每經記者  張娟娟  發自上海

    針對近日香港媒體有關農心“辛拉面特辣香菇味”方便面含有塑化劑成分的報道，昨日（6月16日），上海農心食品有限公司  （以下簡稱上海農心）發布聲明稱，經三大權威機構檢測顯示：包括“辛拉面特辣香菇味”在內的農心方便面產品未檢測出塑化劑成分。

    然而，上海農心在向《每日經濟新聞》提供的4份檢測報告中，“辛拉面特辣香菇味”方便面卻并不在其中。公司表示，這款產品已經獲得中國香港、新加坡和馬來西亞三地的官方認可，因此公司認為沒有必要將其在內地送檢。

    《每日經濟新聞》記者獲悉，在上海農心提交檢測報告后，此前將其相關產品下架的家樂福昨天已通知全國門店恢復上架。

農心：沒必要重復檢測

    近日，香港有線電視報道，該電視臺委托化驗所檢測顯示，有4款方便面調味粉和醬料含有塑化劑，這4款方便面分別是“御品皇生面香濃牛肉味”，日清生產的“大將炒面日式燒汁味”，韓國農心出產、上海制造的“辛拉面特辣香菇味”與金粉牌“河粉王原汁牛腩味”。其中，“辛拉面特辣香菇味”方便面的醬料驗出DEHP含量達1.3ppm，接近標準上限。

    為謹慎起見，家樂福等超市于6月13日向全國門店下發通知，將農心涉嫌含塑化劑的產品緊急下架。

    上海農心昨日向  《每日經濟新聞》發來聲明稱，媒體報道后，企業內部對全系產品展開嚴格自檢的同時，積極尋求第三方權威機構對農心產品進行相關檢測。自6月8日以來，經送檢香港特別行政區食品安全中心，新加坡農糧局（簡稱AVA），上海第三方檢測機構CTI華測檢測（300012，SZ），其檢測報告均顯示：包括“辛拉面特辣香菇味”在內的農心方便面產品未檢測出塑化劑成分。

    聲明還稱，6月16日，CTI在其公布的最終檢測結果中顯示：此次農心送檢的全系內銷方便面產品全部合格，未檢測出塑化劑成分。

    上海農心同時向記者提供了4份由CTI檢測的產品合格報告，但記者注意到，這4份報告所涉及的產品分別是：海鮮杯面、上海湯面海鮮、雞肉杯面、上海湯面雞肉，而此前遭港媒曝光含塑化劑成分的  “辛拉面特辣香菇味”并不在其中。

    為此，記者一再要求該公司提供  “辛拉面特辣香菇味”的檢測報告，最終卻被告知，這款產品在內地沒有送檢。

    既然在內地生產又在內地銷售，為何唯獨不將這款產品送檢？

    對此，上海農心的解釋是：辛拉面特辣香菇味是公司的出口產品，專供中國香港和東南亞地區，除了家樂福等部分超市外，幾乎不在內地銷售，而這款產品的質量現已獲得中國香港、新加坡和馬來西亞三地的官方認可，均未檢出塑化劑，目前也已恢復出口，因此公司認為沒有必要再將其作為問題產品在內地進行重復檢測，只將在內地銷售的方便面產品送檢。

三地官方檢測合格

    6月8日，香港特別行政區食品安全署抽檢臺灣問題產品的同時，也對內地生產的18種方便面、方便粉絲等進行抽檢，檢測結果顯示：包括上海農心出品的  “辛拉面特辣香菇味”在內的18種方便面中，均未檢測出塑化劑成分。

    此外，新加坡農糧局（AVA）官方網站6月13日公示：該局尚未從日清、農心方便面及其調味料中檢出塑化劑。AVA表示，還將密切監控事態的發展。

    另據馬來西亞國家通訊社報道，馬來西亞衛生部長廖中萊6月14日表示，方便面塑化劑檢測結果顯示，進口自韓國、中國制造的農心辛拉面未檢出塑化劑，然而對于進口自中國的農心牌方便面，其中的塑化劑情況將很快揭曉。

頂新董事長魏應行：德克士不當老三要另立“山頭”

每經記者  李嬌鳳  發自北京

    一直走“地方包圍城市”路線、已擁有1200家門店的德克士，意識到進入大城市的時機到了。

    昨日（6月16日），隸屬于頂新國際集團的德克士在北京成立了首家“新舒食概念店”，這意味著德克士將正式由二三線城市進軍一線城市。

    頂新集團董事長魏應行指出，一線城市對德克士來說是空白，但德克士不想當西式快餐的老三，因此提出“東方舒食生活”的新主張，希望到2030年店面能達到一萬家。

目標：2030年店面達一萬家

    過去，德克士一直重點經營二三線城市。經過將近15年的發展，德克士目前已有1200家門店，直逼麥當勞的門店數，但與肯德基的3000家相比，還有很大的差距。

    然而，德克士雖擁有逾千家店面，一線城市對其來說卻是空白。德克士官網資料顯示，目前德克士在北京只有2家門店，上海有7家，廣州只有1家門店。

    “德克士在15年的時間里，已經完成了從1家門店到1千家門店的積累，現在到了進入一線城市的時候，但如果還是跟隨原來西式快餐的游戲規則，坦白講怎么排都是老三。”頂新集團董事長魏應行指出，德克士不想當老三，在戰略的高度上就要另立一個“山頭”，要旗幟鮮明地提出自己的主張，“未來20年西式快餐也應該有中國自己的主張，德克士第五代店就是東方舒食文化生活的主張，這跟西方食文化是不同的。”

    魏應行表示，北京成立的“新舒食概念店”是德克士第五代店在全國的第一家，今年還會在北京南站、前門大街開2家店，在深圳也會開一家。目前都是直營的，等成熟后會開放加盟。

    談及未來的發展目標，魏應行指出，在頂新集團目前750億元的銷售額中，德克士、康師傅私房牛肉面、全家便利店的營業額是90億元，未來20年希望可以占集團一半的收入。在店面的數量上，德克士平均一年新增150~200家，希望到2030年德克士店面能達到1萬家。

挑戰：缺乏優秀的人才

    不過，魏應行坦言，德克士在穩步發展的過程中，最大的挑戰是人才的缺乏。“如果按照計劃中的速度開店，一年需要500個店長，而培養一個合格的店長需要約3年半的時間。”

    “我們要擴大對干部的儲備，因此最近打算成立一個頂巧餐飲大學，培養餐飲方面的人才。”魏應行說。

    人才的缺乏并不是唯一的挑戰。2000年以后，隨著一線城市西式快餐市場的密度加大，肯德基和麥當勞也開始將觸角伸到二三線城市。

    魏應行坦言，未來三五年在二三線城市會形成比較白熱化的競爭，但德克士會堅持“兩條腿走路”，一二三線城市共同發展的戰略。

    此外，對于近期發生的“塑化劑風波”，魏應行指出，頂新集團將旗下的康師傅方便面、飲料等送檢，并沒有發現產品有問題。

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