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2月18日早間，三全食品正式發布公告回應灌湯水餃疑似含有非洲豬瘟病毒事件：

公司采取四大應急措施，一是第一時間將相關疑似批次產品從各銷售渠道全部封存；二是協同當地有關部門核查相關情況；三是進一步落實更好的檢測和控制非洲豬瘟的措施和辦法；四是成立以總經理為組長的應急小組，會時刻緊密關注動態。

早在2月14日，有投資者在深圳證券交易所互動易平臺上提問稱，三全灌湯水餃樣品被檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性。隨后，2月15日上午，三全食品方面回應稱，該事件公司已經關注，公司將進一步核查。

受此影響，原本漲勢較好的三全食品2月15日大跌3.58%。此前數據顯示，自去年10月份開始，三全食品股價一路上行，漲幅接近50%。

從業績數據來看，餃子營收對三全食品業績有著關鍵作用。2017年，餃子營業收入為19.85億元，占比為37.85%。從歷史數據來看，自2006年三全食品的餃子收入及利潤構成接近40%，此后基本維持在這一數據。

有市場人士分析稱，這一利空消息的不確定性，將對三全食品股價繼續造成負面影響。

三全食品四大應急措施應對豬瘟病毒

針對三全灌湯水餃被檢出非洲豬瘟病毒，三全食品18日早間發布公告稱，公司獲知信息后第一時間與監管部門溝通，開始行動，承擔起相應責任，并積極配合兩地相關部門做進一步的核查及相應處理工作。對此事給廣大消費者造成的困擾和不便，公司表示誠摯的歉意。

并采取了四大應急措施：

1、公司已第一時間將相關疑似批次產品從各銷售渠道全部封存。

2、河南省政府已經派出由省畜牧局牽頭的聯合調查組，分別奔赴湖南、甘肅兩地，協同當地有關部門核查相關情況。公司也正積極配合相關政府部門的工作。

3、公司擁有完整的食品安全生產和溯源體系，除繼續要求豬肉合規供應商強化檢測檢驗外，也在進一步落實更好的檢測和控制非洲豬瘟的措施和辦法，并積極和政府部門配合，做好非洲豬瘟的防疫防控工作。

4、公司以總經理為組長的應急小組，會時刻緊密關注動態，繼續嚴格按照農業農村部有關非洲豬瘟防控要求，確保原料豬肉索證索票齊全和加強原料豬肉追溯體系管理。

三全食品在公告里提到，公司所用豬肉均來自優質合規供應商，對每一批次的原料豬肉都有溯源系統，且每批到貨均包含國家相關部門出具的該批次《動物檢疫合格證明》、《肉品品質檢驗合格證》等證明，運輸路徑也嚴格執行農業農村部的規定要求。

三全食品產品被檢出豬瘟病毒

2月14日，有投資者在深交所互動易平臺向三全食品提問稱，“看到消息說河南三全食品有限公司的三全灌湯水餃有3份樣品被檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性，這個事情是真的嗎？”

三全食品2月15日答復稱，“該事件公司已關注。截至目前公司沒有收到相關權威部門的通知，同時公司也將進一步核查此事件。”

自去年10月份開始，三全食品股價一路上行，漲幅接近50%。不過，面對“豬瘟病毒”，三全食品股價還是跌了下來，2月15日，三全食品下跌3.58%，報收7.55元。

此次事件開始于2月9日，湖南省湘西自治州重大動物疫病防制指揮部辦公室接到省防治重大動物疫病指揮部辦公室通知，要求瀘溪縣重大動物疫病防制指揮部辦公室對來源于吉首市凌云冷凍食品批發部凍庫的產品進行抽樣，在瀘溪縣好又多和萬家福兩家超市共抽取4個批次12份樣品，經州動物疫病預防控制中心檢測：

其中由河南三全食品有限公司生產批次為20190113H的“三全灌湯水餃”3份樣品為非洲豬瘟病毒核酸陽性，分別是20190113H的1000g灌湯豬肉水餃，20181111H的500g灌湯豬肉香菇水餃，20181129H的500g灌湯豬肉芹菜水餃。

2018年三季報數據顯示，三全食品股東總戶數為3.4萬戶。

最新數據顯示，三全食品前十大股東名單中，上海明河投資旗下3只產品持有2907萬股，以最新收盤價7.75元計算，市值約為2.25億元。

四成收入來自賣水餃

對于消費者來說，三全食品并不陌生，各大超市食品速凍區一定有三全餃子的身影。資料顯示，三全食品主要從事速凍湯圓、水餃、粽子、面點等速凍米面食品的生產和銷售。

三全食品2017年報數據顯示，水餃營業收入為19.85億元，湯圓營業收入為15.44億元，粽子營業收入為2.67億元，面點及其他營業收入為14.48億元。從三全食品歷年餃子收入來看，營業收入連年上升，2011年餃子收入突破10億元，2017年全年餃子營收為19.85億元，2018年有望突破20億元大關。

從營收及利潤構成來看，餃子對應收及凈利起著關鍵作用。2017年，餃子營業收入占比為37.85%，利潤占比38.76%。從歷史數據來看，自2006年餃子收入及利潤構成接近40%，此后基本維持在這一數據。

有市場人士分析稱，一旦權威部門證實上述消息，短期內三全食品相關速凍水餃產品將在各個渠道被大量下架，對其銷量造成巨大沖擊。長期來看，食品安全事件將造成企業社會信任度會下降，侵蝕企業商譽。

豬瘟病毒侵襲多家上市公司

其實，在三全卷入豬瘟病毒前，已有多家上市食品企業卷入。

1月27日晚間，安井食品公告稱，全資子公司泰州安井生產的“安井”牌豬肉丸含有非洲豬瘟陽性病毒。

公告中提到，泰州安井2017年生產撒尿肉丸0.9萬噸，約占公司及各子公司當年全部產量的2.56%。由于銷售區域較大及生產過程中存在交叉污染等問題，非洲豬瘟核酸檢測陽性的事件存在新增批號、新增產品、新增地區的風險，也因此存在無害化處理非洲豬瘟核酸陽性產品的增加而導致損失進一步擴大的風險。受此影響，泰州安井股價連跌三日。

2018年8月16日晚間，雙匯發展公告稱，旗下子公司鄭州雙匯食品有限公司屠宰廠因爆發非洲豬瘟，被鄭州市政府劃定為疫點并實施封鎖六個月。受此影響，雙匯發展股價次日開盤大跌直至跌停。

豬肉、食品板塊恐將承壓

2月15日，食品板塊全線承壓，三全食品、恰恰食品等跌幅超過3%，雙方發展、安井食品等跌逾2%。

不過，從1月中下旬開始，食品板塊迎來一波小幅上漲行情，一個月時間漲幅約10%。

與之形成對比的是，周五豬肉板塊個股集體爆發，板塊整體漲幅超過3%，雛鷹農牧、天康生物、新五豐、唐人神、牧原股份等8只個股漲停。

特別是進入2019年之后，豬肉概念股出現了一波上漲行情。截至2月17日，23只豬肉概念股年內無一下跌，其中漲幅超過50%的共有3只股票，分別是新五豐（71.30%）、天康生物（58.57%）、正邦科技（50.09%）。牧原股份、天邦股份、益生股份漲幅也都超過了40%，分別是47.20%、46.62%、40.77%。

如今，豬瘟病毒事件再度爆發，并牽連到A股上市公司，剛剛經歷大漲的豬肉概念股，或受其拖累，剛剛有所起色的食品板塊，也恐將承壓。

何為豬瘟病毒

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒感染家豬和各種野豬（非洲野豬、歐洲野豬等）引起一種急性、出血性、烈性傳染病。世界動物衛生組織將其列為法定報告動物疫病，該病也是我國重點防范的一類動物疫情。2018年8月3日我國確診首例非洲豬瘟疫情。

通常非洲豬瘟跨國境傳入的途徑主要有四類：一是生豬及其產品國際貿易和走私，二是國際旅客攜帶的豬肉及其產品，三是國際運輸工具上的餐廚剩余物，四是野豬遷徙。

農業農村部畜牧獸業局副局長馮忠武在發布會上表示，雖然目前非洲豬瘟防控工作取得了積極成效，但當前中國非洲豬瘟疫情防控形勢仍然十分嚴峻。現在看，根除這個疫情的國家，短的用了5年，長的甚至用了30多年，我們也要充分認識疫情防控的復雜性、長期性。

馮忠武還提到，非洲豬瘟是從國外傳入的。2018年之前，我國一直沒有非洲豬瘟。分子流行病學研究表明：傳入我國的非洲豬瘟病毒屬基因Ⅱ型，與格魯吉亞、俄羅斯、波蘭公布的毒株全基因組序列同源性為99.95%左右。

中國動物衛生與流行病學中心副主任黃保續表示，非洲豬瘟不是人畜共患病，不會感染人，同時它也不會感染除了豬之外的其他動物，不影響食品安全。世界衛生組織、聯合國糧農組織、世界動物衛生組織等國際組織既沒有把非洲豬瘟列入人畜共患病，也沒有列入多種動物共患病。有關國家科研人員曾經將非洲豬瘟的病毒接種到犬、鼠、兔等10余種動物做感染實驗，均未發生感染。非洲豬瘟發現以來近一百年歷史，全球范圍內沒有出現人感染非洲豬瘟的情況。所以大家可以放心地消費食用經過檢疫的豬肉。

券商中國記者 成真