每(mei)經編輯｜何小桃(tao)    

“太瘋狂(kuang)了，全國人民(min)都在熬夜點外賣(mai)。喝(he)不(bu)完(wan)(wan)，根本喝(he)不(bu)完(wan)(wan)。”不(bu)少網友感嘆。與之相呼(hu)應的是奶茶店的店員們，直呼(hu)訂單“做(zuo)不(bu)完(wan)(wan)、根本做(zuo)不(bu)完(wan)(wan)！”

剛(gang)剛(gang)，過(guo)去的周末，平臺(tai)外(wai)賣大戰再(zai)次(ci)拉開帷幕。

7月7日一早(zao)，淘寶(bao)(bao)閃購(gou)、餓了么聯合宣布(bu)，日訂(ding)單(dan)(dan)數(shu)超(chao)(chao)過8000萬(wan)，其中非餐飲訂(ding)單(dan)(dan)超(chao)(chao)過1300萬(wan)，淘寶(bao)(bao)閃購(gou)日活躍用戶超(chao)(chao)過2億(yi)。從5月4日的(de)超(chao)(chao)1000萬(wan)訂(ding)單(dan)(dan)，攀升至現(xian)在的(de)日訂(ding)單(dan)(dan)超(chao)(chao)8000萬(wan)，距離淘寶(bao)(bao)閃購(gou)正式上(shang)線僅(jin)有兩個月。

淘寶閃(shan)購、餓了么(me)稱，接(jie)下來，將會在12個月直補消(xiao)費(fei)者及(ji)商(shang)(shang)家500億(yi)元，有效帶動消(xiao)費(fei)內需(xu)，為商(shang)(shang)家創造生(sheng)意增(zeng)量，并充(chong)分(fen)做大市場容量，破除“內卷”式競爭。

受到(dao)大量訂單(dan)的刺(ci)激，7月7日(ri)，茶飲股全線高開，茶百(bai)道一(yi)度大漲(zhang)15%，截(jie)至(zhi)發稿，茶百(bai)道漲(zhang)10%，奈(nai)雪(xue)的茶漲(zhang)3.95%，古茗(ming)漲(zhang)9.42%，滬上阿姨漲(zhang)6.43%，蜜(mi)雪(xue)集(ji)團漲(zhang)4.47%。

不過，外賣平(ping)(ping)臺股(gu)價則(ze)表現平(ping)(ping)平(ping)(ping)，截至發稿，美團(tuan)跌(die)2.73%，阿里巴巴跌(die)0.48%，京東(dong)集團(tuan)則(ze)微漲0.4%。

平臺上演外賣大戰

7月5日晚間，阿(a)里(li)、美團上(shang)演了外(wai)賣大戰！

兩大平(ping)臺(tai)放出了大量且(qie)大額的外賣(mai)紅(hong)包券，其(qi)中包括“滿25減(jian)24”“滿15減(jian)15”“滿22減(jian)18”等多張無門檻外賣(mai)券。淘寶閃購平(ping)臺(tai)推出了“滿18減(jian)18”的新人專享(xiang)紅(hong)包，美團(tuan)也聯合不同奶茶飲品品牌(pai)推出了“0元喝(he)奶茶”的平(ping)臺(tai)福利活動。

圖7月5日的淘寶閃購補貼頁面(mian)

兩家開啟(qi)的(de)平臺大戰讓消費(fei)者開啟(qi)了(le)周末的(de)“飲品狂歡”。隨(sui)著優(you)惠券發(fa)放，單量劇增，大家涌入淘寶閃購、美(mei)團兩大平臺下單，導致美(mei)團APP一度陷入癱瘓狀(zhuang)態，隨(sui)后(hou)美(mei)團進行了(le)回(hui)應：用戶(hu)下單量突破歷史峰值，觸發(fa)了(le)服務器(qi)限(xian)流保(bao)護。

圖片來源：美團平臺截圖

美(mei)團(tuan)(tuan)創(chuang)下的1.2億(yi)單(dan)的全球即時零(ling)(ling)售(shou)紀錄，也見證了即時零(ling)(ling)售(shou)過去(qu)十年(nian)(nian)(nian)的發展路徑。《每(mei)日經濟新聞》記者梳(shu)理美(mei)團(tuan)(tuan)外賣(mai)自2013年(nian)(nian)(nian)成立以來(lai)的成長之路發現，2014年(nian)(nian)(nian)11月9日，美(mei)團(tuan)(tuan)外賣(mai)日單(dan)量(liang)突破100萬單(dan)；2015年(nian)(nian)(nian)5月17日，美(mei)團(tuan)(tuan)外賣(mai)日單(dan)量(liang)超過200萬單(dan)。如今10年(nian)(nian)(nian)過去(qu)了，美(mei)團(tuan)(tuan)即時配(pei)送峰值(zhi)增長60倍。

美團(tuan)的突然出手，或許來自于對淘寶閃購大手筆補貼的反撲。

7月(yue)2日(ri)(ri)，淘寶閃購宣(xuan)布(bu)500億元(yuan)補貼計劃，當時有市場傳(chuan)聞(wen)稱，淘寶閃購將7月(yue)5日(ri)(ri)定(ding)為“沖(chong)單日(ri)(ri)”，瞄準9000萬至1億單沖(chong)刺峰(feng)值。此前，6月(yue)23日(ri)(ri)，淘寶閃購聯合(he)餓了(le)么宣(xuan)布(bu)，平臺日(ri)(ri)訂單數(shu)已(yi)超6000萬單。而另一面，京(jing)東(dong)外(wai)賣(mai)也(ye)一直虎視眈眈。今年3月(yue)1日(ri)(ri)，京(jing)東(dong)正(zheng)式入場外(wai)賣(mai)行業(ye)。4月(yue)11日(ri)(ri)，京(jing)東(dong)外(wai)賣(mai)宣(xuan)布(bu)上線百億補貼。“618”期間(jian)，京(jing)東(dong)外(wai)賣(mai)日(ri)(ri)訂單量(liang)突破2500萬單。

圖片來源：淘(tao)寶公眾號(hao)

京東官方在6月25日宣(xuan)布，京東物(wu)流(liu)推出行業(ye)首(shou)創的(de)“秒送倉”倉配一體服務。作為全(quan)國首(shou)個(ge)面(mian)向(xiang)全(quan)行業(ye)開放的(de)即(ji)時(shi)零售(shou)倉配一體化解決(jue)方案(an)提供商(shang)(shang)，其(qi)采用“共享(xiang)前(qian)置倉+自營配送”模式，降低商(shang)(shang)家即(ji)時(shi)零售(shou)入場門(men)檻(jian)。

奶茶店爆單

但未必賺更多

“未來一(yi)周的(de)飯大(da)部分都(dou)點好了(le)(le)”“謝謝美團，一(yi)晚上干了(le)(le)兩杯(bei)奶茶(cha)(cha)”，平(ping)臺大(da)戰發福利，讓不少用戶感(gan)嘆“喝不完，根本(ben)喝不完”，甚(shen)至還有消費(fei)者(zhe)直接(jie)在(zai)社(she)交平(ping)臺曬出了(le)(le)滿冰(bing)箱的(de)奶茶(cha)(cha)照片……

與之相呼(hu)(hu)應的(de)是奶茶店的(de)店員們，直呼(hu)(hu)訂單“做不完、根(gen)本做不完！”

有(you)網友曬出商家現場圖(tu)

大量訂單等待制作

還有網(wang)友曬出與外賣員(yuan)的對話

訂單(dan)太多已排到好幾百號

據21世紀經濟報道(dao)，7月6日，北(bei)京(jing)朝陽區一位蜜雪冰城店員告(gao)訴記者，他所在的(de)門(men)(men)店沒(mei)有接入(ru)餓(e)了么，昨(zuo)天(tian)也爆單了，臨近的(de)某(mou)個蜜雪冰城門(men)(men)店，昨(zuo)天(tian)疊加(jia)餓(e)了么和美(mei)團的(de)訂單，店員的(de)忙碌狀況非常夸張。還有飲(yin)品類商家反饋，因為外賣和“0元自取”訂單太(tai)多，店員都要“忙哭”了。

據齊魯晚報(bao)(bao)報(bao)(bao)道(dao)，7月(yue)5日(ri)晚，在濟南世茂廣場某奶茶品(pin)牌店(dian)，因為美團平臺和某奶茶品(pin)牌聯合推出了(le)“0元喝咖啡”的活(huo)動(dong)，導致門店(dian)一(yi)天(tian)直接爆了(le)單。“光這次直接參與活(huo)動(dong)的美式咖啡單品(pin)，我們(men)一(yi)天(tian)就做了(le)500多杯，還有許(xu)多前來線下核銷的顧客，再加上美團、餓了(le)么、京東等線上外賣(mai)單，我們(men)4個人(ren)，昨(zuo)天(tian)一(yi)共做了(le)將(jiang)近3000杯飲品(pin)。”茶飲店(dian)店(dian)員小張(zhang)告訴記(ji)者。

平臺(tai)補貼多(duo)，爆單，有些商家(jia)實在忙不(bu)(bu)(bu)過(guo)來(lai)(lai)，下(xia)(xia)線了(le)部分商品。山師附近(jin)的一家(jia)蜜雪(xue)冰城下(xia)(xia)線了(le)冰鮮檸檬水，“太(tai)累(lei)了(le)，每(mei)天1000多(duo)單根本做不(bu)(bu)(bu)出來(lai)(lai)，而且掙得太(tai)少了(le)。”該(gai)店(dian)鋪老(lao)板(ban)無奈地表(biao)示。也有網友反(fan)饋，奶茶店(dian)爆單，系統崩潰(kui)后自動接單，商家(jia)既做不(bu)(bu)(bu)出來(lai)(lai)又拒接不(bu)(bu)(bu)了(le)，很多(duo)店(dian)員都很崩潰(kui)。

記者了解(jie)到，這次(ci)與美團共同參(can)與“0元(yuan)(yuan)喝奶茶”的(de)(de)(de)(de)某頭部新茶飲品牌，不(bu)少店(dian)鋪已經(jing)(jing)打烊，參(can)與活動(dong)的(de)(de)(de)(de)單(dan)(dan)品也已經(jing)(jing)在所(suo)有(you)門店(dian)全部下(xia)線(xian)。該店(dian)店(dian)員小張告訴記者：“這次(ci)平臺的(de)(de)(de)(de)活動(dong)并未事先與商家溝通，活動(dong)開始商家就被(bei)動(dong)地自動(dong)接(jie)單(dan)(dan)，免單(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)這部分金額，商家也要承擔一部分，因此很(hen)多時候做一單(dan)(dan)還(huan)要賠2~3元(yuan)(yuan)。”小張一邊說(shuo)，一邊給(gei)記者看后(hou)臺的(de)(de)(de)(de)銷(xiao)售記錄。

“單子多，我們配合平臺(tai)補貼的錢(qian)(qian)(qian)也多了，很(hen)多都是(shi)賠(pei)錢(qian)(qian)(qian)賣，所以并沒有多賺錢(qian)(qian)(qian)。營(ying)業額看起(qi)來(lai)是(shi)一(yi)天一(yi)萬多，但是(shi)刨(bao)去(qu)商(shang)家(jia)的補貼金額，也就只有六千多元(yuan)，再(zai)刨(bao)去(qu)飲品成(cheng)本(ben)、人工(gong)以及(ji)房租水電等基(ji)礎成(cheng)本(ben)，雖然(ran)一(yi)天賣了3000多單，但平均下來(lai)一(yi)杯甚至賺不(bu)了1塊(kuai)錢(qian)(qian)(qian)。”小張說。

外賣小哥單日凈賺1700元

據(ju)齊(qi)魯晚報，走(zou)訪(fang)過程(cheng)中，記(ji)(ji)者了解到，外(wai)賣(mai)大戰對于外(wai)賣(mai)人(ren)員都是不小(xiao)的(de)收獲。外(wai)賣(mai)員小(xiao)石(shi)告(gao)訴記(ji)(ji)者，自己(ji)“戰績(ji)”不錯，平(ping)(ping)(ping)日里(li)一(yi)(yi)天也(ye)就賺(zhuan)二(er)三百塊(kuai)錢(qian)，7月(yue)5日一(yi)(yi)天賺(zhuan)了1000多(duo)，“昨(zuo)天（5日）的(de)單(dan)子平(ping)(ping)(ping)臺補貼都很高，平(ping)(ping)(ping)時一(yi)(yi)單(dan)也(ye)就四(si)五(wu)塊(kuai)錢(qian)，昨(zuo)天一(yi)(yi)單(dan)平(ping)(ping)(ping)臺能補到十(shi)二(er)三塊(kuai)錢(qian)。”

“配送(song)費翻了倍、單量又多，百十(shi)米的單子配送(song)費都十(shi)幾塊，就算(suan)是40度的天也不舍(she)得休息。我昨天創了個人紀(ji)錄，一天送(song)了127單，賺了1700多。”外(wai)賣(mai)員嚴先生(sheng)說。

據澎湃新聞報道，在外賣騎(qi)手(shou)盧叔（化名）看來(lai)，這(zhe)一輪外賣補(bu)貼力度升(sheng)級(ji)，最(zui)終原因(yin)還(huan)是各家外賣平臺之間(jian)競爭激烈，正在彼(bi)此爭奪市(shi)場份額。

“美團的(de)(de)(de)補貼(tie)投放是突(tu)然(ran)進行的(de)(de)(de)，就在昨(zuo)天（5日）下午，提前沒(mei)有(you)任何通知。”盧叔向記者回憶(yi)，“點(dian)進主頁一看(kan)，突(tu)然(ran)發現單量(liang)嘩(hua)啦啦的(de)(de)(de)，單子深不見底，跑了這(zhe)么久的(de)(de)(de)外賣，都沒(mei)見過昨(zuo)天這(zhe)么大(da)的(de)(de)(de)場面(mian)。”

據他(ta)透露(lu)，從(cong)5日開始(shi)，他(ta)和(he)上海周邊一(yi)些騎手，時薪都超(chao)過百元，其中(zhong)客單(dan)價格(ge)相比之(zhi)前翻倍——原本每單(dan)只(zhi)能掙到6-7元，如今直接能掙十幾元，以每天工作12小時推算，月收(shou)入(ru)破萬幾乎毫無問題(ti)。

“不(bu)(bu)僅可(ke)以(yi)破萬(wan)，甚至(zhi)月收入2萬(wan)元、3萬(wan)元都不(bu)(bu)稀(xi)奇(qi)。”盧師傅向記者(zhe)表(biao)示，他(ta)同時(shi)在美團和阿里（淘寶(bao)閃購、餓(e)了(le)么）平臺接單(dan)(dan)，雖然(ran)單(dan)(dan)量不(bu)(bu)缺，但是如(ru)今遇到(dao)的(de)新問題是“卡(ka)單(dan)(dan)”：因為點(dian)外賣(mai)的(de)人太多，奶茶店(dian)來不(bu)(bu)及(ji)制作，往往要(yao)排(pai)隊超過40分鐘，這也影響(xiang)了(le)騎手接單(dan)(dan)、送(song)單(dan)(dan)的(de)速度。

“平臺之間的競爭，讓騎(qi)手賺到了錢，我們還是開心的。”盧師傅(fu)坦言(yan)，不(bu)少原(yuan)本工作(zuo)6、7小時(shi)的外賣員，在補貼的刺激下，如今每天工作(zuo)長達12個小時(shi)，就連半夜也有人(ren)在點奶茶(cha)。

即時配送巨頭混戰

誰的勝算更大？

兜(dou)兜(dou)轉轉十年，巨頭在即時零售戰(zhan)場相(xiang)遇，更重要的還是入口(kou)和流量(liang)的爭奪。

華西證券表(biao)示(shi)，與傳(chuan)統零(ling)售(shou)相比，即時零(ling)售(shou)的(de)商業模式更容易形成(cheng)壁壘，競爭者難以(yi)復制。雖然前期(qi)需要較(jiao)大(da)的(de)投入(ru)，且盈(ying)利周(zhou)期(qi)較(jiao)長，但一旦形成(cheng)規模化之(zhi)后具有(you)更好(hao)的(de)客戶(hu)黏性，份額更加穩(wen)定(ding)，盈(ying)利能力也會隨著訂單量(liang)的(de)提(ti)升而越來越強。

商務部國際貿易經濟合作研究院發布(bu)的《即時零售行業發展(zhan)報告(gao)（2024）》顯示，2023年(nian)我國即時零售市場規(gui)模達6500億元(yuan)，同比(bi)增長28.89%。而(er)到(dao)了2030年(nian)，這一數字預計將暴漲到(dao)2萬億元(yuan)，這就像一塊(kuai)肥(fei)肉(rou)，引得阿里(li)、京東(dong)、美團展(zhan)開(kai)貼身肉(rou)搏。

對于京(jing)東(dong)(dong)(dong)來說，即時(shi)零售(shou)是(shi)又一(yi)(yi)場“必贏之戰(zhan)”。京(jing)東(dong)(dong)(dong)集團創始(shi)人(ren)劉強東(dong)(dong)(dong)說，京(jing)東(dong)(dong)(dong)外賣(mai)很快將有一(yi)(yi)個和美團完全(quan)不(bu)同的商(shang)業模式(shi)，外賣(mai)背(bei)后，京(jing)東(dong)(dong)(dong)要的是(shi)生(sheng)鮮供應鏈；美團王興也放出狠話，“要不(bu)惜一(yi)(yi)切代(dai)價取得勝利”。與(yu)此同時(shi)，阿里和餓了么則通過不(bu)斷增(zeng)加補貼額度的方式(shi)加緊爭奪市(shi)場。

一場關(guan)乎電商未來(lai)十年話(hua)語(yu)權(quan)的(de)生死競速(su)，正在即(ji)時(shi)零售(shou)的(de)賽道上爆燃(ran)。未來(lai)戰(zhan)爭，誰的(de)勝算更大？

知名數字經濟學者、工(gong)信(xin)部信(xin)息通信(xin)經濟專家委員會委員盤和(he)(he)(he)林表示，未來，這場大(da)戰(zhan)將從“規模化(hua)(hua)”向“差異化(hua)(hua)”轉變，一開始各個(ge)平臺都是走補貼路線，但會逐漸地找(zhao)到自(zi)(zi)(zi)己的長處，去和(he)(he)(he)自(zi)(zi)(zi)己的生(sheng)態做(zuo)(zuo)兼容。比如美團會和(he)(he)(he)線下(xia)商超合作，畢竟它過去不是做(zuo)(zuo)電商的，而(er)淘寶閃(shan)購則會和(he)(he)(he)自(zi)(zi)(zi)己的電商平臺進行融合。

同時(shi)(shi)，各家(jia)平臺都會(hui)走向自營+平臺代理的(de)綜合模(mo)式(shi)。盤和林(lin)認為(wei)，這(zhe)(zhe)其實是淘寶閃(shan)購和京東已經在(zai)做(zuo)的(de)生(sheng)態模(mo)式(shi)，是在(zai)生(sheng)態業務上和競(jing)爭對手對標。這(zhe)(zhe)說明即時(shi)(shi)零售的(de)競(jing)爭是全方位的(de)，既要爭取線下商家(jia)，又要以自營打(da)法(fa)來(lai)做(zuo)用(yong)(yong)戶分層，提(ti)高平臺用(yong)(yong)戶粘性。

十(shi)年激戰(zhan)(zhan)，美團以60倍(bei)訂單增長保(bao)住了即時配送老大的(de)王(wang)座(zuo)，但戰(zhan)(zhan)役遠未終結。當京(jing)東以“秒送倉”直刺(ci)效率腹地，淘寶以500億元補貼轟炸市場，這(zhe)場萬億元規模的(de)即時零售大戰(zhan)(zhan)已進入生態(tai)融(rong)合與可(ke)持續性比(bi)拼的(de)新階段。

編輯|||何小桃 杜恒峰

校對|金冥羽

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