4月19日，亞洲第一、全球8強的乳制品企業--伊利集團執行總裁張劍秋出席了在上海召開的“食品飲料創新論壇FBIF2017”。在此次論壇上，張劍秋表示，食品行業的持續增長面臨極大的壓力。他認為，解決問題的關鍵就在于創新，并向與會嘉賓介紹了伊利特有的創新“三三法”。

（圖：伊利集團執行總裁張劍秋與會發言）

據張劍秋介紹，創新“三三法”是伊利行之有效的創新完整方法論，包括創新認知和創新實踐兩大部分。

創新認知就是伊利內部著名的“創新三問”：是否符合消費需求？是否順應消費趨勢？能否拓寬發展空間？張劍秋特別強調問題的答案只能來自于消費者。為了更準確的獲取答案，伊利在實體渠道與沃爾瑪、華潤萬家、永輝等零售商深入合作，整合500多萬銷售終端、10億級消費者和數量龐大合作伙伴提供的信息，利用大數據技術分析消費者對不同品類乳制品的營養健康需求，進而滿足這些需求。除了實體渠道，伊利還基于互聯網全網消費者的超大量數據，搭建了一個大數據雷達平臺，這個平臺覆蓋了250多個數據源，有效數據量級達到全網90%以上。舉一個例子，2015年伊利就升級了中國首個“母嬰生態圈”，消費者可以通過母嬰生態圈平臺隨時提問、對話專家、參與活動、O2O消費等。借助中國“最懂媽媽需求”的母嬰服務生態系統，伊利可以洞察中國媽媽的深層次需求以及中國寶寶的營養健康狀態，從而為創新實踐鋪平道路。

張劍秋表示，有了成功的創新認知，伊利一直持續推動“三三法”中的管理創新、產品創新、品牌創新，即“三創”的落地實踐。

（圖：伊利集團執行總裁張劍秋分享創新“三三法”）

事實上，創新實踐中的第一項——管理創新對于伊利來說幾乎是一種常態。近年來隨著全球化步伐的加快，伊利在管理創新方面也加速向全球拓展。這其中最佳的范例是伊利與SGS（瑞士通用公證行）、LRQA（英國勞氏質量認證有限公司）和Intertek（英國天祥集團）達成戰略合作，進一步提升伊利食品質量安全風險控制的能力。

而在產品創新方面，張劍秋認為最需要的是“堅守”精神。比如，伊利從2003年起就開展了母乳研究；2007年，建成中國首個母乳研究數據庫；2008年，伊利應用母乳數據庫研究成果，開發了“金領冠”系列嬰幼兒配方奶粉產品，做到了α-乳清蛋白和β－酪蛋白的母乳化。可以說，金領冠嬰幼兒奶粉的成功，就來自伊利常年對于母乳研究的投入。

在“三創”的實踐中，張劍秋認為品牌創新無疑是難度最高的，尤其是身處移動互聯網時代，品牌迭代更新速度越來越快。伊利的選擇是一方面主動刷新、豐富自身的品牌戰線，另一方面盡力講好中國乳業的品牌故事，讓品牌獲得更長久的生命力。

張劍秋最后表示，將創新認知和創新實踐完美結合，就是伊利的創新方法論“三三法”。對于創新，伊利早已將之上升到行業使命的高度，“伊利的使命，是不斷創新,一方面把中國乳業做大做強，加強中國乳業的國際話語權和國際競爭力；另一方面為消費者提供健康、安全、營養的優質乳，實現健康中國夢。”（商業資訊）