聯合國最新報告指出，在全球5歲以下的兒童中，有1/3的兒童營養不良或超重，而方便面等速食食品正惡化這一狀況。

據法新社15日報道，聯合國兒童基金會(UNICEF)發表《2019年世界兒童狀況》報告，闡述了兒童、食物與營養問題。報告提到，雖然在1990-2015年間，貧窮國家兒童發育遲緩問題減少40%，但目前在全球7億兒童中，約1.49億4歲及以下的兒童身高與年齡不符；另有5000萬名兒童因貧窮而出現慢性虛弱和消瘦問題。與此同時，全球有一半兒童未能攝入足夠的維生素和礦物質，形成“隱形饑餓”問題。此外，在過去30年間，肥胖作為另一種營養不良的表現形式困擾著兒童群體。

報告提到，“隱形饑餓”問題不容小覷，嬰兒出生后的1000天內所攝入的飲食為其未來身心健康打下牢固基礎。然而，在出生6個月以下的嬰兒群體中，只有2/5完全依靠母乳喂養，配方奶粉在世界范圍內銷量增長40%，尤其在巴西、中國和土耳其等國家大行其道；在印尼、菲律賓等東南亞國家，約40%的兒童因常吃方便面等速食食品而營養不良，其兒童營養狀況低于全球平均水平。

UNICEF營養項目負責人阿瓜約表示：“越來越多的國家會同時出現營養不足、缺乏主要微量營養元素和肥胖這三重問題，有時候是在同一片居民區，或往往出現在同一個家庭里。”

報道稱，全球化改變了人類飲食結構。一方面，超市、便利店和快餐連鎖店使得人們拋棄曾經健康的膳食習慣，過多攝取含有飽和脂肪酸、糖類和鈉的現代加工食品，這一點在印度、越南等發展中國家尤為明顯。另一方面，兒童食品營銷廣告鋪天蓋地，直接拉動兒童對垃圾食品和快餐的需求，這一點在英美等發達國家最明顯。

環球時報 馮國川

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