每日經濟新聞 2022-08-02 20:03:01
統計數據顯示，中國吃辣人口已經超過6.5億，但事實上，辣椒卻是個舶來品。自南美洲遠渡重洋而來，辣椒在中國的歷史可以追溯400年。你知道辣椒是從哪傳入中國的嗎？
每經記者｜黃名揚 劉雅玲 每經編輯｜楊歡
你知道嗎？全國6.5億人吃辣，而寧波正是400年前辣椒最初傳入中國的兩個重要港口之一。如今安徽、江西、湖南、山東、江蘇、湖北、河南、河北等地的辣椒，都是由寧波向西向北傳入的。另一個港口則是廣州，如今廣西、湖南、貴州、云南、四川等地的辣椒，都是由廣州向西向北傳入的。1978年以來，數以億計的移民進城，廉價的辣味菜肴日漸流行，吃辣風潮蔓延全國。不過吃辣的年齡區間多在20到40歲。隨著老齡化加深、人口流動放緩，中國的食辣風潮或將消退。
封面圖片來源：攝圖網_501286213
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