川(chuan)觀新聞記者(zhe) 祖(zu)明遠 陳宇(yu) 任紫鑫

9月9日上午(wu)，四川天草潤東生(sheng)物科技有(you)限公(gong)司(si)總經理汪東海忙著(zhu)打包(bao)產(chan)(chan)(chan)(chan)品，準備參加在山(shan)東舉行的全(quan)國名特優新(xin)農產(chan)(chan)(chan)(chan)品產(chan)(chan)(chan)(chan)銷對接(jie)活動(dong)，將展示20多種天冬(dong)系列產(chan)(chan)(chan)(chan)品。

同日，綿(mian)陽市三臺縣一家麥(mai)(mai)冬種(zhong)植企業(ye)負責(ze)人陳興琦拿出麥(mai)(mai)冬酒和(he)麥(mai)(mai)冬茶產品方案，準備(bei)進軍(jun)麥(mai)(mai)冬的精深加(jia)工領域。

他們的干勁，來源于一條消息：國(guo)家衛生健康委、市場監管(guan)總局近日聯合發布公告(gao)，將麥冬(dong)、天冬(dong)等4種物質(zhi)納入按照傳統(tong)既是食(shi)(shi)品又(you)是中藥(yao)材(cai)的物質(zhi)目(mu)錄，即藥(yao)食(shi)(shi)同源管(guan)理。

四川有著(zhu)悠久的麥冬(dong)、天冬(dong)種植(zhi)歷史。目前(qian)，在麥冬(dong)主(zhu)產地(di)三臺縣、天冬(dong)主(zhu)產地(di)內江(jiang)市東(dong)興區，相關產業已初步(bu)成形，兩大產業產值(zhi)已達50余億(yi)元(yuan)，未來有望突破百(bai)億(yi)元(yuan)。

作為中(zhong)醫藥大省(sheng)，四川擁有(you)86種道地(di)藥材。麥冬、天冬產(chan)業的快速發展，對其他地(di)區(qu)有(you)何借(jie)鑒(jian)？記者來到(dao)三臺(tai)縣(xian)、內江市東(dong)興區(qu)近距離解碼“小藥材”的大產(chan)業之路。

麥冬采(cai)摘。三臺縣(xian)委宣傳部供(gong)圖(tu)

提早謀劃，讓“小藥材”成為大產業

“價(jia)格(ge)漲了！”獲批(pi)藥食(shi)同源(yuan)的消息傳(chuan)來，三臺縣麥(mai)冬干果(guo)收購價(jia)格(ge)立刻達到(dao)每公(gong)斤(jin)140元。對此，當地種植(zhi)戶早有(you)心理準備——近(jin)幾(ji)年，麥(mai)冬收購價(jia)不斷上漲，種植(zhi)技術、應(ying)用產(chan)品也(ye)不斷更新(xin)。“獲批(pi)更像是(shi)一(yi)聲發令槍，許多(duo)謀(mou)劃(hua)早已就緒，現在正是(shi)行動的時(shi)候。”陳興琦說。

2019年(nian)，陳興(xing)琦返鄉創業，探索用(yong)微生物(wu)菌群(qun)改良土壤，種植(zhi)生態麥冬。3年(nian)后(hou)，技術(shu)日益成熟，種植(zhi)規(gui)模擴大到140畝(mu)，每畝(mu)年(nian)毛收入約(yue)5萬(wan)元。然而，陳興(xing)琦更看好麥冬的應用(yong)前(qian)景(jing)。“麥冬有滋陰潤肺功(gong)能，僅麥冬養生茶(cha)就是個巨大市場(chang)。”

這與當地政府的發展規(gui)劃(hua)不謀而合。

作為(wei)全(quan)國(guo)最大(da)的麥冬(dong)(dong)產銷基(ji)地，三臺(tai)縣常年種植麥冬(dong)(dong)面(mian)積達7.3萬畝(mu)(mu)，產量占全(quan)國(guo)的70%以上。內江市東(dong)興區(qu)天冬(dong)(dong)種植面(mian)積達5萬畝(mu)(mu)。

從(cong)“小藥材”成(cheng)為(wei)大(da)(da)產(chan)業(ye)(ye)(ye)，要構(gou)建一套現代化產(chan)業(ye)(ye)(ye)體系。為(wei)此，兩地分(fen)別成(cheng)立專(zhuan)門機構(gou)——三臺(tai)縣成(cheng)立麥(mai)冬產(chan)業(ye)(ye)(ye)辦公室，近日又準(zhun)備升級為(wei)麥(mai)冬產(chan)業(ye)(ye)(ye)發展(zhan)專(zhuan)班；內江市(shi)東興區成(cheng)立中(zhong)(zhong)醫藥大(da)(da)健康(kang)產(chan)業(ye)(ye)(ye)推(tui)進中(zhong)(zhong)心，從(cong)全產(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈角度(du)規劃布局(ju)。

“現代(dai)農業是(shi)一個厚積(ji)薄發(fa)的(de)過程，就像種(zhong)(zhong)藥材一樣，春種(zhong)(zhong)才能(neng)秋(qiu)收。”綿陽(yang)(yang)市(shi)副市(shi)長吳明禹(yu)說，近年(nian)來綿陽(yang)(yang)全方位賦能(neng)麥冬種(zhong)(zhong)植、加工、研發(fa)和銷售全產(chan)業鏈(lian)，建立麥冬標準(zhun)化種(zhong)(zhong)植園(yuan)、良種(zhong)(zhong)繁育園(yuan)、質量檢(jian)驗檢(jian)測中心、信息服務(wu)中心等。目(mu)前，綿陽(yang)(yang)市(shi)“涪城麥冬”全產(chan)業鏈(lian)綜(zong)合年(nian)產(chan)值達42億元。

在內江市東興(xing)區，當地(di)抓住(zhu)國家振興(xing)中醫藥(yao)(yao)的契機，積極(ji)建設“中國天(tian)冬(dong)之鄉”，大力發展以“內江天(tian)冬(dong)”為主的中醫藥(yao)(yao)大健(jian)康產(chan)(chan)業。目前，已(yi)發展50余個(ge)天(tian)冬(dong)生(sheng)態種植基地(di)，研發天(tian)冬(dong)系列大健(jian)康產(chan)(chan)品(pin)40余種，中醫藥(yao)(yao)大健(jian)康全產(chan)(chan)業鏈年產(chan)(chan)值超10億元。

天(tian)冬(dong)種植產業園。唐廣 攝

務實推進，讓產業鏈各方都能獲益

除藥用價值，內江天冬(dong)還(huan)以好吃聞名。“內江天冬(dong)口(kou)味清甜(tian)，用來燉(dun)(dun)湯(tang)特別美(mei)味。”汪東海介紹，在當地，天冬(dong)燉(dun)(dun)雞(ji)、天冬(dong)蹄(ti)花湯(tang)等菜(cai)品一直是百(bai)姓(xing)餐桌上的家常(chang)菜(cai)。

納入藥(yao)食同源(yuan)后，內江多(duo)家餐(can)飲企業積極研發，將天冬巧妙融入新(xin)菜(cai)(cai)品(pin)(pin)中，在養(yang)生滋補(bu)的同時(shi)，確保菜(cai)(cai)品(pin)(pin)美(mei)味可(ke)口。這一創新(xin)得到(dao)專家的肯定(ding)。省(sheng)美(mei)食家協會副(fu)會長趙(zhao)一頻(pin)表示，長期以來，川(chuan)菜(cai)(cai)給(gei)人的印(yin)象往往是“麻辣”和“重(zhong)口味”，更(geng)多(duo)使用麥冬、天冬等中藥(yao)材的養(yang)生菜(cai)(cai)品(pin)(pin)上市，將為(wei)川(chuan)菜(cai)(cai)注入新(xin)的元素和風味，有助于打破固有“偏(pian)見”。

天冬產(chan)品。唐廣 攝

三(san)臺(tai)縣(xian)(xian)建立麥冬食(shi)品藥品產業園，發揮三(san)臺(tai)縣(xian)(xian)農業大縣(xian)(xian)的(de)資源優勢。以投資20億元的(de)四(si)川領旗食(shi)品有限公司為(wei)例，該公司已研發20余款麥冬產品，包括飲料、面包等(deng)。

麥冬具有藥(yao)用價值的部(bu)位主(zhu)要是塊根。此前，四(si)川將麥冬須根納入(ru)新食品原(yuan)料(liao)范圍(wei)內。基于此，三臺(tai)企業先行開發(fa)一批產品，為打開市(shi)場做好準(zhun)備。

據(ju)介紹，綿(mian)陽將(jiang)加快完善“涪(fu)城麥冬”大(da)健康產業總(zong)體規劃，通過5年的努力將(jiang)綿(mian)陽市“涪(fu)城麥冬”培(pei)育成為(wei)年產值達100億(yi)元的大(da)品種(zhong)。

種(zhong)植戶的(de)利益(yi)也(ye)成為關注的(de)重點(dian)。在內江市東興區田家鎮(zhen)火花村(cun)(cun)，當(dang)地建立了農(nong)(nong)戶與村(cun)(cun)集體利益(yi)聯結機制，由(you)村(cun)(cun)股份經濟(ji)合(he)作聯合(he)社提供生產資料，由(you)農(nong)(nong)戶提供勞動力，經營成果按比例(li)分配。以(yi)種(zhong)植“天冬套(tao)種(zhong)鮮食玉米”為例(li)，每戶管(guan)理(li)20畝(mu)，年收益(yi)14.4萬(wan)(wan)元。通過這(zhe)種(zhong)模式，村(cun)(cun)集體經濟(ji)每畝(mu)增收0.24萬(wan)(wan)元，農(nong)(nong)民每畝(mu)增收0.72萬(wan)(wan)元。

科技創新，從源頭掃清發展障礙

“短期收益看供需，長期收益看科技。”在三(san)臺縣農業(ye)農村局負責麥(mai)冬產業(ye)發展的(de)(de)張明眼里(li)，三(san)臺縣麥(mai)冬產業(ye)的(de)(de)發展離不開(kai)對科技的(de)(de)重(zhong)視。

在(zai)三(san)臺縣的(de)(de)麥(mai)冬(dong)田里(li)，經(jing)(jing)常(chang)能看到外地專家的(de)(de)身影。經(jing)(jing)過多(duo)年耕(geng)耘，三(san)臺縣與綿陽市農科院(yuan)合作，培(pei)育了麥(mai)冬(dong)皂苷等(deng)有效成(cheng)分更多(duo)的(de)(de)“涪(fu)麥(mai)一號”；來(lai)自成(cheng)都中(zhong)醫(yi)藥大(da)學的(de)(de)李敏團(tuan)隊制定(ding)了種苗(miao)標(biao)準、育繁技(ji)術規程等(deng)，為整個產業發(fa)展夯實(shi)基(ji)礎。

四川中醫藥高(gao)等專科(ke)學校藥學院老師任勁松，對多次前往(wang)三(san)臺(tai)縣(xian)參與科(ke)研(yan)的經歷(li)印象深(shen)刻(ke)，“三(san)臺(tai)為(wei)科(ke)研(yan)團隊提供了場地和便(bian)利(li)，許多產品研(yan)發都有七八年的歷(li)史，如今迎(ying)來機遇期。”

目前，綿(mian)陽聯合高校院所建成中國(guo)麥(mai)(mai)(mai)冬(dong)(dong)科(ke)研示范(fan)園，培(pei)育麥(mai)(mai)(mai)冬(dong)(dong)新品(pin)種(zhong)，同(tong)(tong)時(shi)開(kai)(kai)展麥(mai)(mai)(mai)冬(dong)(dong)藥食同(tong)(tong)源科(ke)研和精深加工實(shi)驗，開(kai)(kai)發麥(mai)(mai)(mai)冬(dong)(dong)新產品(pin)。如今(jin)，三臺縣已開(kai)(kai)發出380多種(zhong)中成藥、190余種(zhong)保健品(pin)，以及麥(mai)(mai)(mai)冬(dong)(dong)湯料包、麥(mai)(mai)(mai)冬(dong)(dong)茶等(deng)衍(yan)生產品(pin)，力(li)爭2025年麥(mai)(mai)(mai)冬(dong)(dong)食藥同(tong)(tong)源相關產品(pin)產值突破2000萬元。

內(nei)江(jiang)打造天(tian)(tian)冬種質資(zi)源圃，共收集各(ge)地80多個(ge)天(tian)(tian)冬品(pin)種，為后續天(tian)(tian)冬育種工作(zuo)提供種質資(zi)源。“我們與多個(ge)科研團隊(dui)合作(zuo)研發出含有天(tian)(tian)冬成分(fen)的日化、果酒、醬(jiang)酒等(deng)(deng)大健康(kang)產品(pin)40余種，成功轉化天(tian)(tian)冬粉、天(tian)(tian)冬膏、天(tian)(tian)冬面膜等(deng)(deng)8款產品(pin)。”內(nei)江(jiang)市東興區中(zhong)醫藥大健康(kang)產業推進中(zhong)心副(fu)主(zhu)任(ren)吳秋宏(hong)說。