每經記者 張娟娟 發自上海

光明食品集團昨日（2月7日）發布2011年業績報告，集團全年實現營業收入757.8億元，比上年增長19.8%；實現利潤總額36.1億元，比上年增長11.3%；歸屬于母公司凈利潤13.8億元，同比增長15.14%。集團預計今年有望實現營業收入900億元，實現利潤總額41億元。

乳業方面，該集團旗下上市公司光明乳業（600597.SH）去年營業收入首次突破百億大關，僅暢優、莫斯利安、優倍、健能、優+這五大明星產品就實現銷售近28億元，其中，暢優、莫斯利安、優倍的銷售分別同比增長14.4%、250%和60%。

光明乳業總裁郭本恒表示，莫斯利安和優+這兩個高端產品去年所占的收入比重明顯提升，今年的目標是要占到常溫奶總收入的半壁江山。

郭本恒透露，今年元月開局飄紅，公司整體銷售業績超額完成預算至少20%以上。“今年保守的市場銷售目標是130億元。”郭本恒說，2012年光明五大明星產品的總銷售額要增長65%以上，戰略單品中暢優銷售額要突破10億元，莫斯利安則要沖擊15億元，優倍要鞏固高端鮮奶第一品牌的市場地位，而上市不過一個多月的高端嬰幼兒配方奶粉“培兒貝瑞”今年的目標是要做到上海第一品牌。

此外，位于上海馬橋的“華東中央工廠”， 作為光明乳業鮮奶和酸奶品類的戰略性生產基地，主體結構將于今年完成，投產后可實現年產60萬噸液態奶。

另外，經過對黃酒產品結構的調整，光明食品集團旗下的石庫門1號、大開福500ml等中高擋營養型黃酒市場銷售比重接近60%。去年，光明食品集團旗下全資子公司上海糖業煙酒集團投資控股四川全興酒業，據透露，全興新品系列白酒預計將于3月16日上市。

連鎖零售業方面，光明食品集團旗下農工商超市集團去年新開門店337家，全年實現營業收入130億元。而在品牌代理方面，集團旗下酒類代理公司捷強，去年實現營業收入20億元。捷強公司日前又收購上海地區從事進口食品代理業務的龍頭企業之一的欽舟貿易公司70%股權，代理費列羅巧克力、丹麥藍罐曲奇、箭牌口香糖等國際知名品牌食品營銷。

百勝2011年凈利13.2億美元 中國貢獻近7成

昨天（2月7日），百勝餐飲集團(Yum！ Brands Inc.， YUM)也公布了其2011年全年業績。數據顯示，百勝集團2011年全年實現總收入126.26億美元，同比增長了11%。其中，中國市場總營收達到56億美元，同比增長35%，占百勝總收入44.4%。

由于在中國市場的銷售額持續增長以及美國市場銷售的改善，百勝集團2011年全年凈利潤為13.19億美元，較2010年的11.58億美元增長了14%。其中，中國區運營利潤達到9.08億美元，較上一年增長20%，該利潤占集團全年總利潤的68.8%。

百勝集團CEO Novak表示，2011年優秀的業績主要得益于中國市場的強勁表現，按匯率換算前（人民幣）金額計算，中國市場2011年收入增長了29%，運營利潤增長了15%。全年新開了656家店面，單店可比銷售額增長了19%。

2012年2月1日，百勝餐飲已完成對小肥羊集團其余66%股權的收購，共斥資5.84億美元。小肥羊已于2月2日正式在香港聯交所除牌，成為百勝集團附屬公司，全國擁有近500家店面。