11月10日午后，吃喝板塊繼續強勢攀升，部分白酒龍頭及大眾品漲幅居前，反映吃喝板塊整體走勢的食品ETF（515710）午后一度漲近4%，走出近半年最大日內漲幅，場內成交也迅速放大至1.6億元。

開源證券指出，當前食飲板塊底層邏輯是基本面已接近底部區間，后續復蘇預期逐漸升溫。（1）行業利空已基本釋放，政策影響邊際放緩；（2）部分企業主動收縮供給，力求實現供需平衡，減少渠道壓力，釋放渠道風險；（3）政策預期加強，提振相關消費領域需求。基本面底部疊加板塊估值已經回落至低點，此時板塊已無悲觀必要。

從估值方面來看，吃喝板塊估值處于歷史低位，當前或為板塊左側布局較好時機。數據顯示，截至上個交易日（11月7日）收盤，食品ETF（515710）標的指數細分食品指數市盈率為20.59倍，位于近10年來7.55%分位點的低位，中長期配置性價比凸顯。

一鍵配置吃喝板塊核心資產，重點關注食品ETF（515710）。根據中證指數公司統計，食品ETF（515710）及其聯接基金（012548）跟蹤中證細分食品飲料產業主題指數，約6成倉位布局高端、次高端白酒龍頭股，近4成倉位兼顧飲料乳品、調味、啤酒等細分板塊龍頭股，前十權重股包括“茅五瀘汾洋”、伊利股份、海天味業等。