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一根豆芽幾多毒？——直擊“毒豆芽”生產黑幕

新華網 2013-11-26 17:37:15

近日，根據線人舉報，天津市食品藥品監督管理局、天津警方的執法人員在天津薊縣突擊檢查了一批“毒豆芽”加工作坊，共查獲“問題豆芽”約4．2噸、漂白粉1袋、無根水3瓶、ＡＢ粉140余袋、防腐劑10袋、001亮白劑30余袋。進入冬季，豆芽又迎來銷售旺季。作為老百姓餐桌上的常見菜，近年來豆芽涉“毒”事件屢屢發生、重復上演，違禁使用添加劑甚至成為行業“潛規則”。容易導致兒童發育早熟、女性生理改變、老年人骨質疏松并有致癌可能的ＡＢ粉，容易導致黏膜損傷甚至出現高氯血癥的漂白粉，會影響視力、肝臟、腸胃而且長期食用可能造成多種癌變的保鮮粉等，都被一些豆芽加工作坊濫用。新華社記者翟健嵐攝

這是在位于天津薊縣馬伸橋鎮北趙各莊村劉興國家拍攝的“毒豆芽”和植物生長激素（也稱AB粉）（11月4日攝）。這類“毒豆芽”大都沒有根須，顏色白的刺眼且接近鉛筆粗細。AB粉的主要成分為6－芐基腺嘌呤和赤霉素，可使豆芽3天就長到7厘米的長度，而且口感鮮美，但AB粉會導致兒童發育早熟、女性生理改變、老年人骨質疏松等，有致癌可能。

責編 葉峰

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