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我國科研團隊構建氧化脂質結構鑒定新方法

2023-11-03 17:12:40

每經AI快訊，記者從中國農業科學院油料作物研究所獲悉，該研究所油料品質與加工利用創新團隊成功構建了一種氧化脂質精細結構鑒定的新方法，為挖掘新型功能性脂質提供了技術支撐，同時為食品分析、藥物分析和臨床研究等領域的未知代謝物結構鑒定和研究提供了新思路。相關研究成果近期發表在國際知名學術期刊《分析化學》上。（新華社）

責編 姚祥云

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