每經編輯｜何小桃 向江林    

10月8日，景德鎮雞排哥在個人社交賬號發布一則視頻，向全國各地來到家鄉景德鎮游玩和打卡買雞排的游客表示感謝。雞排哥表示近期天氣炎熱，游客為買雞排有時需排隊幾個小時，對此他感到很不好意思，在此向游客致歉。

最后雞排哥說這幾天工作強度較大，計劃明天（10月9日）休息一天，今后會以更飽滿的精神狀態迎接后續的工作，并叮囑大家回程時注意安全。

據極目新聞此前報道，國慶假期，江西景德鎮“雞排哥”李俊永仍舊是頂流，從10月1日到6日每天都堅持出攤。6日，盡管是中秋佳節，“雞排哥”依然在攤位前忙碌，他告訴記者，“這是我近20年來第一次沒有休中秋，為了全國各地來的游客，我一定一定要出攤。”

“雞排哥”的工作強度之大，很多網友都看在眼里，大家都很關心其身體狀況。此前，眾多網友留言詢問道：“雞排哥嘴唇發紫是怎么回事？”“前幾天雞排哥嘴唇是紫的，現在怎么又變白了？”

6日晚，雞排哥回應記者稱，自己嘴唇發紫和國慶這幾天的出攤沒有關系，早在七八年前他就發現嘴唇發紫的情況了，“我也去做了檢查，看了醫生，結果顯示是缺氧導致的。我非常清楚自己的身體狀況，會多注意休息，我也有喝中藥進行調理，再次感謝廣大網友的關心。”

10月7日，記者從不少網友發布的視頻中看到雞排哥攤位已正式安裝專屬空調，由便攜式發電機發電。

此外，天眼查顯示，“景德鎮市珠山區李俊永餐飲管理工作室”已于9月30日成立，經營者為“雞排哥”李俊永本人，經營范圍為餐飲管理、食品銷售（僅銷售預包裝食品）。

此前，李俊永平時在景德鎮市珠山大道一帶擺攤賣雞排、雞柳，因其對于出鍋品質的嚴格把控、極具特色的經營方式，以及在安撫排隊顧客時層出不窮的金句等，被網友稱為“雞排哥”，在網絡平臺走紅。“做完你的做你的，這種場面我還是在控制”等營業片段，更衍生出豐富的“二創”視頻。

面對越來越多慕名而來的顧客，其妻子“雞排嫂”介紹，他們現在每天早上六點多起來準備，一直到第二天凌晨一兩點，甚至兩三點才休息。“以前也沒那么早睡，要忙到晚上12點。”盡管如此供不應求，“雞排家族”還是堅持品質，每天出攤前都在家里把當天的雞肉備好，拒絕“預制”。

關于部分網友對其攤位售賣雞排的相關衛生質量問題的質疑，10月5日，“雞排哥”李俊永在社交平臺上發布視頻，出示了使用生肉、炸制雞排以及食用油的檢測報告，并表示“所有檢測，6個批次，在南昌和杭州檢測均為合格，請大家放心食用”。此外，“雞排哥”還在視頻中曬出了他本人的餐飲從業人員健康檢查知識培訓合格證。

編輯|何小桃 向江林

校對|董興生

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