5元/斤！2010年曾爆出“蒜你狠”的大蒜，近期身價又陡升五成，創下今年新高。昨天，在合肥芙蓉路菜市買蒜的于大媽詫異地發現，大蒜價格已經漲到了5元一斤。記者在超市、菜市等多地查看發現，大蒜頭的價格均在5元左右一斤。而據周谷堆批發市場的統計數據顯示，來自山東的大蒜頭比上周漲了52%，在周谷堆市場的批發價就達到了3.5元/斤。

據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測數據顯示，近日全國大蒜價格出現上漲，且漲速較快。與5月21日相比，5月27日，大蒜全國日均價上漲6.3%。分地區來看，超過八成省區市大蒜價格上漲。

山東金鄉大蒜減產價漲

時下，正是大蒜收獲季節。山東省金鄉縣馬廟鎮崗子村蒜農張紅揚看著自己剛剛刨出的大蒜，喜憂參半，喜的是今年大蒜價格持續上漲，憂的是蒜頭小、產量減。“以前直徑6厘米的蒜頭占五成以上，但現在竟成了稀罕物。過去一畝地可以產干蒜2000多斤，但今年只能產1400多斤。”張紅揚說。“今年一畝地也就產2100斤鮮蒜。我剛才賣了8分地的鮮大蒜，兩塊三一斤，賣了4000多塊。這樣算下來，一畝地能賣5000多塊。”在大蒜地頭賣完大蒜的胡集鎮孟店村蒜農王慶堂高興得合不攏嘴。

正在大蒜市場大量收購鮮蒜的金鄉縣順發冷藏加工公司總經理安來生介紹，現在金鄉魚山、山祿等大蒜市場混級鮮蒜價格均為每斤2.4元，價格是去年的一倍多，最高漲到每斤2.6元，鮮蒜曬去兩三成水分，干蒜價格已遠遠超過每斤3元，但他認為，大蒜還有繼續上漲的趨勢，所以現在正抓緊收購。

江蘇大蒜產區也減產

從5月19日開始，徐州地區大蒜也陸續開始收獲。邳州市宿羊山鎮是江蘇省大蒜的主產區，也是全國重要的大蒜出口基地。據介紹，宿羊山鎮常年種植大蒜有8萬畝，連片輻射種植面積60萬畝，每年在這里交易的大蒜有100萬噸。鎮黨委副書記郭依華介紹，因成長期后段天氣干旱，而且膨脹期溫度較低，今年大蒜產量會降低不少。“不過，對于老百姓而言，產量減收入不減，去年1畝地收入3000多元，今年估計有5000多元。”

當地一位購銷大戶說，減產是全國性的，山東、河南的大蒜產區比邳州還慘，“山東金鄉、河南等地的減產應該在30%左右。”他認為，以往全國年總產量400多萬噸，今年大約只有300多萬噸。

除了天氣原因，去年大蒜行情不好也是導致今年產量下跌的原因之一。經歷了2009-2010年的“蒜你狠”，2011年全年大蒜價格暴跌，同比跌幅七成以上。不少蒜農因此在去年減少了種植面積。“去年這個時候，一斤大蒜頭最低五六毛錢，一上市價格就暴跌，很多人吃了虧去年就不種了”。

■新聞附件     

大蒜價猛漲 賣方急眼想反悔 想買得再加錢 　

大蒜買賣雙方既有口頭協議又收了定金，但由于大蒜價格的不斷增高，賣方想反悔，并以沒有簽訂合同為由，要求每畝大蒜再增3000元錢，與買方發生爭執，后經山東巨野縣核桃園鎮群眾工作辦公室進行調解，平息了糾紛。

原來，村民王博在十天前以每畝2600塊錢的價格，買下丁心等20多家農戶的大蒜，并且每畝地預付了定金1000塊錢，當時口頭約定，這些大蒜都是王博的，收獲時丈量土地的面積，然后將余款全部付清。

誰知近期大蒜價格不斷提高，丁心等20多家農戶后悔了。于是，他們一起商量，認為反正沒有簽訂合同，現在要求每畝再增加3000塊錢，也許對方嫌價高就不要了。

王博覺得，既有口頭協議，且又付了定金，這買賣就是板上釘釘了，哪有反悔的道理?他找來工人準備挖蒜時，丁心等人就是不讓挖。于是，雙方劍拔弩張，在大蒜地里準備打架。

了解情況后，桃園鎮群眾工作辦公室主任崔新占首先給他們講解合同法的有關條文，指出既有口頭協議又收了定金，就等于買賣已經成交，不能隨意反悔；同時提醒買方，鑒于市場價格變化較大，也應考慮給與適當補償。經調解，最終達成一致，以每畝大蒜再增加300塊錢，平息了糾紛。

■名詞解釋   

“蒜你狠”  

2009年起，隨著通貨膨脹向普通商品蔓延。2010年2、3季度，土豆、大蒜、綠豆輪番漲價。“炒”蒜者日益增多，短短半個月時間，蒜價從6元一斤猛躥到10元一斤，在部分城市的超市里，甚至賣出了12元一斤的高價，比上好的五花肉還要貴。其他品種的蔬菜也或多或少跟著起哄。“蒜你狠”“豆你玩”“姜你軍”等時髦用語在2010年紛紛涌現，網民以此來形容物價一路飆升，超出合理范圍，表達出一種無可奈何的調侃心態。