每(mei)經(jing)編輯(ji)｜每(mei)經(jing)記者(zhe) 張雯    

◎每經記者 張雯

豬(zhu)價連月躥高(gao)，引發(fa)農業部、商務部兩部委關切。

4月7日，農業部(bu)召開(kai)新聞發布會，畜牧業司司長馬有祥表示(shi)，豬價(jia)維持高位(wei)應該是(shi)今(jin)年的常態，但是(shi)暴(bao)漲(zhang)可能性不(bu)大，不(bu)存在暴(bao)漲(zhang)的基礎和動力。

就(jiu)在同(tong)一(yi)天，商務(wu)部(bu)新聞發言人沈(shen)丹陽表示，經歷近兩年(nian)半的下跌周期(qi)后，近一(yi)年(nian)來豬(zhu)肉價(jia)格(ge)總(zong)體呈(cheng)震蕩上行走勢(shi)，本輪(lun)豬(zhu)價(jia)上漲的主(zhu)要(yao)原因是(shi)生豬(zhu)供(gong)給(gei)減(jian)少，而供(gong)給(gei)減(jian)少的主(zhu)要(yao)原因是(shi)由于前期(qi)生豬(zhu)養殖長期(qi)虧(kui)損，因此本輪(lun)價(jia)格(ge)上漲也可(ke)以看作是(shi)生豬(zhu)市(shi)場(chang)一(yi)種自身修復行為。

監測數(shu)據顯(xian)示，上周（3月28日~4月3日）全國36個(ge)大中城市豬肉平均批(pi)發價(jia)格為每公斤25.34元，比(bi)前一周上漲(zhang)0.4%，創(chuang)下(xia)2011年10月末(mo)以來的(de)新高(gao)。

“豬糧比”較(jiao)去年同期翻(fan)番

連日(ri)來，全國瘦肉型豬出欄均價(jia)延續了大幅上(shang)漲的態勢。

中國生(sheng)(sheng)豬(zhu)預警網首席分析師馮永(yong)輝告訴《每日經濟新聞》記者，“全國生(sheng)(sheng)豬(zhu)市場(chang)瘦(shou)肉型豬(zhu)的(de)豬(zhu)料比價(jia)在上一周漲到7.84：1，比去年同期(qi)上漲了98個百分點，進入紅(hong)色預警過(guo)高的(de)盈利區(qu)，遠(yuan)遠(yuan)超(chao)過(guo)4.4：1的(de)盈虧(kui)平衡線。”

而以(yi)豬糧比(bi)來(lai)看，持續下跌的玉米價(jia)格，也(ye)導(dao)致豬糧比(bi)價(jia)依舊(jiu)堅挺。中國(guo)生豬預警網數據顯(xian)示(shi)，在上(shang)一(yi)周（3月28日(ri)~4月3日(ri)）里(li)，全國(guo)瘦(shou)肉型豬糧比(bi)價(jia)平均(jun)水平已經漲至11.04：1，創出新的歷史高點，較去年(nian)同期的5.2：1上(shang)漲112%，已經翻番。

4月7日，全國生(sheng)豬均價達到了19.11元(yuan)/公斤，依然處在(zai)歷史高位，但(dan)在(zai)業內人士(shi)看來(lai)，豬價仍存上(shang)漲空間。

“從目前市場供需格局(ju)來看，生豬(zhu)供應(ying)偏緊的(de)局(ju)面將延續，4月份生豬(zhu)存(cun)欄量與3月份相(xiang)比，出現持(chi)平或小幅下(xia)(xia)滑，對豬(zhu)價構成了較強(qiang)的(de)支撐(cheng)。”馮永(yong)輝說，“即使是在下(xia)(xia)游豬(zhu)肉消費被其他肉類代替以(yi)及屠宰企業壓價的(de)情(qing)況下(xia)(xia)，豬(zhu)價下(xia)(xia)跌(die)的(de)可(ke)能性也不大，預(yu)計豬(zhu)價未來以(yi)高(gao)位調整為主，仍有一定上(shang)漲空(kong)間。”

豬價高位難現暴漲

雖然(ran)豬價存在(zai)全年高位運行的(de)大概率(lv)，但“一躥升(sheng)天”的(de)暴漲(zhang)或許(xu)難以再現。

“需要說明的是，當前生(sheng)豬(zhu)出欄價格尚未突破歷(li)史高點(dian)。從我們(men)掌握的數據看，上輪周(zhou)期(qi)的生(sheng)豬(zhu)出欄價格高點(dian)出現在2011年9月(yue)7日，為20.21元/公斤，比今(jin)年3月(yue)份(fen)價格高點(dian)高6.8%。”沈丹陽(yang)稱，預計(ji)2016年全年生(sheng)豬(zhu)價格將保持高位運行(xing)，但暴漲的可(ke)能性(xing)不大。

為(wei)何豬價(jia)難再暴漲(zhang)？馬有(you)祥給出了五個方面的理由：

首先(xian)，生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)產能在加(jia)快(kuai)恢復。1月、2月監(jian)測的種豬(zhu)(zhu)(zhu)場(chang)二元母豬(zhu)(zhu)(zhu)銷量增(zeng)加(jia)了近60%，這預示著生(sheng)產能力的擴大。3月第4周仔豬(zhu)(zhu)(zhu)價(jia)格同比上漲(zhang)了102.3%，翻了一倍(bei)，仔豬(zhu)(zhu)(zhu)價(jia)格的上漲(zhang)也會帶動(dong)補欄積極(ji)性的提高。3月全(quan)國生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)存欄環(huan)比增(zeng)加(jia)0.9%，母豬(zhu)(zhu)(zhu)存欄在連降近三年(nian)后出現(xian)企穩，環(huan)比持平(ping)。

其次(ci)，從(cong)養(yang)殖成(cheng)本(ben)看，因(yin)為玉米(mi)價(jia)格(ge)下降，使飼(si)料成(cheng)本(ben)推(tui)動豬價(jia)上漲(zhang)的(de)因(yin)素基(ji)本(ben)不存(cun)在。第三，從(cong)疫病(bing)來看，比較(jiao)穩(wen)定，沒有大(da)的(de)疫情。第四，從(cong)需(xu)求來說，沒有大(da)的(de)增(zeng)長。最后，豬肉(rou)的(de)替代產(chan)品價(jia)格(ge)是(shi)下行的(de)，禽肉(rou)價(jia)格(ge)基(ji)本(ben)穩(wen)定，牛羊肉(rou)和雞蛋、牛奶的(de)價(jia)格(ge)都是(shi)下降的(de)。

“經(jing)歷近(jin)兩年半的(de)下跌(die)周期后，近(jin)一(yi)年來豬肉價格總體呈震(zhen)蕩上行(xing)走勢。”沈丹(dan)陽說，“本輪(lun)豬價上漲的(de)主要原因是生(sheng)(sheng)(sheng)豬供給(gei)減少(shao)，而供給(gei)減少(shao)的(de)主要原因是由(you)于前(qian)期生(sheng)(sheng)(sheng)豬養(yang)殖長期虧損，因此此次價格上漲也可以(yi)看作是生(sheng)(sheng)(sheng)豬市(shi)場一(yi)種(zhong)自身修(xiu)復行(xing)為。隨著養(yang)豬預期效益變好，養(yang)殖戶擴欄(lan)補欄(lan)，后期生(sheng)(sheng)(sheng)豬出欄(lan)逐(zhu)步增(zeng)加，市(shi)場供應將趨(qu)于平衡。”

事實上，與“暴漲”相伴(ban)而生的，是很難避免“暴跌(die)”的出現(xian)。2007年，豬價(jia)累計暴漲240%，養豬戶(hu)瘋狂補欄，使產(chan)能出現(xian)過剩，2008年5月份豬價(jia)開(kai)始(shi)暴跌(die)，到2009年4月份再次虧損。

2011年(nian)，生豬(zhu)出(chu)欄價格出(chu)現(xian)歷(li)史最高點(dian)：每(mei)公斤20.21元。隨(sui)后，到(dao)2013、2014、2015年(nian)這3年(nian)，豬(zhu)市進入持續虧損(sun)、深(shen)度(du)去產能(neng)的階段。

“每頭生豬(zhu)的(de)盈利都突破900元(yuan)的(de)情況下(xia)，也許說什么(me)(me)也擋不住養豬(zhu)戶的(de)瘋狂(kuang)補欄。”馮永輝表示(shi)，“但‘今年挖坑、后(hou)年埋’的(de)道(dao)理(li)大家再(zai)清楚不過了，越(yue)是瘋狂(kuang)的(de)時候越(yue)要保持冷靜。此時此刻，理(li)性比什么(me)(me)都重要。”