每經編輯｜每經記(ji)者 楊(yang)可瞻(zhan) 實(shi)習記(ji)者 曾慈航     

每經記者 楊可瞻 實習記者 曾(ceng)慈(ci)航

在星巴(ba)克(ke)(ke)品嘗咖啡，價格(ge)并不算(suan)便宜。但當咖啡價格(ge)暴跌至(zhi)4年新低時，星巴(ba)克(ke)(ke)反而(er)計劃在美國提(ti)高(gao)部分飲料的售價。

生咖啡供應充足

星巴克上(shang)周五（6月21日）宣布(bu)，其在美國(guo)的(de)直(zhi)營店將從(cong)6月25日開始提高部分(fen)飲料價(jia)格，該公司發(fa)言人吉姆·奧爾森（JimOlson）稱，此次提價(jia)的(de)平均幅(fu)度為1%，不同(tong)地區會略有區別，對于部分(fen)地區而言，這將是(shi)星巴克產品在最近一年半到(dao)兩年內的(de)首(shou)次提價(jia)。

奧爾森(sen)拒(ju)絕(jue)說(shuo)明(ming)哪(na)些(xie)飲料會漲價，只是表示，提(ti)價在大部分店面只影響(xiang)不到三分之一的飲料，將不會影響(xiang)到大杯或(huo)特大杯的新(xin)鮮(xian)調(diao)制咖啡，或(huo)者(zhe)星冰樂（frappuccinos）及(ji)冰搖沁(qin)爽（refreshers）飲料。

星(xing)巴克(ke)是全球最(zui)大的(de)咖啡連(lian)鎖店(dian)，旗下(xia)零售產(chan)品包括30多款全球頂級的(de)咖啡豆，如果(guo)比(bi)較全球最(zui)主要的(de)餐飲企(qi)(qi)業(ye)，星(xing)巴克(ke)的(de)市值（485億(yi)(yi)美元）僅次于麥當勞 （975億(yi)(yi)美元），比(bi)第三名(ming)的(de)百勝餐飲高出170億(yi)(yi)美元，后者旗下(xia)企(qi)(qi)業(ye)包括肯德基和必勝客等。

然(ran)而，奇怪的(de)是(shi)，星巴克提價卻(que)恰(qia)逢咖(ka)啡價格暴跌。彭(peng)博匯總的(de)資料(liao)顯(xian)示，截至(zhi)記者昨日(ri) （6月24日(ri)）發(fa)稿，在ICE交易所掛牌的(de)阿(a)拉比(bi)卡咖(ka)啡期(qi)貨(huo)報118.85美元(yuan)/磅(bang)，今年(nian)累計下跌17%，創2009年(nian)7月以來新低。咖(ka)啡期(qi)貨(huo)的(de)歷史(shi)高點在1977年(nian)，當時每磅(bang)咖(ka)啡的(de)報價接(jie)近309美元(yuan)。

咖啡價格暴(bao)跌(die)的(de)主要原因之一，是(shi)巴(ba)西(xi)這個最(zui)大蔗糖及(ji)阿拉(la)比卡咖啡豆的(de)種植(zhi)國，對上述兩(liang)種軟(ruan)商品供應充足。彭博資料顯(xian)示，2013~2014年，全(quan)球生咖啡期初庫存同比增長19.5%，為2010年來最(zui)高，其中(zhong)巴(ba)西(xi)期初庫存暴(bao)增200%。

咖啡成(cheng)本僅占(zhan)直營店10%

既然咖啡越來(lai)越便宜(yi)，為何星(xing)巴克還在提價(jia)？

答案在于(yu)，“一家星巴克的(de)直營店中咖啡僅占總(zong)運營成本的(de)10%，提(ti)價是(shi)為(wei)應付(fu)不斷上漲的(de)租(zu)金(jin)、人力和非咖啡食(shi)品(pin)成本”。據奧(ao)爾森介紹。

星巴克(ke)英(ying)文(wen)官網(wang)顯示，除了傳統的咖(ka)啡外，還(huan)提供面包、熱早(zao)餐、三明治、冰淇淋等食品。

彭博匯總的資(zi)料顯(xian)示，在截至(zhi)3月底的2013年1季度，星(xing)巴克(ke)營業(ye)開支為(wei)15.3億美元，同(tong)比上(shang)升9%,但由于同(tong)期主(zhu)營收(shou)入同(tong)比增長11%，加(jia)上(shang)營業(ye)外盈(ying)利凈額(e)上(shang)升，凈利潤最終上(shang)升26%，至(zhi)3.9億美元。

其實，星巴(ba)克并非對咖啡(fei)跌價(jia)無動(dong)于衷，公司(si)曾(ceng)于4月宣(xuan)布，隨著咖啡(fei)成本的下(xia)(xia)降，計劃在美國下(xia)(xia)調其同名品牌(pai)(pai)及Seattle'sBest袋(dai)(dai)裝(zhuang)(zhuang)咖啡(fei)的目錄價(jia)格，以保持(chi)競爭力。具(ju)體為，12盎(ang)司(si)星巴(ba)克牌(pai)(pai)袋(dai)(dai)裝(zhuang)(zhuang)咖啡(fei)豆(dou)與研磨(mo)咖啡(fei)的售(shou)價(jia)將從(cong)現在的9.99美元(yuan)降至8.99美元(yuan)。

中國門店尚未收到提價通知

針對(dui)(dui)星巴(ba)克(ke)是否(fou)同樣會(hui)在中國市場(chang)進行(xing)一次提(ti)價，《每日經濟新(xin)聞》記(ji)者撥打了星巴(ba)克(ke)企業管(guan)理(中國)有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si)電話，并試圖轉(zhuan)機(ji)至(zhi)公(gong)(gong)司(si)公(gong)(gong)關(guan)(guan)等相關(guan)(guan)部門，卻因對(dui)(dui)方(fang)需要(yao)實名轉(zhuan)接而未(wei)成功。

記(ji)者隨后通過電話詢(xun)問了成都的一家星巴(ba)克門店，對方(fang)回復稱，近期并未收到星巴(ba)克飲料提價的通知。

中(zhong)國(guo)(guo)市場(chang)已經(jing)成為(wei)星(xing)(xing)(xing)巴克(ke)(ke)經(jing)營擴張計劃中(zhong)的(de)(de)(de)一項(xiang)重點，今年(nian)(nian)3月(yue)星(xing)(xing)(xing)巴克(ke)(ke)主席兼CEO霍華德·舒(shu)爾茨（HowardSchultz）在(zai)接受CNBC采(cai)訪時曾表示，星(xing)(xing)(xing)巴克(ke)(ke)計劃于2015年(nian)(nian)底，在(zai)中(zhong)國(guo)(guo)開設1500家門店。目前(qian)的(de)(de)(de)星(xing)(xing)(xing)巴克(ke)(ke)，已占據中(zhong)國(guo)(guo)咖啡(fei)市場(chang)的(de)(de)(de)半壁江山，據中(zhong)國(guo)(guo)新聞網4月(yue)的(de)(de)(de)報(bao)道(dao)，星(xing)(xing)(xing)巴克(ke)(ke)占有我國(guo)(guo)約61%的(de)(de)(de)咖啡(fei)市場(chang)份額(e)，而(er)星(xing)(xing)(xing)巴克(ke)(ke)還希望，讓中(zhong)國(guo)(guo)在(zai)明年(nian)(nian)成為(wei)星(xing)(xing)(xing)巴克(ke)(ke)的(de)(de)(de)全(quan)球第二大市場(chang)。

星巴克中國(guo)官(guan)網的資料顯示，星巴克已(yi)在中國(guo)開設了500多家(jia)門店。