每經編(bian)輯｜段煉(lian)    

9月9日，“公司訂51份黃(huang)燜雞米飯超(chao)20人中毒”沖上(shang)微博熱搜第一。

據(ju)貴(gui)州電視臺百(bai)姓關注，9月8日，河(he)南省鄭(zheng)州市王女士自述公司(si)訂餐(can)楊銘宇(yu)黃燜(men)雞米飯（綠地(di)(di)新都會店），員工就(jiu)餐(can)后半(ban)數人員出(chu)現身(shen)體不適，多人就(jiu)醫(yi)后被診斷為食物中毒，當地(di)(di)衛(wei)健委已介入。

對此，該店店長回應(ying)稱已(yi)報(bao)警，如有(you)責任會承(cheng)擔。

訂單51份超20人食物中毒？

此前曾多次被曝食品安全問題

王女士稱，午餐(can)都是由公(gong)司統一預定，5號中午就餐(can)當天晚上就有(you)(you)員工身體不適，當時訂了51份餐(can)，目前(qian)公(gong)司已(yi)有(you)(you)超20人出現不同程度的頭(tou)暈、嘔吐(tu)、腹瀉等癥狀，已(yi)有(you)(you)6人住院治(zhi)療。

多位員工(gong)診斷證明書顯示(shi)，診斷結(jie)果為“食物中毒”。王女士稱，事后店方只愿意賠償900多元餐費，醫院已上報衛健委，正在等待(dai)調查結果。

楊銘宇黃燜雞米飯店長稱，具體情(qing)況不像網上說的那樣，他們已報警(jing)，在等相關部門檢測結果，若確(que)實(shi)是他們(men)的(de)責任會承擔，但如果沒(mei)有(you)問題會讓(rang)對(dui)方下架相關(guan)視頻。

網友評論：

據齊(qi)魯壹點，楊銘(ming)(ming)宇(yu)公司成立于2011年，旗下品(pin)牌“楊銘(ming)(ming)宇(yu)黃(huang)(huang)燜(men)(men)雞(ji)”作為黃(huang)(huang)燜(men)(men)雞(ji)米(mi)飯的創(chuang)始品(pin)牌，將一道(dao)傳統魯菜演繹成爆款，讓一只雞(ji)的傳說火遍全球。品牌創(chuang)始人楊曉路先(xian)生秉(bing)承初心，為打造(zao)百年餐(can)飲品牌躬體力行(xing)。

此后，楊(yang)銘宇黃燜(men)雞逐漸成(cheng)為全國(guo)聞(wen)名(ming)的快餐(can)、預(yu)制(zhi)菜巨頭，公(gong)司十余年(nian)間在(zai)全國200個(ge)(ge)城市開出6000余家(jia)(jia)店(dian)，加(jia)盟(meng)店(dian)遍(bian)布全國23個(ge)(ge)省(sheng)、5個(ge)(ge)自治區、4個(ge)(ge)直轄市。在(zai)美國、加(jia)拿大等海(hai)外市場累計100余家(jia)(jia)店(dian)。品牌成立十余年間更是斬獲餐飲行業眾多權威獎項，通過美國FDA食品(pin)藥品(pin)管(guan)理(li)局(ju)認證(zheng)，楊(yang)銘宇(yu)餐飲(yin)管(guan)理(li)公司起(qi)草并制定了黃(huang)(huang)燜雞(ji)米飯行業標(biao)準，黃(huang)(huang)燜雞(ji)米飯入(ru)選(xuan)非物(wu)質(zhi)文化遺產，2021年(nian)董事長楊(yang)曉路先(xian)生被評選(xuan)為“了不起(qi)的山東人”榮(rong)譽稱號。

曾多次陷入食品安全風波

這并不(bu)是楊銘宇黃燜雞第一次陷入食品安全風波(bo)。

據新黃河，就在今年7月，一男子爆料(liao)稱自(zi)己點了(le)一份外賣，吃的(de)過程中在餐盒中發現一整只“燉(dun)爛”的(de)死老鼠。據他介紹，這份外賣來自成都楊銘宇黃燜雞米飯（銀泰城店）。發現異常后，該男子與商家反映，同時向當地市場監管部門舉報。據此前媒體報道，男子已與商家達成和解，和解后他已將老鼠扔掉。

圖片來源：新(xin)黃(huang)河

7月16日，楊銘宇黃燜雞米飯創始人、濟南楊銘宇餐飲管理有限公司董事長楊曉路告訴新黃河記者，針對此事，目前當地警方和(he)市場監管部門已經介(jie)入調查，涉事門店停業(ye)整頓，公司總(zong)部已安排相關工作人員趕(gan)往當地進行處(chu)理，全國(guo)范圍內門店也在開(kai)展自(zi)查自(zi)糾。

據北京消協，2023年5月，豐臺(tai)區市(shi)場監督管理局在日常檢查中發現，部分餐飲服務企(qi)業存在食品安全問題，違反了(le)相關法律法規(gui)。通報中就包含楊(yang)銘(ming)宇黃燜(men)雞飯。

通報顯示，北京(jing)漫雨時光餐(can)飲文(wen)化中(zhong)心（招牌：楊銘宇黃(huang)燜(men)雞米飯；經營地址：北京市昌平區昌平鎮東關商貿樓10號1至3層內一層）后(hou)廚環境不衛生。違反了《中華人民共和國食(shi)品安全(quan)法(fa)(fa)》第(di)(di)三十(shi)(shi)三條(tiao)第(di)(di)一款(kuan)第(di)(di)一項的規定(ding)，依據《中華人民共和國食(shi)品安全(quan)法(fa)(fa)》第(di)(di)一百二十(shi)(shi)六(liu)條(tiao)第(di)(di)一款(kuan)第(di)(di)十(shi)(shi)三項的規定(ding)，給予警告的行政(zheng)處罰，并責令整改。同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，停止該單位在訂餐平臺的線上經(jing)營活動。

2023年(nian)2月23日(ri)，黑龍江省(sheng)牡丹(dan)江市市場監督管理局發布關于牡丹(dan)江市東安區楊銘宇黃燜雞米飯江南華府店使(shi)用(yong)不(bu)合(he)格餐(can)飲具風險(xian)控制措施和核查處(chu)置工作(zuo)情況的通告。

經牡丹江市食品藥品檢驗檢測中心檢驗，牡(mu)丹江市東安區楊(yang)銘宇黃(huang)燜(men)雞(ji)米飯江南華府店使(shi)用的大(da)餐碗（生產日期(qi)2022-9-16）不合(he)(he)(he)格，不合(he)(he)(he)格檢驗(yan)項(xiang)目為大(da)腸菌(jun)群(qun)、陰(yin)離(li)子(zi)合(he)(he)(he)成洗(xi)滌劑(以(yi)十(shi)(shi)二烷基苯磺酸鈉(na)計)，小餐碗（生產日期(qi)2022-9-16）不合(he)(he)(he)格，不合(he)(he)(he)格檢驗(yan)項(xiang)目為大(da)腸菌(jun)群(qun)、陰(yin)離(li)子(zi)合(he)(he)(he)成洗(xi)滌劑(以(yi)十(shi)(shi)二烷基苯磺酸鈉(na)計)。

牡(mu)丹江(jiang)市(shi)(shi)市(shi)(shi)場監(jian)督管理局對牡(mu)丹江(jiang)市(shi)(shi)東(dong)安區楊(yang)銘(ming)宇黃燜雞米飯(fan)江(jiang)南華府(fu)店進(jin)行(xing)了立案(an)調查。牡(mu)丹江(jiang)市(shi)(shi)東(dong)安區楊(yang)銘(ming)宇黃燜雞米飯(fan)江(jiang)南華府(fu)店使用不合格大餐(can)碗、小(xiao)餐(can)碗的行(xing)為違反了《中華人民(min)共(gong)和國(guo)食品(pin)安全(quan)法》第(di)三十三條第(di)一款第(di)(五(wu))項的規定(ding)(ding)，應按《中華人民(min)共(gong)和國(guo)食品(pin)安全(quan)法》第(di)一百二(er)十六條第(di)一款第(di)(五(wu))項的規定(ding)(ding)進(jin)行(xing)處(chu)(chu)罰(fa)(fa)（行(xing)政處(chu)(chu)罰(fa)(fa)決定(ding)(ding)書編號(hao)：牡(mu)市(shi)(shi)監(jian)處(chu)(chu)字(zi)【2022】335號(hao)）。

更早之前，楊銘宇黃燜雞還被曝出過使用“僵尸肉”（超長時間(jian)冷凍的進口凍肉），加工地(di)點在(zai)偏僻的廢棄工廠。

此外(wai)，在(zai)黑(hei)貓投訴平臺上(shang)，有(you)不少涉及楊銘(ming)宇黃燜雞(ji)的(de)投訴信(xin)息。

編輯|段煉 易啟江

校對|盧祥勇

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