每經記者｜夏冰    每經編輯｜陳俊杰    

從12月5日起，上海、南京、無錫、杭州、寧波、合肥這六個市被列為首批長三角食品安全信息追溯試點城市。

《每日經濟新聞》從12月5日在上海召開的長三角區域一體化食品安全信息追溯平臺啟動儀式上獲得上述消息。平臺的建立意味著今后長三角地區將有統一的食品安全查詢平臺，追溯平臺將應用大數據、人工智能技術，逐步形成長三角食品安全信息追溯“一張網”。

食品安全信息追溯系統的數據共享和互聯互通，將不斷提升區域食品安全治理工作的精細化管理能力。會上，明確將6大類10個品種作為追溯品種（包括豬肉、大豆油、粳米（包裝）、冷鮮雞（包裝）、豇豆、番茄、土豆、冬瓜、辣椒、嬰幼兒配方乳粉）。

“到2020年底，將實現試點城市上述品種追溯覆蓋率和上傳率100%目標，建立統一的長三角食品安全信息追溯團體標準，實現生豬及生豬產品的全鏈條追溯，共同開展食品安全信息追溯宣傳推廣，構建長三角區域從田間到餐桌完整的追溯鏈條。”上海市食藥安辦副主任、上海市市場監管局副局長許瑾在會上提出，食品安全系長三角市場體系一體化建設的重要組成部分，參加試點的六個城市，要充分運用現代科技，建設實用管用的食品安全信息追溯系統，率先在食品安全追溯的系統建設、標準規范、管理要求等方面實現統一標準、統一規范，以信息化技術來推動創新監管方式，不斷提高長三角區域食品供給質量，持續提升長三角地區食品安全總體水平，發揮好長三角的區域帶動和示范作用，實現長三角更高質量一體化發展。

記者在會上獲悉，這次簽訂協議和啟動長三角食品安全信息追溯平臺將整合各區域、各環節、各行業、各監管部門的食品安全信息追溯數據，形成區域內統一的食品安全信息庫。

具體而言，平臺啟動后，將對區域內食品生產經營單位的主體信息、追溯信息、監管信息、抽檢信息、輿情信息等方面進行多維度畫像，形成可量化、可視化區域食品生產經營企業食品安全“維度圖”。

通俗地說，就是今后的團體標準將是信息追溯的最低標注，要求錄入的內容，包括《食品安全法》規定標識的所有內容。

值得注意的是，對于消費者而言，今后可簡化追溯，通過統一掃“二維碼”就可追溯。即通過試點研究制定契合長三角區域的食品安全信息追溯統一技術標準,推進食品安全信息追溯“二維碼”等技術應用。

同時還將完善長三角地區食品安全信息追溯管理機制，形成跨區域食品安全信息追溯體系格局，打造長三角食品安全信息追溯“一網一圖”。對于通過食品安全信息追溯所發現的食品安全違法行為進行聯合打擊，倒逼各類食品企業落實主體責任。