每經編輯｜程鵬    

提起英文中的酒，你會想到那個單詞?

也許很多網友會說wine，但實際上，wine嚴格來說是葡萄酒的。在英文的上下文中，啤酒、葡萄酒和白酒(beer、wine和liquor)主要用作三種主要酒類的統稱。在更細分的酒類中，許多出名的酒都有自己專屬的名字，例如白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum) 和金酒(Gin)。那么你知道中國白酒的英文名字是啥嗎？

此前，在海關總署的進出口稅則中，中國白酒的官方譯名是Chinese distilled spirits，直譯為中國蒸餾酒。

但從2021年1月1日起，在新的《中華人民共和國進出口稅則》中，第22章稅號為2208.9020，中文的名字為白酒，對應的英文成為Chinese Baijiu。

圖片來源：視覺中國

中國白酒英文改名：Chinese Baijiu

網友：要是早改，四六級翻譯就會了

本周，據中華網酒業消息，經與海關總署稅收征管局（京津）多次溝通，中國酒業協會于2020年4月25日正式向海關總署提出申請，建議將海關商品名錄中中國白酒的英文名字由原來的“Chinese distilled spirits”更改為“Chinese Baijiu”。

海關總署在充分聽取協會的意見之后，同意在2021年的《中華人民共和國進出口稅則》中進行修改，新的稅則從2021年1月1日起正式執行，稅則第22章的稅號為2208.9020，中文列目名稱是白酒，對應的英文是：Chinese Baijiu。

中國酒業協會稱，一直以來，中國酒業協會致力于推進中國白酒的國際化進程，并為此做出了不懈的努力。隨著中國國力的增強、國際地位的提升，白酒也越來越多地被國際人士熟知。

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1月14日上午，中國白酒改英文名的事情引來網友熱議，#中國白酒英文名改了#的話題一度沖上熱搜，每經小編注意到，目前該話題的閱讀量為2.1億，討論量為1.7萬。

對此，網友們紛紛感嘆：要是早改，英語四六級就會翻譯了

為什么要改名?

改了之后將會有什么影響?

據中國酒業協會介紹，中國白酒與白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum) 和金酒(Gin)一起并稱為世界六大蒸餾酒，中國白酒消費量為約占世界蒸餾酒的三分之一。白酒是中國的國粹，有兩千多年的生產歷史，所采用的是與西方完全不同的天然多菌種固態發酵、固態蒸餾、全生物質轉化產品。目前科學研究精準表明參與白酒釀造的微生物有一百多種，風味物質有一千多種，其中定性的風味物質有三百多種。

然而，多年來，中國白酒缺乏一個官方的準確的英文名稱， 造成海外消費者的困擾，比如Chinese spirits（中國白酒）, Chinese distilled spirits（中國蒸餾酒）, Chinese liquor（中國烈酒）等都稱為“中國白酒”。

圖片來源：中華網酒業官網

中國酒業協會表示，自2017年成立中國酒業協會白酒文化國際化推廣委員會以來，協會開始把“Chinese Baijiu”作為官方的英文名稱，并在所有場合使用。2019年開始，中國白酒的系列國家標準進行修訂《白酒工業術語》（《Terminology of baijiu industry》），并對白酒的英文名稱進行了修訂：白酒，英文名字：Baijiu。

同時在國際期刊、會議和文獻上，經學術界的努力和宣傳，白酒（Chinese Baijiu）也逐步在被國內外行業專家及消費者所認知，此外，近年來協會組織白酒企業參加的各種食品飲料展會上也都統一使用“Chinese Baijiu”，相信隨著時間的推移，“Chinese Baijiu”的知名度將越來越高。

此次更改對于準確描述中國白酒這一民族產品，規范白酒出口名稱，擴大中國白酒的國際影響力都具有積極的作用。中國酒業協會表示，未來仍將繼續與相關的政府部門合作，共同推動中國白酒文化的國際化工作。

延伸閱讀：中國白酒在日本火了

“吃川菜配白酒”迷住日本人

據海外網2019年7月報道：中國的白酒由于酒精度數高，且帶有一種獨特的強烈香氣，一直被認為不適合日本人。日媒在2019年指出，現在中國代表性的白酒正悄悄地在日本掀起熱潮，“吃川菜配白酒”“白酒雞尾酒”等都使得白酒在日人氣不斷提升。

據日本經濟新聞網站報道，在東京新宿有一家名為耶利米(Jeremiah)的酒吧，店長市川寬曾在日本“全國花式調酒師技能競技大賽”上獲得冠軍。為了迎接11月在四川舉辦的國際調酒師協會比賽，他正夜以繼日地調制加入白酒的雞尾酒配方，而該店的賣點之一就是能喝到用中國酒調制的罕見雞尾酒。

據悉，這里使用的中國酒以“白酒”為基礎。在中國，白酒一般直接飲用，但對于習慣低度數酒的日本人卻難以普及。于是，市川將其調制成雞尾酒提供給顧客。尤其受歡迎的是加入檸檬汁等的“清淡型”和加入巧克力薄荷等的“偏甜型”雞尾酒。即使制成雞尾酒，在喝下去時仍能微微感覺到白酒獨特的氣味。每杯白酒雞尾酒的價格在1200到3000日元(約合人民幣76元到190元)。

店里的常客松本和子是白酒雞尾酒的擁躉之一。2019年春季，她在市川的推薦下開始品嘗。她稱“在想要一點刺激的時候就會想喝”，經常在第2杯以后點這種酒。

文章稱，很多日本人從未喝過，也不熟悉白酒，但喝過之后就著迷的人正在增加，像是這種白酒雞尾酒就很受女性顧客歡迎。

圖片來源：視覺中國

談到白酒在日本的人氣提升，就不能不提到當前出現的川菜熱潮。2019年4月，“四川美食節”在東京新宿區舉行。參加人數達到10萬人次。與首次舉辦的2017年相比，觀眾人數增至5倍，盛況空前。四川美食節執行委員長中川正道表示，“白酒香味濃郁，與麻辣的四川料理很搭。辛辣熱潮喚起了白酒的需求”。觀眾一邊喝著四川白酒一邊品味四川料理的情形正逐年增多。

不僅如此，在日中國人的增加、中國企業相繼進駐日本等也構成“東風”。瞄準酒吧需求的中國企業為了推銷白酒，在全球各地舉辦白酒宣傳活動，白酒可能會以酒吧為起點在全球不斷普及。從事中國酒進口銷售業務的日和商事表示：“最近幾年來，銷售渠道向中華料理店和國內的酒類專賣店擴大，銷售額也出現增長”。

此外，大型酒類專賣店也注意到白酒市場的擴大。銷售白酒的店鋪擴大至日本全國約170家，是上一年度的6倍以上，銷售的白酒種類也增加至15種。日本酒類連鎖店YAMAYA負責進貨的商品部長表示，“在金酒、伏特加等香味濃郁的酒類受歡迎的背景下，白酒也存在商機”。在東京澀谷區的YAMAYA道玄坂上店，很有人氣。據悉，中年男性等人群的購買出現增加，日常飲用白酒的人似乎也正漸漸增加。

編輯|程鵬?杜恒峰 肖勇

校對|何小桃

每日經濟新聞綜合自海外網、中華網酒業