每經AI快訊，過去一年，消費“K型”復蘇，大眾消費更加理性，追求極致性價比成為一種普遍特征。展望2024年，食品飲料行業人士預判，理性消費、極致性價比消費仍將是主軸。 多位受訪者預計，2024年渠道分化和碎片化趨勢會更加顯著，抓住快速成長的折扣零售和即時零售渠道或將贏得先機。 成本方面的變動同樣值得關注。2023年以來，肉類、油脂等多種主要原材料價格處于下跌周期或平穩波動。業內人士預計，2024年上半年原材料價格仍比較友好，短期成本紅利仍存，但可能在下半年或某個時點出現拐點。 具體到業績表現，預計餐飲供應鏈企業或表現更佳。多家券商研報認為，2024年餐飲消費預期維持復蘇態勢，上游復合調味品、速凍食品、預制菜、冷凍烘焙等有望繼續受益。（上海證券報）