每經編輯｜趙慶

飄著臭腳味的網吧、凌亂不堪的宿舍、擠滿乘客的綠皮火車，說到方便面，很多人腦海中會想起這些場景。

正是由于方便面在國人心中“廉價”的印象，在中國人生活水平不斷提高的大背景下，最近幾年方便面賣不動了。

不過，這也讓不少專注優質方便面的企業看到中國市場的機會，比如，日清。這家由方便面之父安藤百福成立的食品企業，生產的方便面讓不少吃貨流口水，擁有良好的口碑，常常登上各種排行的首位。

然而，近日國家質檢總局的一份公告，或許將給日清征戰中國內地市場帶來負面影響。

3.4噸方便面被檢不合格

7月3日，國家質檢總局發布5月未予準入的食品化妝品信息，其中3.4噸日清方便面因含有未獲檢疫的雞肉成分、大腸菌群超標等原因被銷毀。其中，由廣東順德日清食品有限公司進口的1656kg方便面（黑蒜油豬骨湯味）和1503kg方便面（東京醬油豬骨湯味）大腸菌群超標。

每日經濟新聞（微信號：nbdnews）記者發現，上述大腸菌群超標的方便面產地均來自香港。

7月4日，記者向日清食品香港發送采訪函詢問此事。7月5日，日清香港回應稱，“本公司通過順德質檢局得悉有關情況后，已經跟從指示銷毀相關產品。”并對同一批次的產品進行內部質量檢查，證實產品無質量問題。

日清食品香港由世界最大的方便面制造商及銷售商之一的日清日本于1984年在香港成立，旗下產品主要包括出前一丁、合味道、公仔面等。就在今年5月12日，日清決定對其業務進行拆分，拆分后的日清食品香港以獨立公司的身份，向港交所遞交申請于主板上市。

招股說明書顯示，日清食品香港2014~2016年實現收益分別為25.36億港元、26.29億港元和26.30億港元，復合年增長率約為1.8%；凈利潤分別約為1.73億港元、1.16億港元、1.07億港元。

據悉，方便面業務是日清食品香港的主力，其營收占企業總營收近九成。招股說明書顯示，日清食品香港收入增加主要由于方便面銷售增加，分別約占其2014年、2015年和2016年年度總收入的89.7%、89.1%和89.2%。此外，日清食品香港旗下還擁有冷凍食品及其他食品。2016年，日清食品香港冷凍食品的營收為2.84億港元，占集團總銷售的10.8%。

市場分析認為，日清在香港市場的發展比較成熟，日趨飽和，難以實現突破。而在內地方便面市場，2016年度，從銷售額及銷售數量上看，日清分別為中國內地第五、第六大方便面企業，市場占有率分別為2.8%和1.4%。相對于康師傅和統一兩大合計占市場份額超過50%的公司，還有較大發展空間。

發力高端方便面市場

《方便食品行業市場分析報告》顯示，2016年中國方便面銷量下滑6.75%，這是連續第4年呈現衰退，加之近幾年受消費升級影響，方便面在許多人心中被定義為“垃圾食品”，已經不愿為其買單，因此諸如“方便面市場已經到了頂峰甚至開始下滑”的觀點頻繁出現。

然而，據日本媒體報道，中國的方便面市場規模在2016年約為385億份，達到日本的7倍。雖然目前中國的方便面市場在逐漸萎縮，但總的銷量依然占據全球的一半之多，且近兩年高端方便面市場持續發力，表現可圈可點。

今年5月，日清食品社長安藤宏基在浙江平湖工廠的投產儀式上表示，“中國是潛力市場，將以高端方便面為中心擴大業務。”其還透露將致力于生產及銷售價格在5元以上的杯面和炒面的想法。

為什么是5元以上？因為高品質方便面，通常每杯/碗/袋的定價超過6港元/人民幣5元。

值得注意的是，2015年日清收購并隨后再出售今麥郎的全部股權引發市場關注，日媒對此報道稱，“借助低價格在農村地區具有優勢的今麥郎，與憑借高端路線在城市地區具有優勢的日清，在戰略上存在明顯差異。”日清方面曾公開表示，“清倉”今麥郎和致力于在中國發展自有品牌的計劃一致，符合公司的最佳利益。

7月4日，中國食品產業評論員朱丹蓬在接受每日經濟新聞（微信號：nbdnews）記者采訪時表示，日清食品香港作為一家專注于優質方便面市場的食品公司，如果IPO成功，對于中國高端方便面市場將有促進作用。因為日清在高端方便面這一塊有其自身影響力，如果其在中高端持續發力，對于中國方便面產業結構的提升有非常好的推動作用。目前內地中高端方便面市場康師傅和統一方便面二者稱霸，日清加入后，會與它們形成相得益彰的關系。

每經記者 孫嘉夏 陳祺欣 每經編輯 何小桃