A股市場中有這樣一類公司，中秋節月餅的銷量占據公司全年銷售收入的大部分份額，直接影響公司全年營收、凈利水平，月餅也成為公司主營構成中不可忽視的一項，元祖股份、廣州酒家就是其中典型代表。

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月餅撐起營收半邊天

元祖股份在其半年報中表示，中秋月餅占烘焙企業銷售收入比重較大，因此大部分烘焙企業下半年的收入、利潤遠大于上半年。

從元祖股份這張主營構成圖上，我們可以清晰地看到月餅禮盒在近三年都是公司營收主要來源之一，2015年~2017年月餅收入占公司總營收的比例分別為32.25%、33.33%、34.78%，對應毛利率連續三年也均超過6成，2017年為近三年來最高，毛利率達到67.83%，是除蛋糕以外，公司毛利水平最高的產品。

對比元祖股份，廣州酒家“中秋概念”的血統似乎更純正。

公司在今年中報中就直言，公司為“中國月餅第一家”，公司核心的月餅系列產品具有季節性特征，業績主要體現在第三季度。

這是廣州酒家的主營構成，近三年公司的四成收入都源于月餅系列產品，毛利率水平連續三年維持在61%左右，系公司主營業務中毛利率水平最高的產品。

小編注意到，在月餅銷售上，A股市場不少餐飲類企業也多有涉及，如全聚德、桃李面包、金陵飯店、麥趣爾等，不過這些公司并不以月餅生產作為主營業務。

值得一提的是麥趣爾，公司曾經在去年高溢價收購了一家名為青島丹香的烘焙企業，公司表示青島丹香的主要收入是源于三季度的月餅收入。青島丹香的成色到底如何，今年的中秋節，或許就是一塊試金石。

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中秋節還會帶動哪些產業？

除直接生產銷售月餅的企業，中秋佳節還會帶動那些產業呢？中秋之后沒幾天就又迎國慶黃金周，兩節相撞，又會給哪些產業帶來火花？

我們先循著月餅產業上下游看看，還有多少相關的上市公司參與其中。月餅主要原料面粉、糖、油、雞蛋以及酵母等，大量的月餅生產，無疑將刺激這類產品的用量。涉及的上市公司包括安琪酵母、羅牛山、南寧糖業、中糧糖業等。

月餅餡包括蛋黃、火腿、干果等。這些原料涉及的上市公司包括金字火腿、好想你等。此外，月餅包裝業務上，合興包裝等包裝類企業又可以參與其中。

除了月餅，中秋佳節必然也少不了酒水。

“雙節”將至，已經有不少超市的酒水進入促銷季了。招商證券近期出具了白酒產業中秋旺季調研反饋，并在其研報中表示，高端白酒茅臺表現最好，需求仍持續旺盛，五糧液、瀘州老窖繼續控量挺價。茅臺動銷旺盛，批價回落后迅速回升，超市場預期。洋河股份銷售較好，整體需求仍然不錯。

上海證券報 滕飛 李魁領