每經記者｜陳婷    每經編輯｜劉雪梅    

8月4日每經快訊，今日，餓了么發布《2022中國咖啡產業白皮書》。《白皮書》顯示，上海2021年咖啡消費金額比北京、廣州、深圳之和還要多。2021年中國咖啡行業市場規模達3817億元，同比增長27.2%；預計2025年中國咖啡行業市場規模將超過10000億元。根據天貓和餓了么的數據，2021年中國線上咖啡消費群體已達到2019年的1.5倍。從人群來看，女性撐起了咖啡消費市場大半：女性消費金額占比繼續上升至65%，25~40歲年齡段的職業女性是咖啡消費的絕對主力。Z世代新勢力正在入場，其消費金額占比上升了2.3個百分點，達到8.6%。受咖啡市場的帶動，2021年我國新增咖啡相關企業2.59萬家，同比增長12.5%，現存咖啡相關企業達15.9萬家。此外，《白皮書》提及，2021年國產品牌咖啡豆銷售額的近一半是由新品牌（2015年以后成立的品牌）創造的。