛的養殖熱情增加，無(wu)論是養殖戶(hu)(hu)或(huo)者乳(ru)制(zhi)品企業(ye)均增加了奶(nai)(nai)(nai)牛養殖數量(liang)，尤(you)其(qi)是如今也(ye)進入了國內奶(nai)(nai)(nai)牛的豐產期(qi)，對原奶(nai)(nai)(nai)供應數量(liang)增加有較大幫助(zhu)；其(qi)二，國際市場(chang)中原奶(nai)(nai)(nai)價(jia)格(ge)也(ye)呈(cheng)現出下降(jiang)趨(qu)勢，也(ye)從(cong)數量(liang)和價(jia)格(ge)方面對國內市場(chang)造成(cheng)影響。

在原奶(nai)價(jia)格下(xia)降的(de)同時，原本就比國內奶(nai)源價(jia)格低的(de)進口原粉價(jia)格也(ye)在大(da)幅度下(xia)滑(hua)中。

根據恒(heng)天(tian)然(ran)此(ci)前提供(gong)的資料，全球乳制品交易平臺(tai)的價(jia)格自(zi)今年2月達到(dao)峰(feng)值之后，價(jia)格指數下降了超過22%，全脂(zhi)奶粉(fen)價(jia)格下降了22%，脫脂(zhi)奶粉(fen)價(jia)格下降了23%。

簡愛華透露，企(qi)業(ye)(ye)主要是為了贏得經濟利益，國(guo)外(wai)進口原料(liao)粉價格較低，因(yin)此企(qi)業(ye)(ye)會(hui)采用更多的進口原料(liao)粉，因(yin)此也就縮小(xiao)了對(dui)國(guo)內生(sheng)鮮(xian)乳的需求，進而(er)會(hui)對(dui)國(guo)內原奶價格產生(sheng)影(ying)響。

除了進口(kou)原粉擠(ji)壓國內原奶的(de)生(sheng)存空間以(yi)外，液態奶銷量的(de)下滑也使得國內原奶的(de)生(sheng)存空間進一步縮(suo)小。

多位國(guo)(guo)內(nei)乳制品公司相關企業(ye)人事在(zai)接受記者采訪時指出，目前液(ye)態奶(nai)(nai)行業(ye)增(zeng)長正(zheng)在(zai)放(fang)緩(huan)，而受到進(jin)(jin)口(kou)液(ye)態奶(nai)(nai)在(zai)國(guo)(guo)內(nei)的(de)(de)強勢鋪貨(huo)以(yi)及經濟環境下(xia)(xia)(xia)行的(de)(de)影(ying)響，上半年國(guo)(guo)內(nei)企業(ye)的(de)(de)液(ye)態奶(nai)(nai)的(de)(de)銷量增(zeng)速與去(qu)年同期相比有所放(fang)緩(huan)。上述企業(ye)人士(shi)擔(dan)心，進(jin)(jin)口(kou)奶(nai)(nai)再次是(shi)低價進(jin)(jin)入中國(guo)(guo)，會使得(de)原奶(nai)(nai)價格(ge)繼續下(xia)(xia)(xia)行。“如果(guo)價格(ge)再繼續下(xia)(xia)(xia)滑，殺(sha)牛的(de)(de)現(xian)象會愈(yu)演愈(yu)烈，到下(xia)(xia)(xia)半年，供應緊張的(de)(de)現(xian)象又會重(zhong)蹈(dao)覆轍了”，上述人士(shi)表(biao)示。

對于解決(jue)原(yuan)料供(gong)應緊張的(de)問題，陳渝在接受(shou)記者采(cai)訪(fang)時認為，除了夯實國內奶源基礎、提(ti)高從業人(ren)員素質(zhi)以外(wai)，國內最(zui)好能對原(yuan)奶進行收儲(chu)、建(jian)立原(yuan)奶調節資金，抵(di)抗國際(ji)市場對國內原(yuan)奶價(jia)格的(de)沖擊。