每經記者｜肖純    每經編輯｜楊歡

圖片來源：攝圖網501260081

“十一”將至，各地文旅市場掀起新一輪“搶人”大戰。

這個假期，“蘇超”即將迎來1/4淘汰賽，當地文旅對此寄予厚望，一系列文旅融合活動即將登場。還有贛超、湘超、青超……各地“省超”一擁而上，似乎沒有人不想“復制”這場統一了線上線下的流量狂歡。

但也并不絕對，早在“蘇超”爆火之初，隔壁大省安徽就不斷被省內媒體、網友喊話，早日舉辦“皖超”，并為“皖超”取名“超級皖”。

但直到今天，安徽足球似乎都沒有接下這波熱度的意思，當地體育局在公開回復中直言，對標江蘇等周邊先發省份，足球發展水平存在一些差距。

不過，眼下“超級皖”真的來了——安徽推出“超級皖”美食爭霸賽，覆蓋全省16地市，預計全省比賽總場次為48場，比賽將持續至農歷新年前，最后的獲勝城市成為“美食之都”。

總有人說，“散裝江蘇”帶火了“蘇超”，那么論省內各地市的“造梗”能力，安徽不輸江蘇，為什么沒舉辦“皖超”，反而舉辦美食“超級皖”？這波差異化操作能否成功吸引潑天流量，助力徽菜“出圈”，進而如愿實現對文旅和消費的更大撬動？

為何不辦“皖超”？

今年，“蘇超”“浙BA”等賽事相繼出圈。同在包郵區，一個踢足球、一個打籃球，當人們好奇“安徽還能做什么”時，安徽順勢推出了一場匯聚全省16地市的賽事——“超級皖”。

盡管“超級皖”與北美收視率最高的美國國家橄欖球聯盟總決賽超級碗同音，前者卻是一個地地道道的美食PK，而不是體育競技。

與體育競技類似的是，“超級皖”覆蓋全省16地市，比賽在周末進行。經過地市選拔賽、地市PK賽、半決賽及總決賽，角逐城市獎、團隊獎、個人獎，預計比賽總場次為48場。

區別在于“超級皖”的賽場不是綠茵場，而是舌尖與味蕾。每個地市的“戰隊”為5人，隊員為老字號名廚、非遺美食從業者、美食網紅店博主、夜市攤主或美食愛好者。

眾人的好奇隨之而來，今年出圈的“蘇超”“浙BA”，雖然一個是足球，一個是籃球，但都是體育賽事，也延續了貴州“村超”“村BA”的成功。

正因為舉辦體育賽事能產生巨大的引流效應，進而促進文旅和消費，所以“蘇超”爆火后，“贛超”“閩超”“粵超”等緊隨其后，試圖復制“蘇超”的成功。

安徽各地官媒紛紛為南京加油助威 圖片來源：網絡截圖

既然體育賽事的成功可以復制，安徽為何沒有“從眾”？

論省內各地市的差異性、多樣性，以及“造梗”能力，安徽不輸江蘇。而且由于歷史與文化的接近，在“蘇超”PK過程中，安徽屢次被南京、徐州等江蘇城市提及，可謂自帶流量。

而且安徽不乏體育熱情與群眾基礎。就在今年6月，有安徽球迷向安徽省體育局留言，建議安徽能開展鄰居蘇超模式的足球比賽。當時官方的回復是：

對標江蘇等周邊先發省份，我省還存在場地設施質量不高、梯隊水平不高、賽事不夠系統、足球人才缺乏等問題。究其原因，主要是我省青少年足球后備人才基礎不夠扎實，沒有系統性青少年足球賽事，難以通過賽事培養和選拔青少年后備人才。

為此，安徽的做法是“從娃娃抓起”，主辦安徽省青少年足球聯賽，努力打造全省覆蓋面最廣、參與人數最多、競技水平最高、社會影響力最大的青少年足球品牌賽事，吸引更多青少年關注足球，培養和選拔后備人才。

瞻勝傳播創始合伙人、CEO龐瑞表示，近年一些出圈的省域體育賽事，如“村超”“村BA”“蘇超”，雖然名字類似，但成功原因卻各不相同。“村超”能火，是因為其原生態和草根性吸引人；“蘇超”能火，是因為江蘇地市“散裝”，江蘇因勢利導，利用互聯網將“散裝”放大，吸引眾多網友“造梗”，進而實現破圈。

“蘇超”之后，很多省都效仿，舉辦自己省內的超級聯賽，但都不及“蘇超”成功。因為比賽沒有貴州“村超”那么原生態，也不如江蘇“散裝”。安徽雖有相似特質，但由于很多省市都在辦體育賽事，已經成為“紅海”，接下來能夠吸引到的流量有限。所以安徽避其鋒芒，另辟蹊徑，從戰略上是明智的。

安徽別出心裁的明智，也被數據證明。

9月20日—21日，“超級皖”首場美食爭霸賽在合肥磨灘旅游度假區舉辦。活動期間，度假區接待客流近25萬人次，為平日的15倍。全網曝光量突破1.57億次，相關話題閱讀量超過1.38億，可以說打響了“第一炮”。

為何盯上“舌尖”？

為爭奪“美食之都”，安徽16個地市各自組建“最強戰隊”。為此，各地市內部將進行多輪選拔。合肥作為省會，率先出列——

舉行“超級皖”美食爭霸賽城市首場選拔賽，合肥全部13個區縣悉數登場，隊名也創意十足：瑤海區“鼎味瑤海隊”、包河區“包包月月隊”、廬江縣的“廬江香迷糊了隊”等，活潑有趣、充滿網感，彰顯出各區的特色。

值得一提的是，“超級皖”特別設置“踢館賽”機制——未入選選手或民間高手可繼續報名挑戰，最終戰隊名單將動態調整，確保公平性與競技性。

盡管安徽選擇的美食賽道與“蘇超”形成了差異化，但底層邏輯卻是相同的，都是賽事引流、文旅搭臺、經濟唱戲。

本地媒體報道，大賽不僅是一場廚藝比拼，更是對安徽千年飲食文化的傳承與創新，激活夜間消費和票根經濟，搭建多維消費場景的一次全方位聯動。

“超級皖”美食爭霸賽淮南城市戰隊選拔賽 圖片來源：新華網

7月，在安徽全省季度工作會議上，有關負責人提出了47個需要深入思考和破解的重大問題，“如何擴大內需，把握消費新風口，打造消費燃爆點”是其中一個重要方面。“超級皖”的推出，正是打造消費燃爆點，激活消費“新藍海”的一項實際行動。

安徽選擇用美食激活消費，有其考量。龐瑞認為美食是地域文化最重要的感知媒介。近年涌現出一批網紅城市，其中不乏通過美食打響城市IP的案例，如柳州螺螄粉。

同時也存在挑戰。龐瑞表示，以地域比賽的方式傳播各地美食，此前并沒有成熟案例。相比“蘇超”，體育自帶天然對抗性，本身就能吸引關注，進而產生流量。美食即便是比賽，對抗性也較弱，更多依賴選手與評委之間的互動。這些都決定了安徽沒法“摸著石頭過河”，而是需要闖出一個新模式，結果有待時間來回答。

“超級皖”的另一個挑戰來自安徽美食的知名度。雖然徽菜是中國八大菜系之一，但話題度不如同為八大菜系的川菜、湘菜、粵菜，也不及近年現象級的云貴bistro。

龐瑞表示，由于種種原因，徽菜整體知名度暫時不及川菜、湘菜、粵菜，但也不乏臭鱖魚這種超級單品。近年在北京、上海、深圳等一線城市，徽菜館漸漸多了起來，這些城市就是流行的風向標。安徽可能希望通過“超級皖”的地域PK，讓更多美食單品像臭鱖魚一樣出圈，進而抬升徽菜甚至安徽品牌的整體勢能。

從地理單元上看，安徽地跨長江、淮河兩大水系，形成皖北、江淮、江南三大地理板塊，孕育出徽州文化、長江文化、淮河文化、大運河文化及黃梅戲文化。

這種地理多樣性帶來了美食的多元性，在一省之內形成了皖南菜、皖北菜、淮南菜、合肥菜和皖江菜五大派系。據本地不完全統計，安徽美食種類多達2000余種，這種多元性給后續美食挖掘提供了潛力空間。

為何抱團出圈？

無論是“蘇超”“浙BA”還是“超級皖”，都反映了當前文旅已經從城市單打獨斗，轉向了全省抱團出圈的新階段。

雖然很多地方都想取經“蘇超”，但江蘇本身具有特殊性，并不容易模仿。尤其是對安徽而言，貴州的后發制人或許更具借鑒意義。

貴州“村超”球場 圖片來源：新華社

龐瑞強調，“村超”“村BA”誕生于榕江，可以說是縣級比賽，但貴州通過一系列運作和傳播，打造成全省品牌，再通過這一品牌為全省文旅引流。安徽本身不乏黃山、徽州古村落等全國知名的景區，能否多挖掘地市的特點？

“做文旅要打開思路，不局限于美食‘超級皖’。展會也是一個思路，像浙江可以將互聯網大會放在烏鎮，而不是杭州。在安徽，合肥作為‘風投之都’，近年承擔了很多高級別展會。其實黃山腳下也有很多風景和建筑都很美的古鎮與村落，如果能適當承接一些展會，將成為文旅最好的宣傳。”

作為省會，合肥能做的不都是“分流”，也有“整合”。

不可替代的交通區位優勢，讓合肥不僅是安徽的旅游集散地，也是商旅目的地。在專家看來，合肥可以通過思路與載體創新，打造省域旅游樣板間，展示省內各個地市的特點和多樣性。

尤其是對短期旅游和出差的人，這樣有助于加深他們對安徽的整體印象。這樣的例子常見于成都、長沙、貴陽，很多游客就是因為在當地短暫停留的體驗，選擇了“復購”，后續在四川、湖南、貴州深度游。

值得一提的是，不只是安徽，江蘇也在挖掘本省的美食經濟。

就在上個月，江蘇5部門聯合印發《關于協同推動地名文化多業融合更好賦能經濟高質量發展的通知》。這是江蘇首部專門圍繞“地名經濟”制定的指導性文件，希冀通過地名與文旅、產業、美食等深度融合，讓地名活起來、火起來。

在該文件出臺之前，江蘇多地的美食已經因地名而受益：陽澄湖大閘蟹、盱眙小龍蝦、黃橋燒餅……這些地名與相應的地理特產形成強綁定，甚至是雙向賦能。

龐瑞強調，除了美食，地名經濟也能對產業和文旅都發揮良好的撬動作用。比如“溧陽一號公路”，以“一號”賦予其“頂級資源”的象征意義，借鑒了國際知名景觀公路的傳播邏輯。

安徽也有地名經濟的典型案例。上世紀80年代，徽州改名黃山后，因為黃山是世界級旅游目的地，短時間內確實對當地旅游有促進作用。但把時間拉長看，失去了徽州這個名字所代表的文化傳承，其實是一種遺憾。

龐瑞表示，有時候相比改名字，像成都、敦煌、邯鄲這種千年不改的名字，不僅更有文化的重量，也包含了無形的價值。挖掘地名經濟，一定要思慮周全，力求“信達雅”。