每經記者  黃志偉  發自北京

    去年底，不少媒體對糖干海參的加工進行曝光，稱糖在高溫下產生焦糖物和糖化物，均屬致癌物，而且加糖會使海參含有的多種維生素大量分解，降低價值。部分海參生產龍頭企業由于利益受損，也開始積極推動行業協會向衛生部等相關部門反映情況。

    近日，衛生部明確稱“干海參中不允許使用除食鹽以外的其他食品添加劑”，這意味著，市場占有率過半的糖干海參將退市。

    “一旦糖干海參退出市場，意味著干海參正常的市場份額將增加100億。”大連棒棰島海產企業股份有限公司企劃部經理張楨對未來的市場充滿預期。他認為，衛生部的“禁令”將對長期以來堅持鹽干海參的公司形成利好。

    然而，《每日經濟新聞》記者發現，目前仍有企業以“糖干海參”制定了相關企業標準在相關監管部門進行備案。

    在遼寧省衛生廳衛生監督一欄，有十多家企業以糖干海參的名義進行了企業標準注冊，并在衛生監管部門獲得注冊。

    在遼寧省衛生廳公布的2010年第九批食品安全企業標準備案目錄中，大連八鮮島海洋生物食品有限公司就以糖干海參的名義備案了自己企業的生產標準。“這根本就是在打擦邊球。”業內人士呼吁，應停止和撤銷相關的備案。

    同時，根據查詢到的名單，記者致電大連曉芹食品有限公司，其銷售人員表示“公司的產品包括半干海參和糖干海參，糖干海參仍然可以出售，兩者的區別只是糖干海參比半干海參產出的量少而已。”

    為此，記者致電遼寧省衛生監督所，其辦公室相關工作人員稱，“這是質檢或者食藥監局的事情，不歸我們管。”

    原本品牌營銷機構董事長何足奇評論認為，食品安全監管必須改變多頭管理的方式，否則，“糖參”這樣的欺詐產品，依然可以披著合法的外衣。

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