澳大利亞是農牧(mu)業大國(guo)，其知名(ming)奶(nai)粉(fen)加工廠擁有優質奶(nai)源和嚴格(ge)的(de)質量控制。不(bu)過，澳大利亞的(de)嬰(ying)幼(you)兒奶(nai)粉(fen)市(shi)場規模相(xiang)對較小，需求(qiu)并不(bu)旺盛，市(shi)場上并沒(mei)有知名(ming)的(de)本(ben)國(guo)嬰(ying)幼(you)兒奶(nai)粉(fen)品牌。

澳大利亞總(zong)人(ren)口只有2300萬，2011年澳新生兒(er)(er)總(zong)人(ren)數首次(ci)超過30萬。市場對(dui)嬰(ying)幼(you)兒(er)(er)奶粉的需求并不(bu)旺盛。而且(qie)，澳大利亞大力提倡母乳喂養，法律規定12個月(yue)以下嬰(ying)兒(er)(er)食用的奶粉不(bu)允(yun)許在媒體上做廣告。

澳大利亞超市(shi)中最(zui)常見(jian)的(de)嬰幼兒奶粉品(pin)牌是新西蘭(lan)品(pin)牌可瑞康，以及美(mei)國的(de)惠氏、亨氏，瑞士的(de)雀巢等，本(ben)土(tu)品(pin)牌最(zui)為著(zhu)名(ming)的(de)是以有機奶源為特色的(de)Bellamy。

位于澳(ao)大利亞南部維多利亞州(zhou)的(de)(de)塔圖(tu)(tu)拉(la)工廠是澳(ao)大利亞規(gui)模最大的(de)(de)奶(nai)制品(pin)加工企業(ye)之一，出產(chan)(chan)奶(nai)酪、奶(nai)粉(fen)等，隸屬于上市公司(si)貝加奶(nai)酪公司(si)。在(zai)嬰幼兒奶(nai)粉(fen)領域，塔圖(tu)(tu)拉(la)一直扮演代(dai)工生產(chan)(chan)的(de)(de)角(jiao)色，也就(jiu)是說(shuo)，塔圖(tu)(tu)拉(la)工廠本身沒有嬰幼兒奶(nai)粉(fen)品(pin)牌，而是為世界各地的(de)(de)品(pin)牌代(dai)工生產(chan)(chan)，其代(dai)工的(de)(de)品(pin)牌包括美贊臣、可瑞康等國(guo)際大品(pin)牌，也包括只在(zai)中國(guo)銷售的(de)(de)四個品(pin)牌。

塔圖拉所處(chu)地理位置是(shi)其生產奶(nai)制品(pin)的(de)(de)優勢之(zhi)一。維多(duo)利亞州(zhou)北部古爾本山谷(gu)是(shi)農牧業(ye)發達地區，塔圖拉工(gong)廠(chang)周(zhou)圍(wei)40公里(li)半徑范圍(wei)內有300多(duo)家牧場與(yu)(yu)工(gong)廠(chang)簽訂了(le)合(he)同，為工(gong)廠(chang)提供(gong)原料(liao)奶(nai)。純天然(ran)的(de)(de)牧場、優良的(de)(de)品(pin)種(zhong)、健康的(de)(de)奶(nai)牛都保(bao)證(zheng)了(le)奶(nai)源的(de)(de)新(xin)鮮與(yu)(yu)安全。

現代化的設施也是保(bao)證奶源安(an)全衛生的條件之(zhi)一(yi)。記者在塔圖拉一(yi)家合同牧場(chang)(chang)看到，擠奶車間里每頭奶牛(niu)都(dou)有自己的位置，牧場(chang)(chang)主里克(ke)·克(ke)羅(luo)斯(si)和一(yi)個雇工(gong)為奶牛(niu)帶上(shang)擠奶器，牛(niu)奶就通過(guo)管道直接收集起來，經過(guo)一(yi)個儀器，在不到60秒時(shi)間里降溫至4攝氏度保(bao)鮮。

降溫后的牛奶(nai)(nai)(nai)被(bei)儲(chu)存(cun)在(zai)一個不(bu)銹鋼大罐中(zhong)，形狀類(lei)似(si)運(yun)送汽油(you)的油(you)罐。待收集完成，卡車(che)(che)會開過(guo)來直(zhi)接將奶(nai)(nai)(nai)罐車(che)(che)拉到塔圖拉工廠。工廠有一處(chu)看上去(qu)像是加油(you)站的設施，其實是卸(xie)奶(nai)(nai)(nai)站。鮮奶(nai)(nai)(nai)直(zhi)接從奶(nai)(nai)(nai)罐里被(bei)抽(chou)出，通過(guo)管道(dao)被(bei)泵(beng)壓進入車(che)(che)間(jian)，在(zai)露天(tian)的卸(xie)奶(nai)(nai)(nai)站根本看不(bu)到一滴牛奶(nai)(nai)(nai)。

塔圖拉工廠對(dui)于(yu)從牧場(chang)收集上(shang)來的(de)奶源有著(zhu)嚴格的(de)把關，清(qing)查的(de)指(zhi)標(biao)既包括(kuo)菌落數等衛生指(zhi)標(biao)，也包括(kuo)脂肪(fang)含量等營養指(zhi)標(biao)。工廠還建立了清(qing)晰(xi)的(de)追溯制(zhi)度，一(yi)旦發(fa)現有哪個(ge)批次的(de)原(yuan)料奶出(chu)現問題(ti)或是營養指(zhi)標(biao)不達標(biao)，工廠就會追溯到出(chu)問題(ti)的(de)牧場(chang)。

澳(ao)大(da)利亞(ya)各級政(zheng)府(fu)的(de)農(nong)業(ye)(ye)政(zheng)策(ce)總體(ti)而言是奉行自由市場(chang)經(jing)濟原則，國家政(zheng)策(ce)對農(nong)業(ye)(ye)較少干預。自上世紀(ji)80年代取(qu)消農(nong)產品補(bu)貼后，澳(ao)大(da)利亞(ya)政(zheng)府(fu)就很(hen)少以發放(fang)補(bu)貼的(de)形式(shi)鼓(gu)勵或控制某一(yi)產業(ye)(ye)，所以澳(ao)大(da)利亞(ya)的(de)農(nong)業(ye)(ye)在全世界范圍內屬于(yu)市場(chang)化程度較高、競爭力較強的(de)。相(xiang)比政(zheng)府(fu)，行業(ye)(ye)協會(hui)和(he)合作社組織對于(yu)農(nong)牧(mu)場(chang)主的(de)幫助更大(da)，特別是在介紹相(xiang)關科技進展、品種(zhong)(zhong)推廣、新種(zhong)(zhong)植養(yang)殖(zhi)技術推廣等方面。此外，還有(you)專門(men)領域(yu)的(de)律師和(he)會(hui)計師，為(wei)農(nong)牧(mu)場(chang)主提供(gong)金融和(he)法律服(fu)務(wu)。

不(bu)過，要(yao)想在市場(chang)(chang)競爭中生(sheng)存發展，農(nong)(nong)牧(mu)場(chang)(chang)主(zhu)本人(ren)的能力至關重要(yao)。所以澳大利亞(ya)很多農(nong)(nong)牧(mu)場(chang)(chang)主(zhu)不(bu)但擁(yong)有(you)實際經(jing)驗，還有(you)相關知識儲備，記者采訪的牧(mu)場(chang)(chang)主(zhu)克羅(luo)斯就(jiu)擁(yong)有(you)農(nong)(nong)業科學學士學位。

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