每經記者｜謝振宇    每經編輯｜宋思艱    

“今年，我們投放市場的茅臺酒計劃不會變。年前制定的3.46萬噸酒，將如期投放，一瓶酒都不會減少。”2月17日，茅臺集團宣布全面復工之際，集團公司黨委書記、董事長李保芳稱。

由于新冠肺炎疫情的影響，茅臺的生產計劃已推遲了10天。接下來，要完成全年目標任務，茅臺只能加班加點，搶生產。

“要調動大家的積極性，已經在家休息了這么長的時間，有可能一要加班，二要加點——要把前面休息的時間補回來。”李保芳稱，同時，疫情之后，消費會有大的反彈，特別是對酒這種具有濃厚社交色彩的精神產品，茅臺酒仍然是供不應求的狀態。

雖受疫情影響，茅臺酒春節后一批價有小幅下降，但目前依然較為穩定。“目前茅臺酒價格在2150多元/瓶左右，但是剛開始恢復上班，現在價格還有些不穩定。”一位茅臺酒經銷商2月18日對《每日經濟新聞》記者稱。

今年茅臺酒投放計劃不變

2月17日，茅臺集團宣布全面復工，集團包裝、勾貯以及相關銷售、管理部門開始運轉。而2月13日，茅臺集團制曲、制酒等車間已率先復工。

17日上午，李保芳等茅臺高管到包裝車間和勾貯車間調研了疫情防控和復工復產情況。

“全面復工并不等于立刻滿負荷運轉，還會是一個有序的過程。”李保芳稱，要在嚴格做好疫情防控工作的基礎上，穩妥有序推進復工復產，減少風險。“目前情況來看，整個防疫形勢還沒有實現完全地好轉，一定不要盲目樂觀，要按照既定方案好好落實到位。”他指出。

李保芳進而稱，特別是包裝車間，人員太集中，除了茅臺自己的員工，還有第三方的人，拉包材進來的、轉運到成品倉庫的，是一個人員混雜的區域，一定要落實好防控措施。

因受疫情影響，雖復工比原計劃晚了不少，但李保芳表態，今年茅臺酒的投放量不變。“今年，我們投放市場的茅臺酒計劃不會變。年前制定的3.46萬噸酒，將如期投放，一瓶酒都不會減少。”他稱。

此前，茅臺已定調2020年全年目標不變，計劃不改。去年12月底，貴州茅臺曾披露，2020年被定調“基礎建設年”，2020年度計劃安排營業總收入同比增長10%。

為完成目標，茅臺準備加班加點地搶抓生產。“我們原定的生產計劃已經推遲了10天，全年的工作進程也不能按照原來的節奏去辦了，”李保芳說，必須實時對整個生產計劃進行調整。“茅臺班子要千方百計調動大家的積極性，讓大家知道，今年剩下的時間不會輕松，要做好辛苦受累做奉獻的思想準備。”他還稱。

春節期間批發價有所回調

此次新冠肺炎疫情，對國內包括餐飲業在內的行業造成了不小的影響。不久前，中國烹飪協會發布報告稱，僅在春節7天內，疫情已對餐飲行業零售額造成了5000億元左右的損失。

那么，此次疫情對于高端白酒的消費影響如何呢？這也是行業內外關注的話題。

“我對今年不悲觀。疫情之后，消費會有大的反彈，特別是對酒這種具有濃厚社交色彩的精神產品。”李保芳認為，疫情過后，茅臺酒仍然是供不應求的狀態，仍然是一個賣方市場。我們需要在這期間加緊生產，一旦市場出現復蘇勢頭，即可將產品推向社會。

“今年疫情之后，中國經濟肯定復蘇反彈。我們不能等到市場活躍后再去生產，那樣已經晚了。無論是包裝還是市場的安排，現在要做好準備，對未來要有清醒的分析和判斷。我們生產出產品存在那里，一旦市場復蘇，馬上出手。”李保芳近日也曾表態稱。

而從市場情況來看，由于產品的稀缺，茅臺酒價依然較為穩定。

“春節是白酒行業傳統銷售旺季，銷量占全年比重在35%以上，其中按時間段分為節前銷售、節慶期及節后銷售。”一位業內人士稱，不能說疫情對高端白酒消費沒有影響，只是影響相對于低端白酒要小一些。

有信息顯示，春節期間，茅臺酒的一批價也小幅下降，由2400元/瓶下降至目前2100元/瓶左右。“春節期間，由于疫情影響，各地出現封路，客戶現場看不了貨（茅臺酒），貨也運不出去。不少客戶都選擇了觀望和等待。”一位茅臺酒經銷商對《每日經濟新聞》記者稱。

“要理性看待，茅臺酒價格疫情期上漲才不應該。”國泰君安證券近日的研報中認為，白酒行業需求受疫情影響（封城、禁止聚餐等），短期需求受到一定的壓制，但并非需求消失，只是延遲消費（婚宴、宴請等），未來隨著疫情解除，或迎來爆發性報復消費。

封面圖片來源：攝圖網